世界衛(wèi)生組織和各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)膳食纖維的攝入給出了統(tǒng)一的建議,即每人每天攝入量在25g~35g之間。2016年《中國(guó)居民膳食纖維攝入白皮書(shū)》顯示:中國(guó)居民膳食纖維攝入普遍不足,且呈下降的趨勢(shì),目前每日人均膳食纖維(不可溶)的攝入量為11克,與《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中膳食纖維的推薦量相比,能達(dá)到適宜攝入量(25克/天)的人群不足5%。
如果你仔細(xì)看看羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)配方,就會(huì)發(fā)現(xiàn)標(biāo)注有添加膳食纖維,至于羊奶粉為什么會(huì)標(biāo)注添加膳食纖維呢?對(duì)人體有什么作用呢?
今天我們就來(lái)科普一下膳食纖維:
什么是膳食纖維?
膳食纖維是指植物中天然存在的或合成的碳水化合物的聚合物,不能被人體小腸消化吸收、但對(duì)人體極具健康意義的物質(zhì)。
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水是人體必須6大營(yíng)養(yǎng)素,隨著人們對(duì)膳食纖維重要性的認(rèn)識(shí),如今膳食纖維被譽(yù)為人體必須的第7大營(yíng)養(yǎng)素。
膳食纖維從哪里來(lái)?
膳食纖維通常分為水溶性纖維與非水溶性纖維。水溶性膳食纖維對(duì)于降低膽固醇比較有效,多存在于豆類(lèi)及水果中;非水溶性的食物纖維則對(duì)大腸癌較具作用,多存在于全谷類(lèi)及一些多纖維的蔬菜中。
一般的消費(fèi)者并不容易分辨什么是水溶性纖維,什么是非水溶性纖維,因此建議大家正確地選用食物纖維的方式就是廣泛攝取未經(jīng)過(guò)加工的全谷類(lèi)(如米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米)及其制品、水果(不包括過(guò)濾過(guò)的果汁)、粗纖維蔬菜(如竹筍、芹菜)及蔬菜的梗莖、未經(jīng)加工的豆類(lèi)(如黃豆、綠豆、紅豆)等。
從上述食物中所獲得的食物纖維不但豐富,而且還無(wú)額外的負(fù)擔(dān)。平時(shí)多注意自己的飲食內(nèi)容,你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)吃熱門(mén)的高纖飲食并非那么困難。
國(guó)際相關(guān)組織推薦每人每天都要攝入相當(dāng)量的膳食纖維。
羊奶中添加膳食纖維的作用
1、改善便秘
膳食纖維被bao--bao攝入后,作為便便的重要組成部分使便便量增加,體積增大,同時(shí)膳食纖維具有極強(qiáng)的持水性,能夠保持便便中的水分不易被吸收,使便便軟化,幫助bao--bao加速changdao蠕動(dòng),及時(shí)排出有害物質(zhì)和毒素,改善bao--bao的便秘問(wèn)題。
2、
膳食纖維是優(yōu)質(zhì)益生元成分,在changdao中被細(xì)菌酵解,轉(zhuǎn)化為有益菌食物,促進(jìn)其生長(zhǎng)和繁殖,改善changdao微生態(tài)平衡,提高bao--baochangdaomyil。
3、促進(jìn)消化吸收
膳食纖維可以生成短鏈脂肪酸,為小腸提供燃料,幫助改善胃changdao消化吸收功能,提高各種營(yíng)養(yǎng)素和微量元素,特別是鈣鎂鐵鋅等在bao--bao胃changdao中的吸收率,為bao--bao的生長(zhǎng)發(fā)育作充分準(zhǔn)備。
4、優(yōu)化代謝
膳食纖維卡路里含量極低,且不易被吸收消化,在changdao內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂類(lèi)分解物質(zhì),優(yōu)化脂肪代謝,培育bao--bao健康體格。