決定一罐米粉的“成敗”,除了原料、配方之外，關(guān)鍵的一點在于“工藝”!猶如巧婦難為無米之炊，沒有“巧婦”炊也不會吃，同理，沒有優(yōu)質(zhì)工藝，就算配方好、原料好也是浪費。在這一點上，江西榔牌食品有限公司很有發(fā)言權(quán)，他們2017年重磅打造的牧野漁趣有機(jī)米粉系列，一上市便好評連連，都說好吃不上火，回購率也是相當(dāng)高！那么，牧野漁趣有機(jī)米粉是采用的哪種工藝呢？這種工藝有什么優(yōu)勢呢？

首先，牧野漁趣有機(jī)米粉采用什么工藝？有什么優(yōu)勢？

答：牧野漁趣有機(jī)米粉系列是采用的第三代酶化工藝超微細(xì)米粉。

這種工藝是目前較先進(jìn)的臺灣酶化制作工藝，超微粉是在第二代濕法片狀的基礎(chǔ)上，把米粉中的大分子蛋白酶解為bao--bao可以吸收的小分子蛋白，將原料中淀粉大分子水解成短鏈小分子。具有良好的吸水性，且營養(yǎng)素均衡，有火氣小、微生物控制較容易的優(yōu)點。

最后，拓展一下，這種工藝生產(chǎn)出的米粉具有哪些優(yōu)勢？即，牧野漁趣有機(jī)米粉具有哪些優(yōu)點！

簡單概括為三點：易沖調(diào)、易溶解、易吸收。詳情如下：

1.讓米粉成為一款真正可以吸的米粉，更適合輔食添加初期的bao--bao。可直接用奶瓶沖調(diào)，省去bao--bao年齡小，不慣用勺子的麻煩。

2.米粉溶解性更強(qiáng)，在米粉中加入溫水，靜置10秒鐘后，搖晃幾下，即可全部溶解。

3.米粉粉質(zhì)細(xì)膩，沖調(diào)不結(jié)團(tuán)，不成塊，無掛壁現(xiàn)象，不造成食物浪費。

4.米粉口感好，其中加有全脂乳粉和玉米淀粉，呈現(xiàn)淡淡的乳黃色，在米香中又透出濃郁的奶香，純正可口。

5.可提升纖維胃蠕動力，解決傳統(tǒng)米粉沖調(diào)稠度高，就容易造成bao--bao胃腸不消化，引發(fā)脹氣的現(xiàn)象。

好工藝有好米粉，好消化營養(yǎng)才能好吸收！牧野漁趣有機(jī)米粉工藝，搭配優(yōu)選的原料，四大科學(xué)配方，均衡成長所需膳食營養(yǎng)。