今年以來(lái)，奶荒的加劇迫使各大乳企之間的搶奶大戰(zhàn)紛紛上演，原奶價(jià)格達(dá)到歷史新高。但是相對(duì)原奶的高價(jià)時(shí)代的來(lái)臨，奶農(nóng)們的養(yǎng)牛積極性似乎并不高。奶農(nóng)們表示：原奶上漲的利潤(rùn)基本與奶牛飼養(yǎng)的成本上漲持平，獲利甚少。

河北省行唐縣的一些奶農(nóng)稱，年初奶牛小區(qū)給他們的奶價(jià)是每公斤3.1元，現(xiàn)在漲到了3.5元。而據(jù)行業(yè)相關(guān)媒體人士了解，目前行唐縣各奶牛小區(qū)供給乳企的奶價(jià)平均每公斤4.8元。此輪奶價(jià)上漲中，奶農(nóng)每公斤奶獲益0.4元，而奶站從中獲益1.3元。

河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)袁運(yùn)生說(shuō)，過(guò)去奶站的收費(fèi)方式是只提取每公斤0.3元至0.4元的管理費(fèi)，而現(xiàn)在實(shí)行賺取牛奶購(gòu)銷差價(jià)的做法。以小區(qū)、奶站賺取牛奶購(gòu)銷差價(jià)1元每公斤計(jì)算，扣除0.2元的管理成本，純利潤(rùn)為0.8元，一噸牛奶獲利800元，一頭單產(chǎn)5噸的奶牛能得到4000元，一個(gè)日產(chǎn)15噸奶的小區(qū)一年能賺430萬(wàn)元。

君樂(lè)寶乳業(yè)說(shuō)，目前，整個(gè)乳行業(yè)尚未形成健康、穩(wěn)定、合理的利益分配機(jī)制，奶價(jià)低時(shí)奶農(nóng)放棄養(yǎng)殖，殺牛轉(zhuǎn)產(chǎn)；而奶價(jià)上漲時(shí)，奶站經(jīng)營(yíng)者獲取了利益，奶農(nóng)得不到實(shí)惠。

在推進(jìn)乳業(yè)規(guī)模化后，內(nèi)蒙古、河北多地出現(xiàn)了散養(yǎng)奶農(nóng)“賣牛殺�！爆F(xiàn)象，去年末至今年初，這一現(xiàn)象開始加劇。呼和浩特市土默特左旗北店村的劉潤(rùn)福，是村里最早的養(yǎng)牛戶，在2012年秋天賣了20多頭奶牛，只留下2頭。

據(jù)了解，成本高、效益差、質(zhì)量難保障———散戶飼養(yǎng)奶牛的弊端越來(lái)越突出，“奶農(nóng)”正在加速退出市場(chǎng)。劉潤(rùn)福說(shuō)，賣掉奶牛實(shí)屬無(wú)奈，雖然今年奶價(jià)漲了一些，但是刨去自家的草料、人工、水電，就不剩啥了。運(yùn)氣好點(diǎn)，還能掙一個(gè)牛犢子，運(yùn)氣不好就啥也沒有了“如今養(yǎng)牛就是賠錢�！�

黑龍江乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張維銀說(shuō)，以前的賣牛現(xiàn)象是區(qū)域性的，或者是奶牛從收益低的地區(qū)向收益高的地區(qū)流動(dòng)，或者是受某個(gè)乳品企業(yè)經(jīng)營(yíng)不好的影響，當(dāng)?shù)氐哪剔r(nóng)將奶牛殺掉或變賣，但此次是全局性的，呈遍地開花之勢(shì)。

內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳對(duì)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖意愿調(diào)查顯示，繼續(xù)養(yǎng)殖的占56%左右，主要是微利經(jīng)營(yíng)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖大戶；勉強(qiáng)維持的占30%左右，主要是輕微虧損或持平的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶；考慮退出的占14%左右，基本都是處于虧損狀態(tài)的散養(yǎng)戶。眾多養(yǎng)殖戶在飼草料、勞動(dòng)力和水電費(fèi)等經(jīng)營(yíng)成本不斷攀升的壓力下，養(yǎng)殖意愿普遍下降，處于徘徊不定的十字路口。

而當(dāng)前形勢(shì)下奶農(nóng)們紛紛加速退場(chǎng)的根源是奶農(nóng)與中間商們的利益分配不均衡。獲益少，飼養(yǎng)成本提升快，成為打擊奶農(nóng)們飼養(yǎng)奶牛積極性的主要原因。