當(dāng)價格高卻銷量連年增長的外資品牌奶粉進(jìn)駐中國市場之后，國產(chǎn)奶粉品牌也應(yīng)聲低迷了一陣。然而，觸底反彈的是，近來中外品牌奶粉開始火拼，其中在消費者眼中，高端不再是外資奶粉的代名詞，包括飛鶴和君樂寶等國產(chǎn)老牌奶粉也在相繼殺入高端奶粉領(lǐng)域，試圖分得一杯羹。

事實的銷售數(shù)據(jù)也驗證了國產(chǎn)奶粉這一明智的決定。根據(jù)飛鶴最新上半年銷售數(shù)據(jù)表明，其高端奶粉銷售增長200%，帶動整體也銷售增長了45%。無獨有偶，其他試水高端的國產(chǎn)奶粉品牌上半年銷售情況也較以往增長不少。在業(yè)內(nèi)看來，高端化將成為國產(chǎn)奶粉未來的發(fā)展趨勢。

據(jù)了解，中國乳業(yè)與海外乳業(yè)競爭的不對等就是原奶成本，中國的奶價遠(yuǎn)高于海外。這讓中國的奶粉企業(yè)在經(jīng)商處于劣勢。很高的成本，很低的利潤。

飛鶴乳業(yè)總裁蔡方良表示，拿7月1號的奶價對比，飛鶴收奶價是4塊錢一公斤，當(dāng)天國際上的奶粉價2.06萬元/噸，折算成奶價2.47元一公斤，成本相差62%。不過，即使與海外競爭對手競爭出于不對等的條件，但是作為國內(nèi)奶粉企業(yè)，飛鶴仍然保持高增長。蔡方良首次對外透露，2017年上半年，飛鶴高端粉同期增長200%以上，整體銷售增長45%。

AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，我國高端奶粉、超高端奶粉市場份額增長迅猛，奶粉市場正在向高端化發(fā)展。有專家分析，一方面，嬰幼兒奶粉市場的主力消費者向80后、90后新生代父母過渡，由于他們的品牌意識和購買力更強(qiáng)，因此選擇奶粉時通常更看重產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)口碑，高價已不再是決定購買的阻力；同時，嬰幼兒奶粉企業(yè)科研能力、國際合作能力等綜合實力的增強(qiáng)，為母乳化等高科技含量奶粉的應(yīng)運而生創(chuàng)造了條件。

根據(jù)行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012至2015年，高端（零售價在290元-390元/900g）和超高端（零售價大于390元/900g）產(chǎn)品在嬰幼兒奶粉類別的占比不斷提升，前者從2012年的14%增至2016年8月的24%，而后者從13%增至25%。

在此背景下，洋奶粉近一兩年在高端奶粉市場頻頻布局。事實上，在外資奶粉巨頭相繼涌入中國市場的情況下，國產(chǎn)奶粉也不甘示弱，通過高端化和電商化等轉(zhuǎn)型迎接外資乳企攻城略地式的挑戰(zhàn)。在業(yè)界看來，發(fā)展高端奶粉業(yè)務(wù)已成為國產(chǎn)奶粉突圍的重要手段。

在談到業(yè)績增長時，蔡方良表示，這是飛鶴高端奶粉帶動下實現(xiàn)的，未來還將不斷完善產(chǎn)品，持續(xù)高端化產(chǎn)品路線。

同時，乳業(yè)高級分析師宋亮表示，目前奶粉價格呈下行趨勢，企業(yè)必須推出一款產(chǎn)品使其價格不受價格戰(zhàn)沖擊，同時它的價格屬性也能和消費者解釋清楚。在宋亮看來，奶粉企業(yè)發(fā)力高端可以為企業(yè)帶來三方面的改善：一是穩(wěn)定企業(yè)和渠道的關(guān)系，二是給企業(yè)帶來高利潤和高營收，三是有利于穩(wěn)定價格體系。