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茄含有豐富的的類胡蘿卜素可促進(jìn)骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和干眼病。西蘭花中含有豐富的維生素C,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒。
南瓜含有豐富的多種維生素及礦物質(zhì),其中含有人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,從而提高機(jī)體myil;它所富含的鋅是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要礦物質(zhì)。
玉米中除了含有大量的營(yíng)養(yǎng)素外,還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它所含的黃體素、玉米黃質(zhì)可以刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的智力和記憶力。此外,玉米含有豐富的膳食纖維,可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)changdao消化吸收。
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