在母嬰行業(yè)觀察主辦的“全球資源 中國(guó)機(jī)會(huì)·2018全球母嬰大會(huì)”上，惠氏營(yíng)養(yǎng)品大中華區(qū)總裁瞿峰提到，“出生人口背景下，超高端品類、輔食、特殊配方出現(xiàn)突破機(jī)會(huì)，其中輔食成長(zhǎng)的越來越快，特別是高端和超高端的嬰兒輔食”。同時(shí)在奶粉新增量市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，很多企業(yè)都看到了輔食的機(jī)會(huì)，如健合集團(tuán)2018年收購(gòu)法國(guó)高端有機(jī)輔食品牌Good Go?t；惠氏2019年也要入局輔食市場(chǎng)......其實(shí)奶粉與輔食相輔相成，奶粉企業(yè)入局輔食市場(chǎng)，成功幾率有多大？

市場(chǎng)陷僵局 輔食成增長(zhǎng)新引擎

2018年，出生率下降，同時(shí)今年的整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)也比較頹廢，人口紅利逐漸消失，存量市場(chǎng)飽和，奶粉市場(chǎng)增長(zhǎng)趨近疲軟，惠氏、美贊臣、雅培、達(dá)能、美素佳兒等5大外資品牌都調(diào)低了明年的增長(zhǎng)預(yù)期，放緩品牌下一年增速目標(biāo)。在市場(chǎng)大背景下，消費(fèi)趨勢(shì)地捕捉，服務(wù)意識(shí)地覺醒，以及對(duì)于新的增長(zhǎng)品類或者細(xì)分市場(chǎng)的嗅覺將成為引領(lǐng)企業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的新引擎。

據(jù)情報(bào)通數(shù)據(jù)顯示，在2018年嬰兒食品線上主要平臺(tái)的銷售額中，奶粉占據(jù)89%，輔食僅僅占據(jù)10%的市場(chǎng)份額。據(jù)判斷，目前中國(guó)大陸輔食消費(fèi)量相當(dāng)于歐美的七分之一，而歐美奶粉和輔食的消費(fèi)占比基本上是１：１，在我國(guó)臺(tái)灣、香港、還有鄰國(guó)日本，大概比例是４：１，所以目前中國(guó)嬰兒輔食市場(chǎng)的規(guī)模是在很小。這其實(shí)是因?yàn)橹袊?guó)輔食真正發(fā)展的時(shí)間只有10年左右，還處于市場(chǎng)發(fā)展初期，消費(fèi)者對(duì)輔食消費(fèi)還有一個(gè)認(rèn)知的過程。

而隨著越來越多年輕媽媽重視專業(yè)輔食喂養(yǎng)，輔食使用周期也在不斷變長(zhǎng)，中國(guó)輔食市場(chǎng)的規(guī)模也在逐年增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2008年，我國(guó)輔食市場(chǎng)規(guī)模僅為35億元，到2017年，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到160億元，平均年復(fù)合增長(zhǎng)率為15%左右，預(yù)計(jì)在未來五年，我國(guó)嬰輔行業(yè)仍會(huì)保持15-20%的增速。

消費(fèi)需求的推動(dòng)下，輔食市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)已經(jīng)成為不爭(zhēng)的事實(shí)，奶粉企業(yè)去布局輔食，專注做輔食的品牌也在加速布局，在這樣的局勢(shì)下，輔食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來越激烈。但是一個(gè)品牌究竟能不能成功，除了要品牌影響去驅(qū)動(dòng)，還要先完成渠道驅(qū)動(dòng)，作為母嬰行業(yè)最主要的渠道-母嬰店究竟是如何看待輔食的，他們究竟抱著什么樣的態(tài)度去上架輔食的？我們一起來聽聽母嬰店主的聲音！

母嬰店如何看待輔食？

上個(gè)月，母嬰行業(yè)觀察線上調(diào)研了近10000家母嬰門店的輔食銷售情況，其中母嬰店中在一、二線城市的占據(jù)25%、三、四線城市占36%、偏遠(yuǎn)城市或城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的占40%，在眾多母嬰店主的投票中，我們可以看到母嬰店對(duì)輔食的態(tài)度如下：

1、通過三組數(shù)據(jù)的對(duì)比，我們可以看出，雖然輔食的銷售額并不高，但母嬰店主還是比較重視輔食，上架率也比較高。

2、母嬰店主在選購(gòu)輔食時(shí)，更重視輔食是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其次就是產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)我們也可以看到，母嬰店銷量更好的是國(guó)產(chǎn)品牌，之前我們?cè)凇秼雰狠o食報(bào)告》中，可以看到，線上表現(xiàn)比較突出的是嘉寶、亨氏及小皮，可見，外資品牌主攻線上市場(chǎng)，而國(guó)產(chǎn)品牌的母嬰渠道落地比較好。

3、目前母嬰店上架最多的還是米粉，這其實(shí)和消費(fèi)需求有關(guān)，對(duì)于絕大多數(shù)的中國(guó)家庭來講，對(duì)于谷物類食品的接受、吸收往往都會(huì)更好，目前消費(fèi)者對(duì)嬰兒輔食的關(guān)注更多的是放在米粉上，其他細(xì)分產(chǎn)品相對(duì)弱勢(shì)。其次是餅干之類的小食品，而肉泥、蔬菜泥這類可以自制的輔食，銷量則一般。

4、當(dāng)然對(duì)于母嬰店來說，輔食客單價(jià)不夠高、顧客購(gòu)買率也比較低是當(dāng)前面臨的問題，也是他們猶豫要不要上架或多上架輔食的原因。

對(duì)于輔食品牌而言，渠道的態(tài)度尤為重要，洞察消費(fèi)者需求是步，如何布局渠道是第二步，當(dāng)前的母嬰店對(duì)輔食還比較重視，對(duì)輔食品牌是一大利好，但是該如何提高品牌影響力，加強(qiáng)渠道布局對(duì)品牌接下來的戰(zhàn)略發(fā)展十分重要。