近幾年人們對益生菌的作用越來越關注，益生菌產(chǎn)業(yè)如雨后春筍般拔地而起，市面上的益生菌產(chǎn)品的種類也越來越多，其中大多數(shù)產(chǎn)品是以片劑、滴劑、粉劑形式為主，而且配方混亂，讓年輕的家長們不知所措，到底哪種益生菌適合呢？應該給bao--bao選擇哪種益生菌呢？別急，嘉樂迪教您如何挑選益生菌。

益生菌片劑（壓片糖果）

首先哪種形式的產(chǎn)品適合呢？目前益生菌片劑主要形式為壓片糖，其特點是便攜和食用方便，但是由于壓片糖的加工過程需要高溫干燥，保存不善又容易受潮，益生菌恰恰又非常怕高溫和水，所以片劑益生菌的活菌數(shù)也相對比較少，而且壓片糖的成分有甜味劑、粘合劑、崩解劑等添加劑，也不適合服用，所以益生菌片劑主要可用于三歲以上兒童做為益生菌日常補充劑來食用，并不適合特定癥狀下的益生菌輔助。

益生菌滴劑（液態(tài)益生菌）

目前隨著維生素滴劑的普及，益生菌滴劑也進入了人們的視線，目前在中國市場上能見到的益生菌滴劑產(chǎn)品，均是用葵花籽油作為載體，用來阻隔空氣和水分，也就是說菌株在液態(tài)的環(huán)境下很容易新陳代謝衰亡，沒有碳氮的作為營養(yǎng)，益生菌也會不斷的衰亡，曾有知乎網(wǎng)友做過實驗，將菌細胞分散在甘油的無水環(huán)境中（甘油同時對菌細胞也是一種保護劑），冷藏條件下也只能一個月，而且目前市面上的益生菌滴劑大多數(shù)是在網(wǎng)絡上所銷售，均為常溫運輸和保持，所以很多專業(yè)人士對益生菌滴劑的活性表示懷疑。

還有就是就算益生菌滴劑所采用的葵花籽油可以保護菌株不受空氣和水分的影響保持活性，滴劑中益生菌菌株的分布也是不均勻的，就算使用前用力去搖均，還是無法精準的控制每次的吸取的菌株數(shù)量，而且在猛烈搖勻的過程中極易混進空氣，造成活菌的衰亡，另外需要說明的是，由于國內(nèi)的法規(guī)和監(jiān)管，目前中國市面上的進口益生菌滴劑均是以調(diào)味劑名義或是之前以跨境電商進口到中國的，之前國家也曾在《益生菌類保健食品申報與審評規(guī)定》（試行）(國食藥監(jiān)注[2005]202號)的第十一條寫到，不提倡以液態(tài)形式生產(chǎn)益生菌類保健食品活菌產(chǎn)品，所以在液態(tài)益生菌方面，國家在液態(tài)益生菌健康食品這塊一直沒有一個標準，在這里也需要注意的是，由于滴劑產(chǎn)品含有葵花籽油和微量的蛋白質(zhì)，對這類物質(zhì)guomi的bao--bao不建議食用。

益生菌粉劑（固體飲料）

最后介紹目前市場上最多的，也是最為成熟的益生菌粉劑產(chǎn)品，益生菌粉劑大多數(shù)是通過低溫冷凍干燥技術加工而成，這是保護益生菌活性的一大殺手锏。益生菌是最怕熱的，溫度一旦達到60度就會大量死亡，再先進的技術也很難有起死回生之術，所以，益生菌的整個生產(chǎn)過程，都要保證一個較低的溫度。市面上常見的益生菌大多為粉劑，在益生菌加工成粉劑的這個過程中，如果沒有冷凍干燥技術的保護，很難存活下來，就更不用說益生菌的changdao到達率了。事實上，國家菌種保藏庫在保存某些菌種時也是采用這種冷凍干燥技術，在這種技術的保護下，儲存得當，益生菌能夠保存十年甚至是更長的時間。

還有一些廠家在冷凍干燥技術的基礎上增加了微膠囊包埋技術和低水低氧保護技術，這都是為了保證益生菌菌株的活性并直達changdao。但是并不是使用了這種技術就可以給bao--bao和食用，因為粉劑類的益生菌產(chǎn)品最多，很多都是成人或女性專用產(chǎn)品，所使用的菌株也并不一定適合食用，而且配方中所含的添加劑也不適合給食用。這里需要注意的是，給選擇益生菌一定要選擇衛(wèi)計委公布的《可用于食品的菌種名單》中的菌株，之前有只有六株，后來又新加入了三株，這里推薦給使用的是動物雙歧桿菌BB-12（厭氧）和鼠李糖桿菌LGG（好氧）這兩株，都來自丹麥科漢森公司，是目前世界上研究最多最廣泛的兩株菌株，也被陳同辛教授和崔玉濤醫(yī)生所推薦的。

建議給bao--bao選擇益生菌產(chǎn)品的時候要注意益生菌產(chǎn)品配方中的添加劑和致敏成分，盡量選擇純凈的益生菌產(chǎn)品，不要給bao--bao吃含有多種其他添加物質(zhì)的益生菌產(chǎn)品，尤其是guomi體質(zhì)的bao--bao，另外蛋白質(zhì)guomi的bao--bao要選擇不含乳粉的益生菌產(chǎn)品。

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