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開母嬰店供應(yīng)商管理環(huán)節(jié)很重要
繼母嬰門店的商品結(jié)構(gòu)教學(xué)之后,我們開啟了商品庫存管理教學(xué)的全新篇章。而提及庫存管理,我們不得不先來談?wù)劇肮⿷?yīng)商管理”。要知道,我們的商品結(jié)構(gòu)和庫存情況都與供應(yīng)商之間有著密切的關(guān)聯(lián),那么,管理好供應(yīng)商也就成了做好商品庫存管理首當(dāng)其沖的事情。
為什么要做供應(yīng)商管理?
供應(yīng)商管理上存在著這樣的思維:
1.競爭化思維
這是較早的一種思維模式,即在同一產(chǎn)品同一品類下有多個(gè)供應(yīng)商供我選擇,即我的奶粉有A、B兩家供應(yīng)商,這兩家之間存在著競爭關(guān)系。而我們通過這種競爭,可以增加談判籌碼,從而達(dá)到控制進(jìn)貨價(jià)、進(jìn)貨量的目的。
2.共贏思維
這種思維是現(xiàn)在更為提倡的一種方式,也更適合母嬰門店經(jīng)營。
該思維模式不是謀求同一品類下多個(gè)供應(yīng)商競爭,而更要求供應(yīng)商的穩(wěn)定性和高度配合。
這是根據(jù)QSTC管理方式(Q指實(shí)物質(zhì)量,S指服務(wù),T指按期交貨,C指性能價(jià)格比),建立的四維度供應(yīng)商管理評估表。
每一個(gè)類目下,我們都可能擁有復(fù)數(shù)個(gè)供應(yīng)商,而這個(gè)時(shí)候,我們應(yīng)該考慮兩個(gè)方面的問題:
①“哪一個(gè)供應(yīng)商對我們的貢獻(xiàn)最大?”
所謂“貢獻(xiàn)”,是賣的最多?利潤最大?賬期最長?還是對會員的穩(wěn)定最有幫助?
②“貢獻(xiàn)最大的供應(yīng)商是不是獲得我提供的最好的營銷資源?”
比如說最好的牌面、最強(qiáng)的導(dǎo)購、最棒的營銷政策。
母嬰門店普遍欠缺對供應(yīng)商的全面思考,更多的是憑一種感覺來施行營銷活動(dòng)。卻完全沒有想明白,為什么選這么一款產(chǎn)品來做營銷,而這款產(chǎn)品的供應(yīng)商又進(jìn)行了什么樣的配合。在這種情況下,我們就很有必要借助這張供應(yīng)商管理評估表,將某一個(gè)品牌、某一家供應(yīng)商在與我們合作過程中的優(yōu)劣進(jìn)行量化。這實(shí)際上就是一個(gè)評估,而且是一項(xiàng)需要長期持續(xù)的評估過程。
1.質(zhì)量:占比30%
企業(yè)與品牌:同樣的牌子,供應(yīng)商可能是正規(guī)代理商、可能是串貨商,因此得到的評分也就會有差異。
質(zhì)量檢驗(yàn):一般在收貨環(huán)節(jié),沒有重大事故也都會給到滿分。但如果一批貨有次品——包裝破損、日期不好等都是該項(xiàng)的扣分點(diǎn)。
投訴與事故:投訴可以是瑣碎的問題,而事故則是大事件。無論哪種,發(fā)生了都要做好相應(yīng)記錄并督促改進(jìn)。
質(zhì)量調(diào)查:特別適合在引入一些新的供應(yīng)商、新的品牌的時(shí)候,對用戶進(jìn)行調(diào)查,從而評估消費(fèi)者對其的滿意度。
2.價(jià)格:占比20%
結(jié)算方式:鋪貨月結(jié)、整體月結(jié)、現(xiàn)金買貨……每一種結(jié)算方式都會影響你的現(xiàn)金流狀況,孰優(yōu)孰劣相信母嬰店主都心中有數(shù)。
利潤空間:很容易理解,即絕對價(jià)格和成本價(jià)格之間的比值,誰的利潤大誰就占優(yōu)。
3.銷售:占比30%
銷售是大家最關(guān)心的一塊內(nèi)容,它的比值占到30% 而不能再多也是源自多方面的考量。很多時(shí)候,銷售是一種短期行為,促銷活動(dòng)、廠家給支持等多方面因素會影響著一種產(chǎn)品短期內(nèi)的銷量,但是長期來看呢?我們不能保證眼下銷售很好、很配合活動(dòng)的產(chǎn)品及產(chǎn)品供應(yīng)商在未來不會出現(xiàn)掉鏈子的狀況。所以說,對質(zhì)量和服務(wù)的評估是一種長線評估,對銷售評估是一種短線評估。
銷量:最直接的表現(xiàn)形式,即賣出多少數(shù)量和產(chǎn)出多少營業(yè)額。
利潤:這里的利潤不同于上述的“利潤空間”,而指的是絕對利潤——即撇除所有成本,包括各種營銷投入、推廣資源。
