對(duì)嬰兒期的攝糖量要適當(dāng)，并適當(dāng)給予各味食物，使之有良好的味感，能在幼兒期攝取人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使其健康成長(zhǎng)。預(yù)防兒童偏食，應(yīng)從嬰兒期開(kāi)始。

一般情況，孩子們比較喜歡味道較甜和較香的食品，這是因?yàn)閶雰浩谑澄镏休^多的添加糖類(lèi)所致。由于嬰兒期極少或根本沒(méi)有接觸過(guò)苦味和酸味食物，幼兒期對(duì)此類(lèi)味感極不適應(yīng)。所以在他們味覺(jué)全部完善以前，即母乳期便有意識(shí)讓他們接觸酸、苦、甜、香、辣和咸味，既可預(yù)防今后出現(xiàn)偏食，又可增加各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

隨著其適應(yīng)和年齡的增長(zhǎng)，逐漸加量、加有味食品，應(yīng)以某一味道為主，隔時(shí)更換，切不可兩種或兩種以上味道并重，更不可較長(zhǎng)時(shí)期添加某一種有味食物，否則，達(dá)不到調(diào)整其味覺(jué)的效果，反而造成其偏食某味。

兒童斷奶以后，已開(kāi)始形成比較完善的味覺(jué)功能，因此嬰兒期和幼兒期，應(yīng)注意進(jìn)食各種味道的食品，使味蕾感覺(jué)各種味道，并逐漸適應(yīng)各種味道的刺激，這樣可使兒童的味覺(jué)發(fā)育相對(duì)完善，也是避免其偏食和挑食的有效措施。

通常認(rèn)為，偏食糖類(lèi)可使兒童發(fā)胖，出現(xiàn)齲齒，甚至產(chǎn)生嗜糖性精神煩躁癥，偏食鹽可導(dǎo)致青年期以后的高血壓，而各種偏食均可能造成兒童營(yíng)養(yǎng)不良，并對(duì)其視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)以及嗅覺(jué)的發(fā)育產(chǎn)生重大影響。