在新華網對黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司董事長兼總經理冷友斌的問題中有一個“飛鶴是如何達到這種高標準,在前兩年的乳業(yè)風波中獨善其身的?”,下面是冷友斌對此的回答。
飛鶴已保持了連續(xù)49年的質量安全紀錄。我們的做法簡單的說:就是全產業(yè)鏈模式加上嚴格的質量管理。
飛鶴的全產業(yè)鏈模式,指的是飛鶴乳業(yè)整合全球最優(yōu)質的自然資源、技術資源和專家資源,從源頭的上游飼料種植、奶牛飼養(yǎng)到奶粉生產加工,再到終端、專業(yè)售后服務各環(huán)節(jié),形成了一條技術、營養(yǎng)全面、有機健康的乳品全產業(yè)鏈。這一全產業(yè)鏈模式確保了最新鮮、安全的奶源、最優(yōu)質的原料、最先進的工藝、最專業(yè)的服務。
飛鶴全產業(yè)鏈模式有其鮮明的特點。首先,依托得天獨厚的自然資源,飛鶴在北緯47度奶牛飼養(yǎng)帶、黑龍江扎龍濕地自然保護區(qū)周邊區(qū)域建成3個萬頭大型牧場,確保了嬰幼兒配方奶粉全部來自牧場奶。第二,飛鶴實現了飼草、養(yǎng)殖、生產加工、銷售相互和諧、配套、一體化的良性運營,而且運營標準達到國際先進水平。第三,飛鶴全產業(yè)鏈模式的作用是實實在在的,它使制造奶粉的源奶品質大幅提高,各項指標都達到國際水平,飛鶴大型牧場奶微生物<5000、體細胞<10萬、乳脂≥4.3%、乳蛋白≥3.3%,并且沒有任何異常氣味。由于微生物含量低,飛鶴牧場鮮奶不需要滅菌就可以直接食用,早餐喝不用滅菌的冰牛奶已成為公司接待來訪客人的一個傳統(tǒng),這也是牛奶高品質最直接的體現。