動(dòng)銷比:即產(chǎn)品售出件數(shù)與進(jìn)貨件數(shù)的比例,比例越接近1,動(dòng)銷比越優(yōu)質(zhì)。動(dòng)銷比是反應(yīng)庫存壓力有多大,是否良性的指標(biāo)。而維護(hù)一個(gè)良性的庫存是門店和供應(yīng)商共同的使命。
4.服務(wù)支持:占比20%
營銷支持:當(dāng)我們進(jìn)行一場大型活動(dòng)的時(shí)候,應(yīng)該有規(guī)劃地將供應(yīng)商利用起來,尋求更多的供應(yīng)商的補(bǔ)貼和支持。
售后服務(wù):能否處理積壓庫存?能否處理瑕疵產(chǎn)品?以及當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)投訴的時(shí)候,是否有能力妥善的解決。
以上,就是這份供應(yīng)商評估表的各處精髓要點(diǎn)。
針對母嬰門店的營銷狀況,建議是一個(gè)季度做一次,形成檔案。這樣,在未來將要替換供應(yīng)商的時(shí)候,在做年度總結(jié)的時(shí)候,你翻看之前所做的記錄,你會獲得一種非常理性的指導(dǎo)。而不是片面地、感覺上認(rèn)為某款產(chǎn)品銷量大就是好的,卻忽略了這款產(chǎn)品所給你帶來的庫存壓力、資金流轉(zhuǎn)壓力;而一些或許銷量不是最大的產(chǎn)品,但在動(dòng)銷比例上、售后支持上做的十分良性,卻因?yàn)榈貌坏轿覀冎攸c(diǎn)的推廣力度而被埋沒。
上述所說的是利用供應(yīng)商評估表對供應(yīng)商進(jìn)行的理性而全面的管理。實(shí)際上,我們還可以利用該表來實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商儲備。
按照陳舊的做法,我們只是被動(dòng)的聽取那些業(yè)務(wù)經(jīng)理所提供的信息,而缺乏對該品牌理性且全面的判斷。
但是當(dāng)你利用這張表格的各項(xiàng)準(zhǔn)則展開全面的調(diào)查——該供應(yīng)商如何處理客訴事件?它的結(jié)算方式?它的利潤空間?該品牌是否投放了廣告?等等等等。通過這樣的積累,使得我們對供應(yīng)商有一個(gè)數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化的評定認(rèn)知,實(shí)際上也使我們零售店轉(zhuǎn)化為了平臺方,通過數(shù)據(jù)呈現(xiàn)出的準(zhǔn)入條件來嚴(yán)格要求供應(yīng)方,對供應(yīng)方施加壓力從而使供應(yīng)方不敢輕慢你的企業(yè),并毫無保留地拿出所有資源配合你的門店?duì)I銷。
我們除了牢牢把握住供應(yīng)商,讓供應(yīng)商緊密配合我們,反過來,我們同樣可以給予供應(yīng)商支持。
門店做為銷售終端,對品牌的推薦是非常有話語權(quán)的。我們可以提供的資源可以是客戶資源、廣告資源、陳列牌面、問卷調(diào)查等等。
比方說廣告資源,我們的門店可以嘗試在店里進(jìn)行廣告展位的規(guī)劃,譬如開辟出燈箱、櫥窗、條幅。而這些,都是我們可以提供給供應(yīng)商的資源。至于提供給哪個(gè)供應(yīng)商,是否收費(fèi)就要借助先前提到的評估表了。
假設(shè)有一個(gè)配合度非常高的供應(yīng)商,在你的評估表里可達(dá)85分的總分,但就是銷量分比較低,這個(gè)時(shí)候,拿出你的評分標(biāo)準(zhǔn):首先他的配合度很高,但就是賣不好,可能是因?yàn)槠毓舛炔粔。接著拿出你的廣告資源告訴他,這幾個(gè)廣告位無償提供給他使用,幫助他拓展知名度。
供應(yīng)商支持,一是能將我們手里的資源規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化地運(yùn)用起來,二是能將我們的企業(yè)形象樹立起來。對供應(yīng)商來說,他們更容易知道自己能為你做什么。
試想一下這樣的場景,當(dāng)你與供應(yīng)商面對面坐下談判的時(shí)候,你首先拿出你的表格,告訴他,之前他的貨品供應(yīng)是一個(gè)什么情況,優(yōu)劣點(diǎn)在哪,然后,先告訴他,我們能提供什么樣的資源進(jìn)行改進(jìn),而后問他能提供什么樣的資源配合。
要將商戶的思路、決心和意愿展現(xiàn)給供應(yīng)商,讓他們真正參與到你的經(jīng)營過程中來,而不僅僅只是一個(gè)買賣關(guān)系。