本質(zhì)上講,母嬰店就是“倒貨”的。處在供應(yīng)鏈上,母嬰店就是從品牌商那拿貨,再賣給消費(fèi)者,我們?cè)贋橄M(fèi)者“組貨”。所以,貨品管理對(duì)母嬰零售而言是重中之重!簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),貨品管理涉及到管理理念、認(rèn)知、手段、工具等多項(xiàng)管理技術(shù)。
去年五月底,我注意到一位經(jīng)銷商發(fā)了個(gè)微信,大意是說(shuō)“六一要到了,我們?cè)诖罅Χ却黉N”。
我就問(wèn)他:“力度能有多大?能低過(guò)雙十一的五折嗎?”
他告訴我:“部分商品他是3折進(jìn)的,現(xiàn)在2折出!”
我說(shuō):“干嘛這樣呢?”
他解釋說(shuō):“經(jīng)銷商手上有點(diǎn)庫(kù)存是正常的。每年我們都會(huì)有計(jì)劃的甩甩貨、清清倉(cāng)。比如找一些做的不太好的區(qū)域拋貨,或者在自己的店做清倉(cāng)特賣!
我又表示:“這樣做生意,你還有得賺嗎?”
他解釋到:“老師,這您放心,其實(shí)我們?cè)撡嵉脑缳嵾^(guò)了!比如進(jìn)200張童床,已經(jīng)賣掉180張賺錢的,剩下這20張退回來(lái)或有點(diǎn)殘損的賣不動(dòng),我才甩貨的!
可見(jiàn),這位經(jīng)銷商老板對(duì)客戶的服務(wù)意識(shí),對(duì)庫(kù)存的理念及處理手段等,都是很不錯(cuò)的。比如“該賺的早賺過(guò)了”,和很多母嬰店老板追求的“賣一單就要掙一單”的短視理念,就形成鮮明對(duì)比了。
母嬰店內(nèi)的庫(kù)存,比如童床,大半年沒(méi)賣,正常嗎?我們來(lái)分析一下。
比如,你在巡店時(shí)看到,有一張童床擺在那似乎”很久“了。
,你意識(shí)到這是庫(kù)存產(chǎn)品。一查數(shù)據(jù),這床進(jìn)貨180天沒(méi)賣掉,1000元進(jìn)的,零售2000元,租金4元/平方米/天(二三線市場(chǎng)),占了兩塊磚(80cm*80cm的)面積;
第二,要知道庫(kù)存的危害。危害包括4條:
1、店鋪形象受損:你都注意到這樣床不好賣,那些一個(gè)月來(lái)兩次的會(huì)員肯定也注意到了;
2、影響平效:比如這180天的租金,就花了0.8*0.8*2平方米*4元/平方米/天*180天=922元,即:現(xiàn)在賣掉,你也已經(jīng)沒(méi)得賺了!
3、資金周轉(zhuǎn)率降低:你這1000元的貨款,要是賣其它周轉(zhuǎn)的快的貨,比如奶粉、尿布,已經(jīng)滾幾次了;
4、影響店員的信心:天天要打掃,就是賣不掉,咱家的生意怎么這么難做呢?
第三,你是否已經(jīng)意識(shí)到該及時(shí)處理掉庫(kù)存產(chǎn)品?還不一定,這和店老板對(duì)庫(kù)存的正確認(rèn)知、回籠資金的重要性、對(duì)利潤(rùn)的正確理解等都相關(guān)。
第四,出現(xiàn)以上問(wèn)題,怎么處理?多半要搞促銷了吧。
第五,能用多大力度促銷?要看老板對(duì)庫(kù)存的理解和搞促銷魄力。力度的大小是根據(jù)你想多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)處理掉,以及多大成本來(lái)確定的。比如拿出500元的讓利空間。
第六,這500元對(duì)什么環(huán)節(jié)促銷?除了消費(fèi)者,更要考慮到店員,這叫“內(nèi)促”,只有先調(diào)動(dòng)賣的人,才能更好的影響到買的人。比如給店員激勵(lì),成交后獎(jiǎng)勵(lì)200元。
第七,用什么形式促銷?店員直接給額外獎(jiǎng)勵(lì)。比如晨會(huì)的時(shí)候店長(zhǎng)宣布:這周內(nèi)誰(shuí)能把這張床賣了,額外獎(jiǎng)勵(lì)200塊。我估計(jì)導(dǎo)購(gòu)馬上就有動(dòng)力幫你處理了,甚至變的更會(huì)賣貨了。消費(fèi)者要以主題促銷,因?yàn)橄M(fèi)者要的是“感覺(jué)便宜”。
母嬰店的庫(kù)存管理涉及的管理技術(shù)很多。希望以上兩個(gè)案例對(duì)您有些啟發(fā),也希望有更多的機(jī)會(huì)交流。
作者:王同
銷母嬰行業(yè)營(yíng)銷管理專家
售渠道與零售資深顧問(wèn),職業(yè)講師
浙江大學(xué)、清華大學(xué)等高校特約講師
“母嬰零售百問(wèn)百答百集微課”原創(chuàng)人
中國(guó)人民大學(xué)02屆工商管理碩士(MBA)
2016年8月,出版母嬰行業(yè)本經(jīng)營(yíng)管理類專著《掘金母嬰店:14堂課教你打造最賺錢的母嬰店》