現(xiàn)代化高效機(jī)械設(shè)備在無垠的苜蓿草場(chǎng)收割運(yùn)作；毛色金黃眼神純凈的娟姍牛在圓盤榨乳機(jī)上悠閑自得；國(guó)際先進(jìn)的設(shè)備在無人操控的車間井然生產(chǎn)；從原奶到成品經(jīng)百余道嚴(yán)密檢驗(yàn)確保安全……

2015年，輝山乳業(yè)以“飲奶思源”為主題，在全國(guó)7省展開為期6個(gè)月的“尋源”活動(dòng)，旨在探尋各地歷史名城“源文化”，提升國(guó)人對(duì)歷史文化的重視，以及對(duì)乳品安全的關(guān)注。日前，隨著輝山乳業(yè)季“大篷車”文化尋源收官之旅落下帷幕，輝山乳業(yè)宣布：正式啟動(dòng)工業(yè)旅游項(xiàng)目。

在“尋源”活動(dòng)的最后一站，輝山乳業(yè)代言人——著名主持人華少帶隊(duì)，數(shù)十位新浪網(wǎng)友與媒體人組成參觀團(tuán)走進(jìn)輝山，成為輝山乳品城工業(yè)游的首批游客。在這里，參觀者通過巨幕視頻、游覽車觀光、游戲參與、產(chǎn)品品嘗等多種方式相結(jié)合，邊游玩邊參觀，享受耳目一新的5A級(jí)體驗(yàn)。同時(shí)，參觀者還可以近距離參觀到輝山乳業(yè)從牧草種植、到奶牛飼養(yǎng)、以及乳品生產(chǎn)打包裝箱的整個(gè)生產(chǎn)過程，體驗(yàn)食品安全檢驗(yàn)的每一步。

據(jù)介紹，輝山乳業(yè)中國(guó)乳品城項(xiàng)目是依托全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，投資逾百億、占地1150畝建設(shè)的集乳品深加工科技研發(fā)、良種奶牛繁殖、乳品加工、清潔能源開發(fā)、物流包裝及特色旅游為一體的新型產(chǎn)業(yè)園區(qū)，整個(gè)園區(qū)按照國(guó)家旅游景點(diǎn)AAAAA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，向消費(fèi)者全方位展示安全營(yíng)養(yǎng)“放心奶”生產(chǎn)的全過程。

自營(yíng)牧場(chǎng) 從源頭保證乳品

輝山乳業(yè)深知奶源建設(shè)是保證乳品安全的關(guān)鍵所在，多年來一直致力于構(gòu)建最為完整的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)的奶源建設(shè)，從根本上保證奶源的安全與品質(zhì)。

在乳品城參觀過程中，可以看到輝山登仕堡牧場(chǎng)中娟姍牛和荷斯坦奶牛榨乳時(shí)的影像投放，參觀者也可前往牧場(chǎng)，近距離感受輝山乳業(yè)“以牛為本，愛牛如子”的文化。

據(jù)介紹，登仕堡牧場(chǎng)是輝山乳業(yè)2014年建造的大型現(xiàn)代化牧場(chǎng)，占地面積達(dá)30.7萬平方米，可容納萬頭奶牛，目前存欄奶牛數(shù)量約有6000頭，其中3000頭杰茜奶牛，3000頭荷斯坦奶牛。登仕堡牧場(chǎng)，最吸引眼球的是輝山從瑞典引進(jìn)的利拉伐全功能數(shù)據(jù)控制的轉(zhuǎn)盤榨乳設(shè)備。乳牛自動(dòng)排隊(duì)，上轉(zhuǎn)盤吸奶，自己走回牛棚……“沒想到乳牛擠奶也有神器！”一位參觀者不禁嘖嘖稱奇。而據(jù)輝山乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除了擠奶過程數(shù)字化管理以外，牧場(chǎng)攪料和投料使用的是TRM牽引車，全部生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)控制，機(jī)械化作業(yè)程度達(dá)到了95%以上。

目前，輝山已擁有近50萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地、年產(chǎn)50萬噸奶牛專用精飼料加工廠、超過18萬頭純種進(jìn)口奶牛、70座規(guī)�；�自營(yíng)牧場(chǎng)以及4座現(xiàn)代化乳品生產(chǎn)加工廠。作為中國(guó)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的先行者，輝山乳業(yè)擁有中國(guó)較多的規(guī)模化自營(yíng)牧場(chǎng)、中國(guó)較大的娟姍牛種群繁育基地和中國(guó)較集中的苜蓿草種植基地。

