當(dāng)下中國(guó)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，最熱詞匯莫過(guò)于“供給側(cè)改革”。

媒體上說(shuō)到“供給側(cè)”問(wèn)題，最多的是去產(chǎn)能、去庫(kù)存，還有鋼鐵、水泥神馬的，似乎離我們很遙遠(yuǎn)，其實(shí)在我們身邊就有需要改革的“供給側(cè)”——零售業(yè)。

“供給側(cè)”到底是什么意思？端出它的對(duì)立面，大家馬上就會(huì)明白。對(duì)立面就是“需求側(cè)”。

目前，我國(guó)“供給側(cè)”與“需求側(cè)”嚴(yán)重失衡。說(shuō)白了就是老百姓想買的“高質(zhì)低價(jià)”商品，國(guó)內(nèi)“供給側(cè)”很難提供。而能提供的，要么“低質(zhì)低價(jià)”；要么“高質(zhì)高價(jià)”；還有更邪乎的：“低質(zhì)高價(jià)”。

隨著出國(guó)旅游市民化、常態(tài)化，人們突然發(fā)現(xiàn)國(guó)外零售“供給側(cè)”倒是可以提供“高質(zhì)低價(jià)”商品。于是以前涓涓細(xì)流地網(wǎng)上“海淘”，變成現(xiàn)在萬(wàn)馬奔騰般地出國(guó)“狂購(gòu)”。

“據(jù)美銀美林2015年3月的分析報(bào)告，2014年，1.09億中國(guó)人在出國(guó)期間共消費(fèi)1640億美元，超過(guò)1萬(wàn)億人民幣。我國(guó)出境游人數(shù)和購(gòu)買力已連續(xù)3年居世界第一！到2019年，將會(huì)有1.74億中國(guó)人選擇出國(guó)旅游，屆時(shí)消費(fèi)金額將攀升至2640億美元，按照目前的匯率測(cè)算，將接近1.7萬(wàn)億人民幣！”(注：引自文章《中國(guó)經(jīng)濟(jì)的末路與出路—從供給側(cè)改革談起》，作者：青燈)。

這也就是為什么中央如此受重視“供給側(cè)改革”的原因。

近幾年中國(guó)出國(guó)游客增長(zhǎng)圖

中國(guó)已成為世界第一生產(chǎn)貿(mào)易出口國(guó)，世界名牌商品幾乎都在中國(guó)生產(chǎn)加工。所以，說(shuō)中國(guó)商品質(zhì)量差，不符合正常邏輯。

比如，德國(guó)人是最講質(zhì)量的民族之一。德國(guó)（除歐盟外）的第一大貿(mào)易伙伴恰恰是中國(guó)。筆者直接查詢了德國(guó)統(tǒng)計(jì)局2014年數(shù)據(jù)庫(kù)。數(shù)據(jù)顯示，2014年來(lái)自中國(guó)的商品占德國(guó)總進(jìn)口的8.7%。在德國(guó)99個(gè)大類進(jìn)口商品中，中國(guó)商品在其中30個(gè)大類所占比例均超過(guò)10%。這些商品涵蓋了德國(guó)日常生活用品的方方面面：從內(nèi)衣到外衣、從冬裝到夏裝、從鞋帽到家用電器、從鐘表到運(yùn)動(dòng)器材、從工具到家具、從絲綢到樂(lè)器、等等。見下圖。

德國(guó)不是特例。歐洲、美國(guó)、日本、澳洲等幾乎所有西方發(fā)達(dá)國(guó)家老百姓，都在享受來(lái)自中國(guó)的“高質(zhì)低價(jià)”商品�，F(xiàn)在，連我們自己也不得不跟著made in china的世界名牌或非名牌去國(guó)外“狂購(gòu)”了。

讓人心痛！

痛定思痛，必須拷問(wèn)自己：為什么國(guó)外零售商業(yè)可以吸引中國(guó)制造的“高質(zhì)低價(jià)”商品？而我們自己卻不能吸引自家生產(chǎn)的“高質(zhì)低價(jià)”商品進(jìn)店？

答案很簡(jiǎn)單：因?yàn)槲鞣桨l(fā)達(dá)國(guó)家零售商業(yè)普遍采用“下游盈利模式”；而我國(guó)零售商業(yè)普遍采用“上游盈利模式”。
何為下游盈利模式？

就是商品買進(jìn)賣出后，通過(guò)中間差價(jià)來(lái)盈利的模式。由于商品賣不出去商家自己承擔(dān)損失，所以商家必須非常認(rèn)真地為顧客挑選“生活必需的、高質(zhì)低價(jià)的、買后放心”的商品。這也是千古不變的商業(yè)本質(zhì)。

何為上游盈利模式？

就是商家主要盈利手段不再靠賣老百姓“生活必需的、質(zhì)高價(jià)低的、售后放心的”商品，而是向上游生產(chǎn)供應(yīng)商賣商品進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。這種盈利模式必然會(huì)導(dǎo)致以下四個(gè)“惡果”：

