隨著生活水平的提高，人們的飲食觀念逐漸改變，越來越多的年輕家長對嬰兒飲食更加注重，而二胎政策的開放以及政府關(guān)于改善居民營養(yǎng)水平等政策的出臺，使得嬰兒對輔食的需求進一步加大，促使我國輔食產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展時期，迎來發(fā)展的春天。

據(jù)專家預(yù)計，未來3年我國0—3歲嬰幼兒數(shù)量為5000萬左右，即每年出生人數(shù)在1600萬以上。如果一個嬰幼兒日均消耗100克輔食，以當前市場上輔食的零售價計，輔食的市場容量將超過800億元。然而，我國目前輔食的市場容量僅為80億元左右。嬰幼兒營養(yǎng)米粉是輔食的重要組成部分，我國嬰幼兒營養(yǎng)米粉起步較晚，近兩年發(fā)展十分迅猛，2006年市場規(guī)模僅為11億元，到2008年營養(yǎng)米粉市場的銷售額已達18.7億元。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計，2013年度，我國嬰幼兒營養(yǎng)米粉市場規(guī)模達39億元。

世界衛(wèi)生組織建議，出生后6個月內(nèi)嬰兒應(yīng)純母乳喂養(yǎng)，以達到最佳的生長、發(fā)育和健康。此后，嬰兒應(yīng)接受營養(yǎng)充分而安全的輔食，同時堅持母乳喂養(yǎng)至兩歲或以上。專家指出，輔食喂養(yǎng)是生長的一個重要階段，從全球來看，該階段的營養(yǎng)素缺乏和疾病導(dǎo)致5歲以下兒童中營養(yǎng)不良率較高。嬰幼兒營養(yǎng)米粉是寶寶添加輔食期的理想選擇之一，適時地添加輔食不僅能夠彌補單純奶制品的不足，促進寶寶生長發(fā)育，還會有效訓(xùn)練孩子的腸胃和咀嚼等生理功能。因此，優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒米粉將是孩子健康的保障。

隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，居民可支配收入也成倍增長。我國城鎮(zhèn)居民的可支配收入年均增長率超過10%;農(nóng)村居民的可支配收入年均增長率超過9%，而且這一增長態(tài)勢還將長期持續(xù)。居民收入水平的提高，使得家長對兒童的投入也大大增加，尤其是在兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，家長的營養(yǎng)投入更是日益走高。

在現(xiàn)代家庭中，隨著國內(nèi)家庭平均兒童數(shù)量的明顯下降，年輕父母對兒童的飲食質(zhì)量、飲食營養(yǎng)的投入更加重視，這為輔食市場的迅速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在龐大的輔食市場中，除了嬰幼兒西式輔食以外，中式輔食的市場份額僅占總量的10%左右，但其未來的發(fā)展?jié)摿κ�分巨大�?/P>

嬰幼兒米粉是一個新興的市場。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國嬰童用品行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，目前中國輔食市場中亨氏占的市場份額，為29.50%;貝因美排第二，市場份額為19.60%，市場份額排名前三名的合計占比將近60%，可見市場集中度比較高。如何讓輔食市場不再重現(xiàn)配方乳粉那樣的尷尬局面，是每一個從事嬰幼兒食品生產(chǎn)企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。

輔食市場的發(fā)展雖潛力巨大，但是要想開拓這塊“大蛋糕”，輔食的質(zhì)量安全問題是發(fā)展的關(guān)鍵因素之一，輔食企業(yè)要想搶占先機，注重嬰兒食品安全是必須要做的，從田間地頭開始把控產(chǎn)品質(zhì)量，將是一些有實力的龍頭企業(yè)探索和努力的方向。