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母嬰店運(yùn)營的五大誤區(qū) 你至少中招2個(gè)
母嬰門店運(yùn)營是一門技術(shù)活,但現(xiàn)在很多開店的往往沒有經(jīng)過任何培訓(xùn)和學(xué)習(xí)就直接開店了,運(yùn)營也是完全憑感覺在做,所以開店后會遇到各種各樣的問題,正如沒有經(jīng)過駕駛訓(xùn)練直接開車上路一樣!
一、眼里只有單品無全品
許多店家都只重視暢銷品或高毛利產(chǎn)品的銷售及貢獻(xiàn),而不注重如何合理平衡店內(nèi)整體品項(xiàng)的生意,通常這樣做往往帶來的只是門店局部生意的突破,很難實(shí)現(xiàn)門店整店銷售的提升,暢銷品或高毛利產(chǎn)品的利潤,往往被大量滯銷或遺忘品類的庫存沖抵。
二、強(qiáng)賣促進(jìn)連帶銷售
通常有意無意地鼓勵(lì)口才好、善忽悠的店員,只重視一時(shí)客單價(jià)的提升,通過大力度促銷將過多商品強(qiáng)行賣給客人,當(dāng)時(shí)產(chǎn)品銷售出去了、單次客單價(jià)提升了,但帶來的后果是顧客的黏性大大降低,并且更重要的是返單率也隨之降低,導(dǎo)致門店長周期的平均客單價(jià)實(shí)際也并未提升。
三、只重視單品項(xiàng)利潤,而忽視商品的流通周期
高毛利、低折扣的商品表面看來是極大的誘惑,但是可能需要較長的銷售周期。同樣的進(jìn)貨資金,是選擇低毛利但流通性高的商品,還是高毛利但銷售周期長的商品,在同樣的周期里,哪個(gè)產(chǎn)品的資金回收更快?這是一個(gè)需要店家慎重思考的問題。
如果只重視高毛利、低折扣商品的引進(jìn),而忽視對商品流通周期的考慮,很容易在店內(nèi)造成商品的大量積壓。
四、缺乏廣度的體驗(yàn)服務(wù)意識
關(guān)于體驗(yàn)服務(wù)在日化店的重要性,相信大家都有共識。但更多店家認(rèn)為服務(wù)僅僅是指環(huán)境、導(dǎo)購等等,這些雖然能夠吸引顧客,卻忽略了顧客最需要、也是最直接的“體驗(yàn)”——產(chǎn)品本身的體驗(yàn),店家/廠家為了節(jié)省成本而盡可能地節(jié)約開樣產(chǎn)品的使用,往往斷送了更多成交機(jī)會。
五、缺乏定期生意數(shù)據(jù)管理門店運(yùn)營的意識
很多店主以個(gè)人經(jīng)驗(yàn)判斷商品進(jìn)貨、銷售趨勢,對于門店暢銷品項(xiàng)、明星品項(xiàng)的銷售情況可能比較清楚,但是對于門店貨品滯銷、所在社區(qū)居民喜好以及商品細(xì)分占比等不甚了解。常常以偏概全、以銷售個(gè)案代替對整店運(yùn)營的判斷,實(shí)際上對于整店運(yùn)營情況只知大概、不知其詳。