盡管三元鮮牛奶在最近兩年內(nèi)漲了4次價，但是三元乳業(yè)的負責人表示，這也僅僅只是維持成本而已，賺不到什么錢。中國雖然也是原奶供應(yīng)大國，但是中國的原奶收購價格已經(jīng)是全球第三高了。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，2013年第三季度奶類生產(chǎn)價格環(huán)比增長3.1%，目前國內(nèi)原奶收購價格平均超過4元/公斤，至于牧場所產(chǎn)的原奶價格就更高，已經(jīng)突破了5元/公斤。作為對比，2013年7月歐盟地區(qū)原奶平均收購價僅為2.92元/公斤，荷蘭、英國、德國、波蘭和法國這五個歐盟奶業(yè)大國7月份的原奶平均價格為3元/公斤，8月歐盟原奶平均收購價則為3.16元/公斤。

根據(jù)伊利集團2013年第三季報顯示，該季度公司的毛利潤為26.2%，同比下降3.7%，主要原因是奶源供給不足和原奶價格持續(xù)上漲。三元股份則預(yù)計，今年1至9月累計凈利潤可能比去年同期下降或虧損，對于原因分析，三元股份表示，原料奶價格上漲，生產(chǎn)成本增加是主導(dǎo)。

不僅伊利和三元利潤下降，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，在今年7月和8月，規(guī)模以上的乳制品企業(yè)毛利潤同期分別下降2.0%和6.3%，利潤總額分別下降0.8%和1.9%。

原奶價格上漲一般迫使企業(yè)做出兩個選擇，一是調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)線，生產(chǎn)利潤較高的酸奶或者是高端液態(tài)奶產(chǎn)品；另一方面就是提價低端產(chǎn)品。其實原奶提價只是導(dǎo)致乳制品漲價的原因之一，部分乳企在營銷和廣告等成本居高不下的情況下，趁機漲價也是其原因之一。