近日，農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《奶業(yè)通用術語》順利通過全國畜牧業(yè)標準化技術委員會審定。該標準由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風險評估科技創(chuàng)新團隊以及依托牧醫(yī)所建設的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）共同編制，是我國首個跨養(yǎng)殖、加工、產(chǎn)品和流通領域的奶業(yè)術語基礎標準。該標準縱向涵蓋了奶畜、奶的生產(chǎn)、奶的加工、乳品、安全消費等5個奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)，橫向涵蓋了巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、乳粉和干酪等主要奶產(chǎn)品種類以及繁殖與育種、飼料與營養(yǎng)、飼養(yǎng)與管理、防疫與保健等4個養(yǎng)殖關鍵環(huán)節(jié)。（中國農(nóng)業(yè)科學院）