小兒正處于生長發(fā)育階段,需要經(jīng)常補(bǔ)充各種營養(yǎng)素。在各種無機(jī)鹽中,最容易缺乏的是鐵、鋅和鈣,因此一些醫(yī)生經(jīng)常會建議家長買些鈣粉、鈣片給孩子吃。那么小兒是否都需要補(bǔ)鈣呢?香港冠軍寶貝營養(yǎng)專家為您解答。
身體中99%的鈣存在于骨骼和牙齒中,使得骨骼和牙齒保持堅(jiān)硬。在血液和其它組織中的鈣,雖然只有1%,但對于促進(jìn)血液凝固、維持心肌收縮、保障神經(jīng)功能等都有十分重要的作用。
乳類和海產(chǎn)品中含鈣較多,每100克牛奶中含鈣102毫克,兩瓶半牛奶便可滿足一個三歲以下孩子一天的需要量。母乳中的鈣吸收率優(yōu)于牛乳,因此母乳喂養(yǎng)的孩子較少發(fā)生缺鈣。水產(chǎn)品中的蝦皮、海帶、魚骨粉等都是良好的鈣質(zhì)來源,每100克蝦皮含鈣高達(dá)1760毫克。大豆含鈣也不少,但其表皮中含有較多的植酸,會妨礙鈣質(zhì)的吸收。不過在去掉表皮制成豆制品后,鈣質(zhì)的吸收率會大大增加。有些蔬菜,如菠菜含鈣也很高,但由于其草酸含量很高,不但其自身的鈣難以被吸收,還會妨礙同時(shí)攝入的其它食物中鈣質(zhì)的吸收。如果能去掉部分草酸,也不失為鈣質(zhì)的良好來源。
changdao對鈣的吸收程度受多種因素的影響,維生素D能大大促進(jìn)鈣的吸收。佝僂病主要由于缺少維生素D所致,如果單純補(bǔ)鈣而不補(bǔ)充維生素D,仍然無法避免佝僂病的發(fā)生。一般說來,兩歲以上的孩子戶外活動較多,皮膚受陽光照射后會合成維生素D供人體利用,而且此時(shí)食物品種增多,鈣和維生素D的來源較豐富,同時(shí)生長速度較以前減慢,故佝僂病十分少見,一般不需要再額外補(bǔ)鈣。
同位素研究證明,changdao中過多的鈣將隨大便排出,不僅造成浪費(fèi),還會妨礙鐵和鋅的吸收,引起貧血和食欲不振,生長緩慢。這是由于鐵、鋅和鈣都是二價(jià)陽離子,在changdao吸收時(shí)會有互相抵抗的緣故,因此,不能盲目地給孩子補(bǔ)充大量的鈣。