熱烈慶祝“2012嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品安全暨自主品牌建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)”圓滿召開(kāi)！由上海市經(jīng)信委都市產(chǎn)業(yè)處、松江區(qū)食安辦和上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)制定于6月16日舉辦的“2012嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品安全暨自主品牌建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)”在松江區(qū)圓滿召開(kāi)。會(huì)議期間上海紐貝滋營(yíng)養(yǎng)乳品有限公司總經(jīng)理余世榮的發(fā)言，引起了現(xiàn)場(chǎng)媒體和消費(fèi)者的高度關(guān)注與互動(dòng)。余總針對(duì)國(guó)內(nèi)的奶制品行業(yè)現(xiàn)狀，樹(shù)立“質(zhì)量為本，質(zhì)量立企”為奶粉經(jīng)營(yíng)理念，以大力改進(jìn)硬件設(shè)施和全面完善質(zhì)量管理體系，為奶粉消費(fèi)者交上一份完美的答卷。

加大技改投入，從硬件上保證奶粉質(zhì)量達(dá)標(biāo)

好的質(zhì)量需要好的管理也需要好的檢測(cè)設(shè)備的支持。余總紐貝滋公司為此于2010年投資700萬(wàn)，利用600平方米占地，建立了上海紐貝滋營(yíng)養(yǎng)乳品有限公司中心實(shí)驗(yàn)室。委托資深資質(zhì)第三方采購(gòu)，引進(jìn)20多臺(tái)進(jìn)口檢測(cè)設(shè)備，儀器操作人員按照規(guī)定填寫(xiě)設(shè)備使用記錄卡并按照《精密儀器設(shè)備期間核查之規(guī)定》對(duì)相應(yīng)設(shè)備進(jìn)行期間核查并記錄以保證正常運(yùn)行和追溯管理，大大提高了檢測(cè)精度和工作效率，成為了奶粉質(zhì)量提升的有力保障。

建立完善的奶粉生產(chǎn)檢驗(yàn)檢測(cè)體系，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格把關(guān)，是奶粉生產(chǎn)質(zhì)量的保障。紐貝滋公司中心實(shí)驗(yàn)室通過(guò)采用方法學(xué)驗(yàn)證程序，參考AOAC、新西蘭恒天然和ISO的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，將其標(biāo)準(zhǔn)方法轉(zhuǎn)化為適用于公司的SOP，目前已經(jīng)具備核苷酸、氨基酸等項(xiàng)目的檢測(cè)能力。同時(shí)與中國(guó)檢科院、上海市乳品監(jiān)測(cè)站、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院以及多家大型乳品企業(yè)多方接觸，進(jìn)行技術(shù)交流和合作，保證檢測(cè)結(jié)果的精確度。

制定質(zhì)量控制計(jì)劃，不斷提高質(zhì)量管控水平

紐貝滋公司每年制定本年度的質(zhì)量控制計(jì)劃，參加國(guó)家能力驗(yàn)證，從實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部人員比對(duì)、不同設(shè)備間比對(duì)、質(zhì)量控制樣品和回收率等多方位進(jìn)行質(zhì)量控制，保證檢測(cè)過(guò)程結(jié)果的準(zhǔn)確性。依據(jù)國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，加強(qiáng)自檢能力，采取自檢和委托檢驗(yàn)相結(jié)合的方式開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，對(duì)可自檢的項(xiàng)目采取跳批檢驗(yàn)，激素、獸藥殘留等項(xiàng)目采取送檢，并執(zhí)行一票否決制。

加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工質(zhì)量意識(shí)和管理技能

按照《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則》相關(guān)規(guī)定，中心實(shí)驗(yàn)室配置24人，設(shè)立理化檢測(cè)室、微生物檢測(cè)室、儀器檢測(cè)室和綜合辦公室，3個(gè)檢測(cè)室分別配制一名有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的主管，23人持有國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的高級(jí)食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證書(shū)，所有人員必須持合格健康體證，相關(guān)人員經(jīng)過(guò)適度授權(quán)，特殊設(shè)備操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并取得相關(guān)證書(shū)后方可上崗，確保人身安全和設(shè)備的穩(wěn)定性。配備熟悉相關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的專職的進(jìn)貨檢驗(yàn)員和制程品品控員，加強(qiáng)進(jìn)貨檢驗(yàn)，杜絕不合格品進(jìn)入下到工序。紐貝滋公司還重視員工的職前和職中的安全和技能培訓(xùn)，派送相關(guān)人員到上海乳品檢測(cè)站進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，更好的服務(wù)于工作，參加由生產(chǎn)部組織的消防安全演練，取得了良好效果。

建立完善的客戶服務(wù)平臺(tái)，提高顧客滿意度

為快速掌握客戶需求，及時(shí)了解客戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)的意見(jiàn)和建議，紐貝滋公司投入大量財(cái)力人力設(shè)立銷售服務(wù)部、營(yíng)養(yǎng)咨詢部，共有50多人，建立了貫穿售前、售中、售后的質(zhì)量服務(wù)體系，并形成了良好的內(nèi)部溝通機(jī)制，及時(shí)解決客戶提出的問(wèn)題。

國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)如今面臨著巨大的挑戰(zhàn)，同時(shí)也獲得了突破性發(fā)展的機(jī)會(huì)，只要乳品企業(yè)抓住機(jī)遇，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，誰(shuí)最先獲得消費(fèi)者的信任，誰(shuí)就可能成為乳品行業(yè)的領(lǐng)頭羊。希望所有的乳品企業(yè)都能將社會(huì)責(zé)任與道德放在企業(yè)經(jīng)營(yíng)的首位，也只有這樣，才能促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展以及行業(yè)市場(chǎng)的健康有序前進(jìn)。