進入七月份以來，國家相關法規(guī)的出臺，再次把奶粉推向了輿論的風口浪尖。近日，相關行業(yè)人士走進位于呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)的伊利奶粉全球樣板工廠，親眼目睹了一罐好的國產(chǎn)奶粉制作過程。

牛奶從奶源基地到達工廠后進行的個步驟是檢測，即對原奶做全項指標的檢測，其中包含脂肪、蛋白、乳糖，以及抗生素、微生物等。我們可以看到數(shù)個高大的奶倉，經(jīng)檢驗合格的原奶被注入其中，接著牛奶進入預處理車間進行標準化程序等，最后是奶粉包裝前的質(zhì)量檢驗。伊利工廠的中心化驗室可在30分鐘內(nèi)出具細胞、微生物等項目的檢測數(shù)據(jù)，然后，奶粉通過真空添加、氣體輸送、自動計量的精確配料，以及藥品級別的成品密閉式包裝等多道生產(chǎn)工藝，被加工制造成成品奶粉。

據(jù)了解，自今年4月起，伊利在全國范圍內(nèi)啟動了持續(xù)全年的“伊利工廠開放之旅”，將乳品生產(chǎn)的全部工藝及質(zhì)量管控流程向社會公開。業(yè)內(nèi)人士認為，中國乳制品企業(yè)重塑公信力，就應該讓社會知道乳制品企業(yè)的每一道工藝都有嚴格的程序和保障。有了像伊利這樣的敢于向消費者開誠布公的中國乳制品企業(yè)，就一定會提升國產(chǎn)乳制品在人們心目中的地位。