中國(guó)食品報(bào)記者 王關(guān)懷

我國(guó)乳品質(zhì)量與安全已成為食品業(yè)翹楚，乳品質(zhì)量安全經(jīng)過(guò)十多年的治理整頓已達(dá)到先進(jìn)水平。2018年1-11月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局抽檢乳品合格率達(dá)到99.9%，抽檢配方乳粉合格率99.8%。當(dāng)前國(guó)內(nèi)羊乳市場(chǎng)欣欣向榮，市場(chǎng)規(guī)模2018年約為100億元，而10年前的數(shù)字僅為3億元左右。消費(fèi)需求升級(jí)、羊乳營(yíng)養(yǎng)好易吸收的特點(diǎn)是羊乳行業(yè)快速發(fā)展的主要原因。目前，羊乳熱不僅帶動(dòng)了生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展，也對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生了吸引力。經(jīng)營(yíng)者們積極尋求優(yōu)秀品牌羊乳企業(yè)，以期融入羊乳及嬰配羊乳粉這個(gè)有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)、獲得新發(fā)展。

國(guó)內(nèi)羊乳市場(chǎng)相對(duì)于牛乳是一個(gè)發(fā)展中的新領(lǐng)域、小市場(chǎng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)仍有許多需要探索和研究的問(wèn)題。羊乳品牌如何實(shí)現(xiàn)與經(jīng)銷商及終端零售商攜手創(chuàng)新競(jìng)進(jìn)、共同發(fā)展？記者采訪了安紐希(中國(guó))有限公司總裁方策，方策曾服務(wù)于海外世界500強(qiáng)企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年歷練，對(duì)于企業(yè)與經(jīng)銷商的關(guān)系有獨(dú)到見解。

“作為一家擔(dān)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)健康成長(zhǎng)責(zé)任的食品企業(yè)，要以大格局、大視野立足長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，真誠(chéng)與經(jīng)銷商攜手合作，實(shí)現(xiàn)共贏�！狈讲哒f(shuō)。

相同的核心觀、相同的目標(biāo)是企業(yè)與經(jīng)銷商長(zhǎng)期合作的基礎(chǔ)

方策認(rèn)為，企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品、經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)代理產(chǎn)品，雙方的核心價(jià)值應(yīng)當(dāng)是為消費(fèi)者服務(wù)。有了這個(gè)共同的價(jià)值觀，雙方合作就有了境界和眼光。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，商品極大豐富，競(jìng)爭(zhēng)如火如荼，企業(yè)與經(jīng)銷商不應(yīng)是店大欺客或客大欺店的關(guān)系，而應(yīng)當(dāng)是一個(gè)有著共同的發(fā)展目標(biāo)、尋求合作共贏的命運(yùn)共同體。只有雙方都能盈利，才能共同發(fā)展。在當(dāng)今市場(chǎng)大潮中，無(wú)論什么企業(yè)與何種經(jīng)銷商都有短板，只有發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、揚(yáng)長(zhǎng)避短、互相協(xié)作才能達(dá)到理想的彼岸。

要給經(jīng)銷商提供有競(jìng)爭(zhēng)力、可持續(xù)發(fā)展的品牌和產(chǎn)品

目前，一些食品經(jīng)銷商銷售的產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化，經(jīng)營(yíng)品種換來(lái)?yè)Q去，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)事倍功半，這種狀態(tài)下很難實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)和長(zhǎng)期盈利。究其原因，往往是經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。何謂有競(jìng)爭(zhēng)力、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品?一個(gè)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力一定是具有創(chuàng)新力和科技轉(zhuǎn)化力，這種優(yōu)異化難以被模仿。

