準(zhǔn)媽媽們?cè)谌粘5纳钪校嬍骋欢ㄒ⒁,各種各樣的信息告訴孕婦這不能吃那也不能吃,準(zhǔn)媽媽們又要補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng),那么孕婦到底應(yīng)該吃些什么食物好呢?
孕婦應(yīng)該增加主糧攝入,孕中期胎兒迅速生長(zhǎng)以及母體組織的生長(zhǎng)需要大量熱能,均需由攝入主糧予以滿足。有些孕婦錯(cuò)誤地認(rèn)為孕中期改善膳食結(jié)構(gòu)主要是多攝入魚、肉等動(dòng)物性食品。實(shí)際上,過量動(dòng)物性食品攝入供給熱能不僅浪費(fèi)還會(huì)加重母體負(fù)擔(dān)。因此,孕中期充足的主糧攝入對(duì)保證熱能供給,節(jié)省蛋白質(zhì),保障胎兒生長(zhǎng)和母體組織增長(zhǎng)有重要作用。
孕婦多食動(dòng)物內(nèi)臟,動(dòng)物內(nèi)臟包括腎、肝、心、肚等,它們不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且還含有某些維生素和無機(jī)鹽,這些物質(zhì)正是其他食品所含不足者,內(nèi)臟中以肝臟為最佳。孕中期,孕婦對(duì)血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素需要量明顯增加,為此建議孕中期婦女至少每周一次選食一定量的動(dòng)物內(nèi)臟。
孕婦增加植物油攝入,脂質(zhì)尤其是必需脂肪酸是細(xì)胞膜及中樞神經(jīng)系統(tǒng)髓鞘化的物質(zhì)基礎(chǔ)。孕中期胎兒機(jī)體和大腦發(fā)育速度加快,對(duì)脂質(zhì)及必需脂肪酸的需要增加,必須及時(shí)補(bǔ)充。因此,孕中期應(yīng)增加烹調(diào)所用植物油的量,即豆油、花生油、菜油等。此外,孕中期婦女還可選擇攝入些花生仁、核桃仁、葵花籽仁、芝麻等油脂含量較高的食物。
孕婦增加動(dòng)物性食品,動(dòng)物性食品所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是胎兒生長(zhǎng)和孕婦組織增長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外,豆類以及豆制品所提供的蛋白質(zhì)質(zhì)量與動(dòng)物性食品相仿。但動(dòng)物性食品提供的蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)量的1/3以上。
合理烹調(diào),減少維生素?fù)p失,孕中期對(duì)各種維生素的需要增加,因此在選擇食物時(shí)應(yīng)注意選擇維生素含量豐富的食品,但應(yīng)避免烹調(diào)加工不合理而造成的維生素的損失。高油溫炒菜,長(zhǎng)時(shí)間燉煮都會(huì)破壞蔬菜所含維生素。
準(zhǔn)媽媽們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng),讓寶寶在肚中健康的成長(zhǎng)!