羊奶被公認(rèn)為“奶中之王”，其營養(yǎng)價值要高于牛奶，僅次于母乳，而且羊奶溫和，不guomi，是眾多對牛奶guomi人群的理想乳品，但是人們對羊奶的認(rèn)知有限，在羊奶的選擇上要如何判斷呢？

看生產(chǎn)廠家

羊奶粉作為特種乳，與牛奶在很多方面有區(qū)別，因此只有專業(yè)羊奶粉生產(chǎn)廠家成熟的工藝才能生產(chǎn)出真正優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。選擇好的羊奶粉一定要注意生產(chǎn)廠家是不是專業(yè)的羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)，是不是羊奶粉、牛奶粉共同生產(chǎn)的廠家，是不是剛涉足羊奶粉生產(chǎn)的廠家，這兩點是關(guān)鍵判斷。

聞奶香

正常的羊奶粉有清淡的乳香氣以及羊奶特有的羊膻味，如聞到帶有霉味、酸味、腥味或苦味，說明奶粉已變質(zhì)。劣質(zhì)羊奶粉乳香甚微，甚至沒有羊膻味。

試手感

用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發(fā)出“吱吱”聲；而劣質(zhì)奶粉由于摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發(fā)出“沙沙”流動聲。正常的奶粉應(yīng)松散柔軟，一旦受潮結(jié)塊，但未變色變味，且手一捏就碎，則說明質(zhì)量變化并不大，仍可食用，但應(yīng)盡快喝掉；如果顏色已變深，結(jié)塊較大，堅硬捏不碎，就不可食用了

辨顏色

好羊奶粉呈天然乳黃色；劣質(zhì)羊奶粉細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色；或色深或帶有焦黃色和灰白色的。

嘗味道

把少許羊奶粉放進(jìn)嘴里品嘗，好羊奶粉細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味；劣質(zhì)羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。