方策表示，10年前羊乳粉還沒(méi)有被普遍接受，但是近幾年，隨著羊乳粉的推廣和科普，人們認(rèn)識(shí)了羊乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，羊乳消費(fèi)不斷升溫，越來(lái)越多的消費(fèi)者要享受優(yōu)質(zhì)羊乳，特別是進(jìn)口的羊乳。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年牛奶產(chǎn)量3075萬(wàn)噸，與2017年相比僅增長(zhǎng)1.2%。海關(guān)信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2014年羊乳粉進(jìn)口量?jī)H為388.94噸，到2016年羊乳粉的進(jìn)口量高達(dá)8651.77噸，增長(zhǎng)22倍，2018年的增長(zhǎng)更猛。羊乳發(fā)展進(jìn)入了黃金期。

中國(guó)社科院羊奶粉課題組的一項(xiàng)調(diào)查顯示，75.2%的受訪者更關(guān)注奶粉的奶源產(chǎn)地是否優(yōu)質(zhì)。優(yōu)質(zhì)羊乳粉應(yīng)當(dāng)是奶羊生長(zhǎng)環(huán)境好、奶粉指標(biāo)高質(zhì)量穩(wěn)定、貨源有保障的�！芭浞饺榉坌袠I(yè)是事關(guān)下一代健康成長(zhǎng)的高度敏感行業(yè)，嬰配粉競(jìng)爭(zhēng)的要素是奶源質(zhì)量。安紐希以良心和用心，只做好的產(chǎn)品�！狈讲哒f(shuō)。

為了生產(chǎn)出高品質(zhì)的配方乳粉，安紐希全球甄選奶源基地，經(jīng)過(guò)反復(fù)考察論證，最終決定采用質(zhì)量更加穩(wěn)定、安全純凈可靠的進(jìn)口奶源。如荷蘭進(jìn)口羊乳，其奶源地處世界奶山羊飼養(yǎng)黃金地帶，奶山羊在自然牧場(chǎng)環(huán)境下生長(zhǎng)，不使用激素和抗生素，奶源純凈，營(yíng)養(yǎng)豐富，奶香醇厚。同時(shí)，在其他主要營(yíng)養(yǎng)素如OPO、果萃精華等的選擇上，安紐希也是與全球優(yōu)秀的原料供應(yīng)商合作，使產(chǎn)品從原料上就做到優(yōu)秀。據(jù)介紹，為確保產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)配比，安紐希聘請(qǐng)資深專家開發(fā)設(shè)計(jì)產(chǎn)品配方，采用羊乳原料配方設(shè)計(jì)，不添加牛乳成分，不惜成本將價(jià)格昂貴的脫鹽羊乳清粉作為添加量的原料，保證了產(chǎn)品羊乳成分的“純、高、優(yōu)”。這些造就了安紐希品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，給經(jīng)銷商提供了占有競(jìng)爭(zhēng)高地的優(yōu)秀產(chǎn)品。

要不斷迎合消費(fèi)需求，創(chuàng)新產(chǎn)品，增加經(jīng)銷商持續(xù)盈利

方策介紹，安紐希科研的重點(diǎn)是增加bao--bao的營(yíng)養(yǎng)健康指數(shù)。安紐希是國(guó)內(nèi)首個(gè)將水果和蔬菜提取物——果萃精華添加進(jìn)嬰配羊乳粉配方中，并成為被國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)將果萃精華添加進(jìn)嬰配羊乳粉的企業(yè);安紐希研發(fā)的媽媽羊乳粉，實(shí)現(xiàn)了母嬰同步飲用羊乳;安紐希創(chuàng)新發(fā)明和持續(xù)三次改進(jìn)的高蓋包裝，讓包裝在使用時(shí)更加方便衛(wèi)生，并獲得了國(guó)家。方策說(shuō)，企業(yè)只有不斷創(chuàng)新發(fā)展，才能保障合作有持續(xù)后勁，實(shí)現(xiàn)共贏。

要全方位服務(wù)市場(chǎng)，為經(jīng)銷商拓展市場(chǎng)賦能，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展

