“互聯(lián)網(wǎng)對中國乳業(yè)生產(chǎn)銷售來說是巨大挑戰(zhàn)。在嬰兒奶粉銷售網(wǎng)絡(luò)中，商超渠道大幅萎縮，主要是被電商蠶食。”國家質(zhì)檢總局原總工程師劉兆彬在近日由新華社《財經(jīng)國家周刊》、了望智庫乳業(yè)研究中心主辦的“中國乳業(yè)如何應(yīng)對移動互聯(lián)網(wǎng)大潮”座談會上指出，互聯(lián)網(wǎng)大潮對于乳業(yè)生產(chǎn)方式變革是有利契機，有利于搭建完整、良性的供應(yīng)鏈體系，恢復(fù)消費者信心，促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

當(dāng)前，各大嬰幼兒奶粉企業(yè)加快觸網(wǎng)步伐，但銷售策略卻大不相同。有的乳企押寶“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過B2C，采取“低價格、高質(zhì)量”利器謀求逆襲。有的乳企則發(fā)展“+互聯(lián)網(wǎng)”模式，通過O2O，依托存量優(yōu)勢、行業(yè)標準優(yōu)勢和美譽度優(yōu)勢，主導(dǎo)與互聯(lián)網(wǎng)融合的進度。

數(shù)據(jù)顯示，2015年全渠道嬰兒奶粉中，電商渠道占比為30.1%，比2014年增長5.9個百分點；母嬰渠道占比48.1%，增長6.1個百分點；商超渠道占比為21.8%，大幅下降11.2個百分點；以全年750億元的行業(yè)規(guī)模計算，商超渠道一年內(nèi)失去了80億元至100億元市場份額，分別被電商渠道和母嬰渠道蠶食。

阿里巴巴天貓母嬰事業(yè)部總經(jīng)理杜宏提供的數(shù)據(jù)顯示，2016年，超高端奶粉線上銷售實現(xiàn)19.4%增速，是推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展因素。另一方面，進口品牌在電商渠道一路狂飆，增速達25%，國產(chǎn)品牌增速只有6%。

劉兆彬指出，互聯(lián)網(wǎng)沖擊下的中國乳業(yè)面對五大挑戰(zhàn)，即生產(chǎn)方式、銷售體系、互聯(lián)網(wǎng)金融、輿論環(huán)境和乳業(yè)國際化的挑戰(zhàn)。他認為，首先乳業(yè)應(yīng)深度建立和健全產(chǎn)業(yè)價值鏈；其次，乳業(yè)要規(guī)范、完善外部營商環(huán)境；第三，乳業(yè)要抓好轉(zhuǎn)型升級，創(chuàng)造更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

“通過跨境購進入中國市場的嬰兒奶粉2015年達10萬噸，銷售額100億元，使得僅有傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢的企業(yè)遭受了巨大沖擊�！比闃I(yè)專家宋亮認為，互聯(lián)網(wǎng)對于傳統(tǒng)渠道的沖擊最明顯，由于缺乏有效監(jiān)管，假冒奶粉在網(wǎng)上橫行。

貝因美創(chuàng)始人、首席科學(xué)家謝宏認為：“國內(nèi)消費者對食品安全問題存在一定誤解，食品安全狀況、食品安全事故發(fā)生率被外界夸大。”貝因美建立了追蹤追溯體系，把牧場、原材料供應(yīng)商、工廠、倉儲等所有流通環(huán)節(jié)全部納入體系。通過圍繞O2O模式加速市場營銷轉(zhuǎn)型，貝因美在電商渠道取得了很大突破。

在宋亮看來，要搭建一個完整、良性的供應(yīng)鏈體系：，必須實現(xiàn)產(chǎn)品標準提升；第二，要鼓勵企業(yè)走出去，在海外獲得優(yōu)質(zhì)資源、技術(shù)；第三，養(yǎng)殖業(yè)要加快降低成本。