史上最嚴(yán)的奶粉新政——嬰幼兒配方乳粉注冊制于2016年10月實施后，國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日公布了配套細(xì)則，對配方奶粉的標(biāo)簽標(biāo)識進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，尤其是針對近年來異軍突起的配方羊奶粉，今后再摻“牛乳”的話，遮遮掩掩肯定是不行了。通過調(diào)查獲悉，不少企業(yè)開始走上“尋羊”之路，紛紛布局羊乳清粉資源市場。專家表示，新政將倒逼150家配方羊奶粉品牌退出市場，羊奶粉市場將得到規(guī)范。

新規(guī)要求——羊奶粉摻牛乳清要標(biāo)注清楚

早在2016年6月8日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》中就有明確規(guī)定：產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明各種動物性來源原料所占比例。

不久前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請材料項目與要求（試行）》和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊現(xiàn)場核查要點及判斷原則（試行）》，對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊做出細(xì)化規(guī)定。這意味著在2018年1月之前的過渡期內(nèi)，企業(yè)可以據(jù)此著手配方注冊的相關(guān)工作。

此次，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布的配方注冊申請材料項目與要求中，對配方奶粉的上述規(guī)定再次有明確的表述，這意味著一直以來備受爭議的羊奶粉中摻牛乳清粉卻不標(biāo)注的現(xiàn)象，今后將得到規(guī)范。

市場——羊奶粉品牌多達(dá)200余個

在淘寶等電商平臺搜索“羊奶粉”會發(fā)現(xiàn)，以羊奶粉冠名的產(chǎn)品眾多，中外品牌都有�！爸袊�的羊奶粉多是陜西生產(chǎn)的”，乳業(yè)專家王丁棉表示，目前有17家乳品企業(yè)取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產(chǎn)資格，品牌達(dá)200多個。相比牛乳嬰兒配方奶粉，羊奶粉有著很多優(yōu)勢，如羊奶部分營養(yǎng)成分優(yōu)于牛奶，比較nearto母乳，酪蛋白含量較低，容易消化吸收。另外，大概有10%-15%的嬰兒因guomi不適宜吃牛奶粉，若改喝羊奶粉則平安無事，guomi率發(fā)生較低。正因為如此，這些年來羊奶粉發(fā)展勢頭很好。

但是國家并沒有專門針對嬰兒配方羊奶粉的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)均按照現(xiàn)有的嬰兒配方牛乳粉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工。隨著市場的擴(kuò)大，羊奶粉中使用牛乳清粉的問題遭到不少業(yè)內(nèi)人的詬病。據(jù)了解，一罐配方奶粉，其主要成分除了生乳（或乳粉），占比更大的一部分就是乳清粉，這二者要占到一罐奶粉的80%-90%。目前市場上銷售的嬰兒配方羊奶粉絕大多數(shù)都在大量使用牛乳清粉，而在包裝上卻不做任何標(biāo)注。

這種現(xiàn)象在行業(yè)內(nèi)一直存在。“主要還是利益驅(qū)動”，有業(yè)內(nèi)人士表示，羊奶本身產(chǎn)量就低，羊乳清粉價格比牛乳清粉價格要高出好幾倍，羊奶粉的銷售價格也高出牛乳粉很多。如果采用了成本更低的牛乳清，但是銷售價格卻遠(yuǎn)高于普通配方牛乳粉，其利潤空間就更大。

純正羊奶粉品牌數(shù)量極少

市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其實嬰兒配方羊奶粉中，也有一些使用的是純正羊乳清粉，但是數(shù)量極少。

在天貓上，搜尋查看眾多嬰配羊奶粉產(chǎn)品，在外包裝上明確標(biāo)注使用的是“羊乳清粉”的品牌有圣元優(yōu)博、澳優(yōu)的佳貝艾特、新西蘭進(jìn)口倍恩喜、新西蘭進(jìn)口的藍(lán)河綿羊奶粉、法國的法嬰特、澳洲維愛佳、陜西的智冠、西安銀橋乳業(yè)的艾寶瑞等。

而圣元優(yōu)博嬰配羊奶粉特別強(qiáng)調(diào)，其一直是選用純正的羊奶粉和羊乳清粉。澳優(yōu)的佳貝艾特銷售頁面上更是直接提醒消費(fèi)者，“請注意配料表，如果是含有脫鹽乳清粉（牛乳清粉）的羊奶粉，說明可能不是的羊乳清蛋白。”

