食物除了具有大量的水分外，還包括有機(jī)元素和部分無(wú)機(jī)元素。其中的無(wú)機(jī)元素根據(jù)不同的性質(zhì)有酸性和堿性之分，諸如各種肉類(lèi)以及鰻魚(yú)、蛋黃等食物，由于含有較多的的氯、磷等非金屬元素，并且食用后身體的代謝終產(chǎn)物是酸性的，因此被稱(chēng)為酸性食物。

孕婦平時(shí)如果食用了過(guò)多的酸性食物，就會(huì)形成酸性體質(zhì)，極其容易導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，并且對(duì)身體內(nèi)各個(gè)器官的正常有序的運(yùn)行構(gòu)成影響。酸性食物攝入過(guò)量的主要癥狀是眩暈，身體疲勞，失眠等。與酸性食物相對(duì)的堿性食物，主要是指食物中含有較多的鈣、鎂等金屬元素，食用后身體的代謝終產(chǎn)物是堿性物質(zhì)。堿性食物主要包括蔬菜、水果、豆制品以及各種堅(jiān)果。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)上用PH值來(lái)衡量食物的酸堿度。通常人體的PH值在7.35～7.45之間的時(shí)候，血液呈弱堿性，人體各方面生理機(jī)能正常，免疫能力良好。想要實(shí)現(xiàn)飲食搭配酸堿平衡的目的，就要在控制酸性食物量的同時(shí)，盡可能補(bǔ)充三餐中堿性食物的含量，但這并不意味著需要絕對(duì)禁止孕婦食用酸性食物，而是做到酸性食物和堿性食物的合理搭配，維持身體酸堿平衡，進(jìn)而促進(jìn)胎兒的發(fā)育。

女性孕期三餐中水果和蔬菜是必不可少的食物，而乳、肉、蛋也要在每天予以一定量的補(bǔ)充。專(zhuān)家建議，孕婦最好早餐喝一杯牛奶，晚餐的時(shí)候再補(bǔ)充一杯，而肉類(lèi)則主要集中在午餐，不過(guò)一定要注意盡可能食用瘦肉，過(guò)于油膩的肉類(lèi)會(huì)導(dǎo)致孕期身體血壓升高。

此外，由于雞蛋可以增強(qiáng)身體的，因此普通人最好每天食用1～2個(gè)雞蛋。不過(guò)需要注意的是，準(zhǔn)爸爸購(gòu)買(mǎi)雞蛋的時(shí)候一定要買(mǎi)天然的綠色食品，并且根據(jù)妻子的身體情況，每天給妻子吃一到兩個(gè)雞蛋，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充就足夠了，避免過(guò)多食用導(dǎo)致血脂和膽固醇升高。其實(shí)只要孕婦在餐飲中做到膳食平衡，那么就會(huì)極少出現(xiàn)酸堿失調(diào)的現(xiàn)象。