自從步入2013年以來，國內(nèi)奶價就持續(xù)上漲，如果的獲益者不是乳制品企業(yè)的話，那么會是奶農(nóng)嗎？按照常規(guī)道理來說，原奶收購價格如此之高，奶農(nóng)應該會大賺一筆，養(yǎng)牛的積極性也會大為提升，但是實際情況卻剛好相反。

據(jù)遼寧省葫蘆島市建昌縣一位養(yǎng)殖戶周成林表示：乳制品企業(yè)不從他那里收奶，原奶都要交給奶站，并且價格比較低廉，原來還養(yǎng)了30多頭奶牛，現(xiàn)在只剩下一半左右了。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在2008年的時候全國有奶農(nóng)260多萬戶，2011年則為230多萬戶，到2012年僅為200萬戶左右，估計在今年奶農(nóng)的戶數(shù)還會持續(xù)減少。

據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2012年全國奶牛有1440萬頭，牛奶產(chǎn)量為3744萬噸，同比上漲2.3%。但是同期我國乳制品進口114.6萬噸，同比上漲26.%。需求每年都在增長，供應卻跟不上，所以只好通過進口國外的乳制品來解決。

周成林表示，購買一頭普通的奶牛需要花費十萬元左右，奶牛的飼料和人工成本也在一直上漲，由于前兩年原奶收購價格過低，所以很多奶戶都不養(yǎng)奶牛了。有的時候還買不起苜蓿、青儲玉米等優(yōu)質飼料，因此奶牛的產(chǎn)奶量就更低，并且脂肪、蛋白含量等也不達標，奶站拒收，只能倒掉，這樣就會陷入到一個惡性循環(huán)之中。

一方面是乳制品企業(yè)毛利潤下降，另一方面是奶牛宰牛賣肉，那中間的利潤跑哪里去了呢？有專業(yè)人士表示，奶站等中間環(huán)節(jié)賺取了整個乳業(yè)鏈中大部分利潤，他們壓價原奶價格，然后再高價賣給乳制品企業(yè)，從而獲利。