酸奶,是人們?nèi)粘I钪谐S玫囊环N的奶制品,酸奶中含有多種益生菌,蛋白質(zhì)、鈣等多種能量,對(duì)寶寶的成長發(fā)育有很大的益處,每天適當(dāng)給寶寶喝些酸奶,讓寶寶擁有健康的身體是每個(gè)家長都愿意看到的,但飲用酸奶注意別進(jìn)入六大誤區(qū):
誤區(qū)一:酸奶等于酸奶飲料
如今,不僅酸奶的品種琳瑯滿目,酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的。而酸奶飲料,只是飲料的一種,不是牛奶或酸奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大,酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。
誤區(qū)二:喝酸奶越多越健康
喝酸奶應(yīng)注意適可而止,否則容易導(dǎo)致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時(shí)就胃酸過多,常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。
對(duì)于健康人來說,每天喝一兩杯,也就是說一天大約250~500克比較合適。
誤區(qū)三:酸奶比牛奶更有營養(yǎng)
事實(shí)上從營養(yǎng)價(jià)值來說,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的營養(yǎng)素利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉,稱為“乳糖不耐受癥”,此時(shí)可以用酸奶來代替牛奶。
誤區(qū)四:酸奶與其他食物巧搭配
酸奶和很多食物搭配都很不錯(cuò),特別是早餐配著面包、點(diǎn)心,有干有稀,口感好營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因?yàn)榧庸と庵破穬?nèi)添加了硝,也就是亞硝酸,會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。酸奶還不宜和某些yaowu同服,如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類yaowu等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用,比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
誤區(qū)五:酸奶可以充饑
空腹時(shí)胃內(nèi)的酸度大,酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死,其保健作用會(huì)大大減弱,所以空腹時(shí)不宜喝酸奶。飯后l~2小時(shí)后喝酸奶最適宜。
誤區(qū)六:喝酸奶老少皆宜
酸奶雖好,但并不是所有人都適合喝的。腹瀉或其他changdao疾病患者在changdao損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎;1歲以下的幼兒不宜喝酸奶。
根據(jù)寶寶情況適當(dāng)添加,不要盲目給寶寶喝,適當(dāng)就好。