蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必須的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)眾多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵因素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，營(yíng)養(yǎng)記憶力。尤其是對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，多吃蘋(píng)果不僅可以增強(qiáng)記憶力，還能提高機(jī)體myil。

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