方策表示，由于配方乳粉行業(yè)的特殊性，渠道對(duì)于品牌商的專業(yè)服務(wù)要求越來(lái)越高，奶粉企業(yè)必須要由過(guò)去單純的生產(chǎn)銷售型企業(yè)逐步向服務(wù)型企業(yè)轉(zhuǎn)型。服務(wù)是生產(chǎn)企業(yè)與經(jīng)銷商發(fā)展的粘合劑，為經(jīng)銷商創(chuàng)造銷售商機(jī)、幫助經(jīng)銷商拓展終端市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)盈利是生產(chǎn)企業(yè)的一種責(zé)任。當(dāng)前，經(jīng)銷商在線上線下銷售渠道、人力費(fèi)用攀升、市場(chǎng)終端開發(fā)成本高、市場(chǎng)投入力不從心、專業(yè)營(yíng)銷人員欠缺等方面都有痛點(diǎn)，安紐希將解決痛點(diǎn)問(wèn)題當(dāng)作企業(yè)服務(wù)重點(diǎn)，全方位為經(jīng)銷商提供貼心服務(wù)。

一是幫助渠道針對(duì)性地制定市場(chǎng)規(guī)劃，開發(fā)終端，為經(jīng)銷商提供管理咨詢建議，提高經(jīng)銷商市場(chǎng)拓展和盈利能力。為此，安紐希深入調(diào)研市場(chǎng)、幫助經(jīng)銷商策劃終端推廣活動(dòng)；在一些市場(chǎng)開發(fā)能力較弱的地區(qū)，幫助經(jīng)銷商開發(fā)終端門店，僅2018年，安紐希業(yè)務(wù)人員就幫助經(jīng)銷商開發(fā)了近百家門店；在重點(diǎn)區(qū)域，協(xié)助經(jīng)銷商有針對(duì)性地召開地區(qū)招商會(huì)，共同開拓市場(chǎng)。同時(shí)，為確保各地市場(chǎng)良好的經(jīng)營(yíng)秩序，安紐希公司制定了嚴(yán)格的貨品管理制度，監(jiān)管惡意串貨行為，讓經(jīng)銷商能夠放心經(jīng)營(yíng)。

二是開展培訓(xùn)和科普活動(dòng)。嬰配羊乳粉是面對(duì)中高端消費(fèi)人群的高端消費(fèi)品，不少城市消費(fèi)者缺乏羊乳基本知識(shí)，很多年輕媽媽育兒經(jīng)驗(yàn)不足，喂養(yǎng)小bao--bao往往是手足無(wú)措。安紐希從消費(fèi)者需求出發(fā),開展了大量售前售后服務(wù)，培訓(xùn)各地業(yè)務(wù)骨干，常年派遣具有專業(yè)母嬰知識(shí)的資深營(yíng)養(yǎng)師到一些城市做現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并在網(wǎng)絡(luò)上開設(shè)“育兒大講堂”線上直播課程服務(wù)，向新手媽媽們普及和傳授科學(xué)育兒知識(shí)。安紐希公眾號(hào)結(jié)合母嬰營(yíng)養(yǎng)健康開辟了公益性科普，僅2018年科普就達(dá)上百次，有力支持了經(jīng)銷商在各地的推廣，增加了與消費(fèi)者的黏性。

三是大力度的市場(chǎng)廣告宣傳支持。方策認(rèn)為，無(wú)論線上線下都需要弘揚(yáng)品牌形象，提高產(chǎn)品認(rèn)知度，幫助經(jīng)銷商開發(fā)市場(chǎng)。安紐希選擇有影響力的國(guó)家及行業(yè)權(quán)威媒體進(jìn)行品牌宣傳，在央視少兒頻道兒童節(jié)目、主流媒體、新媒體、母嬰專業(yè)渠道媒體等多點(diǎn)開展品牌宣傳，使“安紐希是bao--bao純凈好羊奶”深入人心。