我們經(jīng)常會(huì)聽到說(shuō)“藥食同源”，這是自古以來(lái)我國(guó)中醫(yī)學(xué)的理論，顧名思義：藥物也是食物，食物也是藥物，食物和藥物一樣能夠防治疾病。

在古代原始社會(huì)中，人們?cè)趯ふ沂澄锏倪^(guò)程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認(rèn)識(shí)到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ)，也是食物療法的基礎(chǔ)。

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