1. 商品進(jìn)店即獲利，顧客是否必需已不再是第一位。

2. 商品種類越多越好，表面“琳瑯滿目”，實(shí)則“濫竽充數(shù)”。

3. 管理好壞已與贏利結(jié)果分離，管理效率大幅度降低，運(yùn)營(yíng)成本大幅度上升。

4. 商家把生產(chǎn)供應(yīng)商當(dāng)成“唐僧肉”，而不是同盟軍。所以，零售商業(yè)界想整合供應(yīng)鏈只能是“天方夜譚”。最后，商家只能用“霸王條款”來(lái)整合生產(chǎn)供應(yīng)商了。

“上游贏利模式”的最壞結(jié)果還不是供應(yīng)商與零售業(yè)之間關(guān)系“劍拔弩張”，而是老百姓必須為由該模式導(dǎo)致的“質(zhì)低價(jià)高”商品買單。何以見得？

還是舉個(gè)真實(shí)的例子。

三年前，在筆者的參與下，某民族品牌大型連鎖超市公司，率先應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行了定位盤點(diǎn)。通過(guò)定位盤點(diǎn)很快知道，商品在貨架上分布、快過(guò)期商品在哪、倉(cāng)庫(kù)與陳列的比例、以及在倉(cāng)庫(kù)未拿去上架的商品。等等。

定位盤點(diǎn)還顯示，平均有8.4%/店的品種，根本就沒(méi)有從倉(cāng)庫(kù)拿出來(lái)上架出售。為什么？因?yàn)樯唐菲贩N太多，管不過(guò)來(lái)。而商品品種太多，是“上游贏利模式”的必然結(jié)果。這些放在倉(cāng)庫(kù)“睡大覺(jué)”的商品中，52%是食品，換季商品不到3%，其余的是非食品。很多非食品也是有保質(zhì)期的。這些“睡大覺(jué)”商品的價(jià)值約50萬(wàn)/店。按150家門店粗略計(jì)算，僅此一項(xiàng)，就讓公司七千五百萬(wàn)元白白在倉(cāng)庫(kù)睡大覺(jué)。其中很多商品，將會(huì)躺到過(guò)期而浪費(fèi)。

過(guò)期商品通過(guò)“霸王條款”退還給生產(chǎn)供應(yīng)商。

生產(chǎn)供應(yīng)商只有兩種方式處理這些商品，一是報(bào)廢，二是篡改包裝上的生產(chǎn)日期，重新供貨給商家。不管哪種處理方式，最終都是顧客買單。因?yàn)�，�?bào)廢成本會(huì)折算到商品的零售價(jià)格中，而過(guò)期商品必然成為食品安全隱患。

由此可見，“上游贏利模式”導(dǎo)致“供給側(cè)”陷入“逼良為劣”的惡性循環(huán)中。

其實(shí)，我國(guó)零售業(yè)也是“上游贏利模式”的受害者。據(jù)中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)的銷售增幅持續(xù)回落，由2010的增幅21%，下降到2014的5.1%。在社會(huì)消費(fèi)品零售總額的占比，也由2010年的11%降至2014年的8%。

不過(guò)，“上游贏利模式”最大的受害者是中國(guó)經(jīng)濟(jì)的“供給側(cè)”、是中國(guó)老百姓、是“中國(guó)夢(mèng)”。

“上游贏利模式”是歐洲某零售大鱷最早在中國(guó)分店率先應(yīng)用的。由于早期驕人的業(yè)績(jī)，這種模式自然也就成為我國(guó)零售連鎖企業(yè)效仿的榜樣。“上游贏利模式”與我國(guó)“小農(nóng)思維”觀念有著一種天然的親和力，所以我們不僅能夠很快接受模仿它，而且還讓其遍地開花、發(fā)揚(yáng)光大，也就不難理解了。

中醫(yī)里有句老話，叫做“不通則痛，不痛則通”，這里的“通與不通”是指經(jīng)絡(luò)中的某個(gè)穴位。零售業(yè)恰恰是國(guó)民經(jīng)濟(jì)經(jīng)絡(luò)中的關(guān)鍵穴位。因?yàn)�，它上�?lián)連“供給側(cè)”，下接“需求側(cè)”。

我國(guó)目前“供給側(cè)”陣痛，說(shuō)到底是這個(gè)關(guān)鍵穴位不通，導(dǎo)致“生活必需、高質(zhì)低價(jià)、買后放心”的商品，不能很好的流向廣大顧客造成的。

可見，我國(guó)零售業(yè)的“上游贏利模式”，是將“供給側(cè)”逼良為劣的根本原因之一。同樣，如果想使我國(guó)供給側(cè)“促劣從良”，則必須將零售業(yè)盈利模式轉(zhuǎn)變成“下游贏利模式”。