全球乳制品貿(mào)易平臺公布的最新數(shù)據(jù)顯示,全球乳制品交易價格指數(shù)上漲4.2%,脫脂奶粉交易價格大漲10.3%。恒天然集團(tuán)首席執(zhí)行官邁爾斯·赫里爾認(rèn)為,中國在2018年末對全脂和脫脂奶制品的旺盛需求是價格上漲的一個重要原因。
有媒體認(rèn)為,到2022年,中國或?qū)⒊矫绹蔀槿蛉橹破废M國。面對龐大的市場需求,民族奶業(yè)能否在激烈的國際競爭中占得一席之地。無論奶農(nóng),還是牧場,亦或乳企,奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個主體,如何為奶業(yè)振興添磚加瓦,又從中受益呢?
記者認(rèn)為,我國有100多萬奶農(nóng),1000多萬頭奶牛,幾百家乳企。奶業(yè)一頭連著養(yǎng)殖業(yè)、一頭連著加工業(yè),一頭連著奶農(nóng)、一頭連著消費者,奶業(yè)既關(guān)系到城鄉(xiāng)居民的身體健康,又關(guān)系到廣大奶農(nóng)的切身利益。
我國雖然是奶業(yè)生產(chǎn)和消費大國,但消費水平還不高,奶業(yè)發(fā)展?jié)摿涂臻g巨大。以液態(tài)奶均價6.25元/斤計算,農(nóng)村居民人均消費折合72斤液態(tài)奶的乳品,人均乳品支出就要達(dá)到450元,約占農(nóng)村居民人均食品支出的14%,相當(dāng)于城鎮(zhèn)居民食品消費中乳品支出占比的3倍。隨著居民收入水平提高、城鎮(zhèn)化推進(jìn)和二胎政策的實施,在縣域的城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村,奶類消費仍有較大增長潛力。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦曾表示,“一杯牛奶強壯一個民族,小康社會不能沒有牛奶,十幾億中國人不能沒有自己的民族奶業(yè)。為國人的幸福生活計,為農(nóng)民的就業(yè)增收計,為國家重要農(nóng)產(chǎn)品保障計,我們都必須加快振興奶業(yè),為所有中國人都能喝上奶、喝優(yōu)質(zhì)奶而不懈努力。”
這幾年,每談到奶業(yè)振興,總會涉及一個話題——提升國人對國產(chǎn)奶的消費信心。我曾在北京金融街購物中心的GREYBOX精品咖啡店里看到,一款名為澳洲拼配搭配澳洲新鮮牛奶的澳白咖啡備受消費者歡迎。很多消費者表示,以前買咖啡從來沒注意過咖啡里的牛奶產(chǎn)自哪里,現(xiàn)在很想嘗試?Х鹊旮呒壖夹g(shù)經(jīng)理陳浩銘表示,由于進(jìn)口鮮奶保值期短,目前都是每周空運進(jìn)口,再以冷鏈運輸?shù)介T店,已有一批忠實顧客,澳洲鮮奶銷量約占了咖啡飲品一半。這說明國產(chǎn)奶業(yè)在產(chǎn)品差異化競爭上仍有很大空間待提升。
不過,我們能明顯感到消費者的信心在逐漸恢復(fù)!笆軏胗變耗谭凼录绊懀M(jìn)口奶粉在中國市場占有率曾一度達(dá)到75%;而數(shù)據(jù)顯示,國產(chǎn)奶粉在全國的市場占有率已恢復(fù)到50%以上。這表明,政府和企業(yè)所做出的一系列努力,卓有成效。
小康社會不能沒有牛奶,十幾億中國人不能沒有自己強大的民族奶業(yè),F(xiàn)在,有世界yiliu的加工企業(yè),有世界的潛在消費市場,還有國家的大力支持,人們有理由相信,“好牛奶、中國造”的理念一定會深入人心,中國奶業(yè)全面振興一定會早日實現(xiàn)。