前不久，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會兒童食品分會主辦的2013年兒童食品添加劑與配料研討大會在首都舉行，與會專家就我國兒童食品添加劑與配料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及安全性進(jìn)行了詳細(xì)的論述。

與會專家表示，我國的嬰童配方食品檢測指標(biāo)最多，并且與其它食品標(biāo)準(zhǔn)相比較為嚴(yán)格，并且還制定了營養(yǎng)指標(biāo)的最低和最高限量。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所蔭士安表示，嬰幼兒配方食品是高風(fēng)險行業(yè)，因?yàn)獒槍Φ娜后w比較特殊，嬰幼兒配方食品企業(yè)投入高，生產(chǎn)工藝高，科技含量高，風(fēng)險也高。

對于嬰幼兒配方食品，不僅要求傳統(tǒng)的衛(wèi)生學(xué)和理化指標(biāo)均正常，諸如重金屬和微生物等，而且指標(biāo)要求還必須要滿足嬰幼兒的營養(yǎng)需求。特別是0到6個月的嬰幼兒配方食品，僅營養(yǎng)缺乏就有可能會導(dǎo)致極為嚴(yán)重的后果。因此，嬰幼兒配方食品的質(zhì)量控制是企業(yè)的根本。

近幾年來，兒童食品特別是嬰幼兒食品一直備受社會各界的高度關(guān)注。從總體形勢來看，我國的兒童食品行業(yè)正在逐漸進(jìn)步，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也在逐漸提高，社會公眾對食品安全意識明顯提升。在將來，國家相關(guān)部門還會繼續(xù)加強(qiáng)對嬰幼兒食品的管理和控制，提高廣大消費(fèi)者的識別能力。