兒童醬油是專(zhuān)為針對(duì)兒童健康研制釀造的低鹽淡口醬油。近年來(lái)，兒童醬油慢慢走入了人們的視線，商家們打著兒童專(zhuān)用的招牌，使兒童醬油的價(jià)格一路飆升，有關(guān)人士反映，目前市場(chǎng)上兒童醬油的價(jià)格幾乎是普通醬油的近30倍。

 “小伢吃的醬油好貴啊�！弊蛱�，逛超市的準(zhǔn)媽媽劉婧感嘆。市面上，不少商品一打上“兒童”牌，便牢牢抓住了年輕媽媽們的心�！耙�給孩子最好的”這種心理促使她們跟風(fēng)而上。不過(guò)，專(zhuān)家提醒，不要被“兒童專(zhuān)用”的噱頭迷住。

160毫升兒童醬油賣(mài)到56元

“水、有機(jī)脫脂大豆、有機(jī)小麥、食用鹽�！弊蛱欤�在一家超市里，促銷(xiāo)員指著一款煙臺(tái)產(chǎn)的有機(jī)的嬰幼兒醬油配料表推銷(xiāo)，不含食品添加劑的，而且氨基酸含量還高�！皽p鹽20%，適合添加輔食的寶寶用。”她說(shuō)。一看價(jià)格，這款醬油160毫升賣(mài)到了56元，是普通醬油價(jià)格的30倍。

非有機(jī)的兒童醬油價(jià)格也不便宜。一款160毫升的兒童醬油160毫升6元錢(qián)，也稱(chēng)專(zhuān)為兒童研制，選用的是優(yōu)質(zhì)黃豆天然釀造，富含18種氨基酸、有機(jī)酸、碳水化合物等兒童所需的營(yíng)養(yǎng)成份，適合兒童吸收�！翱梢灾苯影栾埡驼�、蒸食物，起到開(kāi)胃的作用。”促銷(xiāo)員說(shuō)。

還有的兒童醬油在氨基酸上做文章，不少兒童醬油標(biāo)稱(chēng)，氨基酸含量：≥08g/100ml，有的≥1.2g/100ml。但據(jù)有關(guān)人士觀察發(fā)現(xiàn)，這些氨基酸含量與一些面條醬油、海鮮醬油不相上下。

兒童醬油配料成分變化不大

“兒童醬油”出現(xiàn)后，便受到不少“80后”年輕父母的追捧，這些身為獨(dú)生子女的年輕父母?jìng)�，在育兒方面更加看重天然、保健、科學(xué)等概念，而聲稱(chēng)專(zhuān)為兒童打造的天然“兒童醬油”，恰好符合他們的育兒觀念，從而受到他們的熱捧。而在普通醬油區(qū)，500毫升一瓶的才五六元錢(qián)。

一名年長(zhǎng)的李婆婆在買(mǎi)醬油。她看到這些兒童醬油價(jià)格這么貴，還是放下了�！耙郧埃�1歲多了才‘掉’點(diǎn)鹽�！�

仔細(xì)查看一款兒童醬油，只是標(biāo)明了低鹽，其他的配料成分與普通醬油幾乎沒(méi)有變化，食品添加劑中仍有谷氨酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、安賽蜜等。

3歲以?xún)?nèi)的寶寶最好少吃醬油

到底需要買(mǎi)專(zhuān)用的“兒童醬油”嗎?昨天，武漢兒童醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師向海鷗說(shuō)，一般3歲以?xún)?nèi)的嬰幼兒都不建議吃醬油、胡椒、味精這些調(diào)料。1歲以上的寶寶可以適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)鹽，更沒(méi)有必要給寶寶吃專(zhuān)用醬油�！搬u油里免不了有一些添加劑，最好少吃。”她說(shuō)。

她還說(shuō)，嬰幼兒所獲取的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自新鮮的蔬菜、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)，醬油的氨基酸大小對(duì)孩子起不到?jīng)Q定作用，家長(zhǎng)們只要讓孩子攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)，就足以保障他們健康成長(zhǎng)。

到底家長(zhǎng)們需要為孩子購(gòu)買(mǎi)“兒童醬油”嗎？據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示：醬油作為調(diào)料主要起調(diào)色作用，讓菜品的感官和口感更豐富一些，本身并沒(méi)有太多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而為無(wú)論是兒童醬油還是普通醬油，為了方便存儲(chǔ)，都會(huì)加入防腐劑，因此家長(zhǎng)們沒(méi)有必要在做菜的時(shí)候?qū)ｉT(mén)加入兒童醬油。