冬季是山楂的上市季節(jié),山楂既是食品又是藥品,具有開(kāi)胃、消食、活血的功效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,山楂含有枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸,這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。而且山楂含黃酮類(lèi)化合物,對(duì)防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。
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