工廠 嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

輝山乳品城參觀的重頭戲是這座工廠先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及工藝，乳品城一期是輝山的液態(tài)奶工廠。據(jù)了解，該加工廠由輝山投資13億元建造，日產(chǎn)奶量達(dá)1750噸，是目前國(guó)內(nèi)占地面積的單體車間，也是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)品種的液態(tài)奶車間中產(chǎn)能的。這座工廠是已達(dá)全球乳品行業(yè)水平的輝山乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的縮影。日前，總投資超過2000萬元、面積6000平方米的液奶加工廠參觀走廊已經(jīng)竣工，消費(fèi)者可以通過參觀走廊對(duì)整個(gè)加工車間進(jìn)行參觀。

在加工廠內(nèi)，可以看到整個(gè)前處理車間都為無人操作，一切投料、攪拌、溫控等均在中控室中，由工作人員點(diǎn)擊鼠標(biāo)完成。生鮮乳從入倉開始全程進(jìn)入設(shè)備和管道，每隔14小時(shí)，由CIP清潔車間實(shí)現(xiàn)對(duì)所有設(shè)備和管道進(jìn)行自動(dòng)化的徹底清潔。采用國(guó)際的乳品加工工藝、掌握完全無菌化操作技術(shù)，將牛乳灌裝進(jìn)入冷藏儲(chǔ)罐，送達(dá)加工廠加工。身材高大的機(jī)械手在全自動(dòng)包裝車間，將灌裝后的產(chǎn)品進(jìn)行裝盒、封口、碼垛在輝山的立體庫中，所有裝箱完成的成品都會(huì)被AGV小車自動(dòng)送到這里存放……

參觀走廊中的每一步，都讓旅游者更加細(xì)致、直觀地了解到輝山全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的技術(shù)投入和安全把控。 輝山先后從法國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、瑞典等國(guó)家進(jìn)口全球先進(jìn)的乳品生產(chǎn)設(shè)備，工廠采用國(guó)際的乳品加工工藝，掌握完全無菌化的操作技術(shù)，擁有多個(gè)全球著名樣板工廠。輝山乳業(yè)為保證消費(fèi)者的飲奶品質(zhì)，始終致力于引進(jìn)并學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)的設(shè)備、科學(xué)技術(shù)并邀請(qǐng)國(guó)際知名專家駐廠支持。以“安全優(yōu)質(zhì)健康產(chǎn)品”成就“工廠”，以“工廠”為“品牌”保駕護(hù)航。

5A級(jí)工業(yè)游 寓教于樂

此外，乳品城還特別增加了牛奶歷史、苜蓿草走廊、全產(chǎn)業(yè)鏈體驗(yàn)、“一滴好奶的誕生”插畫、模擬吹塵通道、產(chǎn)品可追溯查詢等環(huán)節(jié)，將輝山產(chǎn)品的安全品質(zhì)直觀地呈現(xiàn)給消費(fèi)者。輝山全體驗(yàn)旅游模式將教學(xué)和觀光有機(jī)結(jié)合，在了解牛奶制作過程的同時(shí)，穿插與種植牧草、飼養(yǎng)奶牛、安全生產(chǎn)相關(guān)的體驗(yàn)活動(dòng)，讓參觀者直觀了解到輝山安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的好牛奶從何而來。

“從牧場(chǎng)了解現(xiàn)代化的奶牛養(yǎng)殖，到的樣板生產(chǎn)廠感受智能化、工業(yè)化的生產(chǎn)過程，5A級(jí)的乳品城工業(yè)游對(duì)消費(fèi)者而言很難得�！币晃粎⒂^者表示。

據(jù)輝山乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了不斷擴(kuò)大上游自營(yíng)產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模，繼續(xù)夯實(shí)并放大全產(chǎn)業(yè)鏈下的資源優(yōu)勢(shì)，提升原奶品質(zhì)，創(chuàng)造高品質(zhì)乳品新標(biāo)準(zhǔn)，輝山在沈北新區(qū)打造了特色工業(yè)與觀光牧場(chǎng)旅游項(xiàng)目，建設(shè)博物館式工業(yè)旅游景點(diǎn)。輝山乳業(yè)集團(tuán)將在沈北新區(qū)未來的二期、三期項(xiàng)目中，相繼建成奶粉、果醬、冰激凌觀光工廠、觀光牧場(chǎng)、觀光草場(chǎng)等全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)景參觀。

輝山乳業(yè)希望消費(fèi)者朋友們通過對(duì)輝山乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的參觀，感受現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)和現(xiàn)代化奶源建設(shè)的震撼力。讓消費(fèi)者能夠零距離地追溯和品鑒輝山的全產(chǎn)業(yè)鏈所帶來的好產(chǎn)品，輝山也長(zhǎng)期貫徹以奶源安全為己任，打造健康乳品的安全標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)的健康發(fā)展，給消費(fèi)者以信心。