俗話說—民以食為天，食以奶為鮮，奶以鮮為優(yōu)，而想獲得真知優(yōu)質(zhì)的乳制品，奶源基地建設至關重要，關乎乳品企業(yè)發(fā)展之大計，特別是2013年乳制品新規(guī)中國家相關部門明文規(guī)定所有乳粉生產(chǎn)企業(yè)，必須要有自建自控的奶源基地后，國內(nèi)各家乳品企業(yè)在奶源基地建設方面投入了大量的人力物力財力。

美力源藍田玉山奶源基地

世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西。作為擁有全中國80%以上奶山羊資源的陜西省，近幾年來，本土的羊奶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，成為陜西省新的經(jīng)濟增長點。富平、藍田、涇陽等地，是當前最主要的養(yǎng)殖基地。相較于圈養(yǎng)奶源，藍田奶源基地的高山放養(yǎng)特色別具一格。

檢測的鮮奶數(shù)據(jù) 含量均高于國家標準

為了更詳盡切實的了解當前陜西奶源基地建設情況，尤其是獨具特色的藍田高山放養(yǎng)奶源，7月30日，冒著39度的高溫酷暑，陜西省食品藥品監(jiān)督局乳制品處處長邵君利、副處長劉國富在省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會秘書長王偉民及陜西美力源乳業(yè)有限公司董事長郭建文、營銷中心總經(jīng)理劉右民的陪同下，前往美力源乳業(yè)位于秦嶺北麓海拔3000米的藍田玉山高山放養(yǎng)奶源基地進行實地調(diào)研，視察工作。

西安已是高溫難耐，可到美力源奶源基地竟然感受到了一絲清涼，因為是高山放養(yǎng)的奶源基地，這個優(yōu)勢就是自然而然了。到達藍田縣后，一行人先后考察了放牧奶山羊基地和規(guī)�；�奶山羊飼養(yǎng)基地，現(xiàn)場查看了兩個收奶站，并當場對所收的生鮮羊奶進行了檢測，查看了收奶記錄。邵處長詢問了收奶員日常工作中的檢測項目，收奶人員一一答復，有全乳質(zhì)成分測定、抗生素測定等，邵處長不僅認真聽取回答，還讓收奶員做演示工作，格外認真。

在收奶站認真查看檢測工作

對于現(xiàn)場進行的乳質(zhì)全成分檢測，儀器上的指標讓邵處一行非常滿意，蛋白、脂肪都在國家標準以上。邵處表示，藍田奶源確實不錯，營養(yǎng)價值非常高。在收奶的現(xiàn)場有一個奶桶裝的奶并沒有倒進大奶罐，這引起了大家的關注。收奶人員解釋說，在美力源乳業(yè)，如果奶農(nóng)交來奶，有打過針的羊產(chǎn)的，需要提前告知，與健康羊產(chǎn)的奶分開，不過企業(yè)會照付奶款，讓奶農(nóng)放心。打過針的奶將用來喂羊羔或者豬，這樣將有效避免抗生素奶混進大罐。這個方法也得到了相關領導的認同。

在奶站中，工作人員現(xiàn)場給調(diào)研的領導用電熱水壺燒了一壺鮮羊奶，讓大家親自品嘗。每一個嘗過鮮奶的人都說好喝，味道鮮美，連一點膻味都沒有。其實，美力源藍田奶源的鮮奶，不僅味道好，營養(yǎng)價值也是高于普通圈養(yǎng)奶源，因為所有的奶山羊都是野外放牧，奶的活性物質(zhì)很多，營養(yǎng)價值自然就高。這里環(huán)境優(yōu)美，遠離現(xiàn)代化的城市及工業(yè)基地，方圓百里沒有污染源，整個藍田縣共有10萬余只奶山羊分布在這里成百上千的峪、溝、嶺中，由藍田縣玉山奶山羊合作社負責管理。優(yōu)越的自然環(huán)境，加之天然的放牧管理模式，成就了藍田玉山高山放養(yǎng)奶源基地的獨特魅力。

大家品嘗完美力源奶源鮮羊奶后 笑容滿滿

此次食藥局相關領導視察美力源奶源基地后，對目前工作給予了高度贊揚。美力源乳業(yè)郭總表示，奶源基地建設是一個緩慢長期的過程，要做的工作很多，很細很繁瑣，但是，我們將持之以恒，認真對待。因為只有好的奶源，才能有好的產(chǎn)品，從源頭上確保產(chǎn)品的品質(zhì)，才能夠?qū)崿F(xiàn)美力源乳業(yè)“建yiliu企業(yè)，創(chuàng)百年品牌”的企業(yè)目標！