所有標(biāo)簽上都標(biāo)注使用的是“羊乳清粉”的嬰配羊奶粉，店家在產(chǎn)品介紹時，都特別強(qiáng)調(diào)這一點。而在標(biāo)簽中只是標(biāo)注“乳清粉”的嬰配羊奶粉，則都沒有公布該乳清粉到底是來自“�！边�是來自“羊”。

“目前市場上真正使用羊乳清粉原料的嬰配羊奶粉品牌估計也就10個左右”，王丁棉說道。

企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型“找羊”

“其實羊奶已經(jīng)成為目前市場新亮點，市場前景樂觀并被看好”，王丁棉說，在今年上半年的一次乳品峰會上，有國外專家表示，法國人近一兩年來也對羊奶粉產(chǎn)生了興趣，原飲用牛奶粉的小孩子中有25%改喝羊奶粉，可見市場前景全球一片光明。

適逢國家新政帶來的市場洗牌，眾多企業(yè)都在發(fā)力原料和純羊奶粉市場，有的企業(yè)也在尋求轉(zhuǎn)型之路。

此前，有羊奶粉企業(yè)稱使用牛乳清粉的原因是國際市場上都很難找到羊乳清粉。而實際上，作為奶酪的副產(chǎn)品，一直依賴進(jìn)口的羊乳清粉如今在國內(nèi)也有生產(chǎn)了。據(jù)了解，創(chuàng)立于2009年的云南紅河州建水縣的鴻輝乳業(yè)已投資4.5億建成了4萬只奶山羊養(yǎng)殖場和羊奶粉加工廠。不過，該公司負(fù)責(zé)人接受記者采訪時表示，按照國家新政，如果目前國內(nèi)嬰兒配方羊奶粉全部使用羊乳清粉的話，市場需求量應(yīng)當(dāng)在2萬噸以上，而鴻輝3000噸的年產(chǎn)能遠(yuǎn)不能滿足市場需求。

有敏銳的中國企業(yè)家早就開始在全球市場搶占羊乳清粉資源了。陳遠(yuǎn)榮是澳優(yōu)乳業(yè)創(chuàng)始人，其去年突然出售澳優(yōu)控股權(quán)，隨后耗資2億元收購了新西蘭的綿羊奶企業(yè)BlueriverDairy（簡稱“藍(lán)河乳業(yè)”）。今年10月份，藍(lán)河乳業(yè)再次發(fā)力，收購意大利乳企Alimenta（阿里曼塔）60%的股份，并將進(jìn)一步投資5000萬歐元在意大利撒丁島新建嬰兒配方奶粉工廠和脫鹽乳清粉工廠。有消息稱，藍(lán)河乳業(yè)或?qū)⒖刂迫��?0%綿羊乳清資源。

另外，看好羊奶粉市場的飛鶴曾經(jīng)耗資3億收購陜西關(guān)山羊奶粉企業(yè)。近日，行業(yè)內(nèi)傳出消息稱，飛鶴已在加拿大投資11.43億元建羊奶粉廠。另外，此前一直使用牛乳清粉的紅星美羚也在積極尋求羊乳清粉。據(jù)透露，該公司目前正在與美國一家大型企業(yè)接洽。而陜西和氏乳業(yè)推出的全新戰(zhàn)略升級產(chǎn)品——和氏澳智健純羊粉，采用的將是純羊乳清蛋白。

“如果將來羊奶粉仍然使用牛乳清，相信會逐漸被消費(fèi)者淘汰”，王丁棉表示，配方制將會逼退150多個羊奶粉品牌退市，市場和資源集中度會有很大提高，在未來2-3年內(nèi)將會培育出1-2個年銷售業(yè)績在20億元以上的企業(yè)、2-3個10億級的品牌。未來幾年后，中國羊奶粉市場容量將達(dá)到150億-200億元。

顯然，誰掌握羊乳清粉資源——無論是自已直接擁有，還是與合作伙伴達(dá)成戰(zhàn)略關(guān)系——將來誰就有可能成為新政實施后羊奶粉市場的贏家，而消費(fèi)者也將成為新政的受益者。（來源：京華時報）