嬰幼兒奶粉營養(yǎng)成分要求是什么？不同種類食品可以使用哪些食品添加劑？食品生產(chǎn)經(jīng)營過程有哪些衛(wèi)生要求？隨著我國建立起食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，這些群眾關(guān)心的問題，可以有據(jù)可查。

記者從國家衛(wèi)生計生委10日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉的，我國歷時7年建立起現(xiàn)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，完成了對5000項食品標(biāo)準(zhǔn)的清理整合，共審查修改1293項標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布1224項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

這些食品安全標(biāo)準(zhǔn)大致包括8個方面，主要有食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等物質(zhì)的限量規(guī)定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量規(guī)定；食品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求；與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法和規(guī)程等。

“我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊�求來建立的，并且在不斷地完善中�！眹�家食品安全風(fēng)險評估中心研究員韓軍花說，以動物性水產(chǎn)品為例，現(xiàn)在任何一種動物性水產(chǎn)品，都對應(yīng)這8個方面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求，包括重金屬含量等。