市場(chǎng)上在售的肉榮產(chǎn)品很好,但是好的肉絨和差的肉絨品質(zhì)差別是非常大的。1.含肉量的多少,決定肉絨的形態(tài);2.制作工藝,決定肉絨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;3.所使用的配方油,決定肉絨的口感。旭貝樂(lè)肉絨好在哪里?且看好、差肉絨對(duì)比:
1.含肉量對(duì)比
旭貝樂(lè)肉絨采用純瘦精肉炒制,肉絨呈金黃色,由于精肉本身也含一定量的脂肪,肉絨會(huì)呈現(xiàn)小團(tuán)的絮狀,實(shí)屬正,F(xiàn)場(chǎng)。
差的肉絨大多采用加大量的豌豆粉,呈暗青色。由于大量的豌豆粉,高溫拉絨后肉絨呈現(xiàn)很蓬松的絮狀。
2.工藝區(qū)別
旭貝樂(lè)肉絨精選純瘦肉經(jīng)過(guò)去皮、去肥、排酸處理,確保無(wú)黑頭、焦塊、無(wú)酸澀味;其所使用的絨化工藝可將肉類大分子蛋白分解成小分子,口感細(xì)膩,入口即化,適合正在成長(zhǎng)發(fā)育期的食用。
差的肉絨由于配料為大量的豌豆粉,所以省略了排酸和絨化處理兩道工序,炒制出來(lái)的肉絨非常蓬松,但吃進(jìn)去的主要是豌豆粉,沒(méi)有影響。
3.配方油種類區(qū)別
由于天然的橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸,其比例nearto母乳,而且不含膽固醇,特別容易消化吸收,尤其適合使用。旭貝樂(lè)肉絨采用橄欖油炒制,口感香醇,適合。
差的肉絨:有的公司宣傳采用核桃油,核桃油是好,但不能炒制肉絨!另外核桃油非常容易揮發(fā)變質(zhì),肉絨炒制時(shí)溫度在150°以上,核桃油早就揮發(fā)了。
通過(guò)上面介紹,相信媽媽們對(duì)好肉絨與差肉絨的區(qū)別更加清晰了。旭貝樂(lè)品牌輔食產(chǎn)品,只選好料,只用最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,只為給孩子最純真優(yōu)質(zhì)的陪伴。