食品安全金字塔共分為四個(gè)等級(jí)，普通、無公害、綠色、有機(jī)。有機(jī)食品位于食品安全金字塔最高端，擁有最為嚴(yán)苛的產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于奶粉的安全問題越來越重視，隨著生活水平的提高以及消費(fèi)意識(shí)的改變，有機(jī)奶粉成為了許多人追求高端品質(zhì)的選擇。

近日，法國愛達(dá)力“我為bao--bao去法國”見證之旅攜中國消費(fèi)者深入其自有有機(jī)牧場(chǎng)進(jìn)行參觀，該牧場(chǎng)獲贊“非一般的自然”。法國愛達(dá)力相關(guān)人士稱，并非所有的“有機(jī)”都是真有機(jī)，有機(jī)牧場(chǎng)需要多方面均符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，從牧場(chǎng)的耕種歷史到牧草的種植護(hù)理，再到奶牛選擇、牧養(yǎng)、產(chǎn)奶等等都有相應(yīng)的規(guī)范要求。那么，這個(gè)被消費(fèi)者稱為“非一般的自然”的有機(jī)牧場(chǎng)究竟有什么特別之處呢？

“天使之地”牧場(chǎng)，0污染絕對(duì)有機(jī)

據(jù)了解，法國愛達(dá)力“我為bao--bao去法國”見證團(tuán)所參觀的GAEC BOURDARIE有機(jī)牧場(chǎng)位于法國南比利牛斯大區(qū)，處在著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多與薰衣草之鄉(xiāng)普羅旺斯之間。該地區(qū)屬于溫帶海洋性氣候，受大西洋氣流的影響，溫、濕度適宜，日照充足，適合多汁牧草的生長，有“天使之地”的美譽(yù)。

優(yōu)越的自然條件只是構(gòu)成優(yōu)質(zhì)有機(jī)牧場(chǎng)的其中一個(gè)重要因素。該牧場(chǎng)周邊10公里以內(nèi)0工業(yè)工廠，空氣與水源0污染。牧場(chǎng)內(nèi)禁止使用化肥及農(nóng)藥，牧草均為自然生長，并且牧場(chǎng)實(shí)行輪播和休耕，確保土質(zhì)的營養(yǎng)平衡和修復(fù)。牧場(chǎng)周圍的環(huán)境定期進(jìn)行檢測(cè)，以確保符合有機(jī)農(nóng)業(yè)體系的標(biāo)準(zhǔn)。

精選有機(jī)奶牛，0轉(zhuǎn)基因自然牧養(yǎng)

并非所有的奶牛都能夠入選有機(jī)牧場(chǎng)。據(jù)專家介紹：“一頭合格的有機(jī)奶牛，不僅需要它自己‘完全天然’，還需它的父親、母親，甚至是祖父、祖母都不能食用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)�！痹诜▏鴲圻_(dá)力的有機(jī)牧場(chǎng)里，每一頭奶牛都有自己的獨(dú)立檔案，可通過譜系管理系統(tǒng)獲知奶牛的生長發(fā)育狀況和建立“家譜”，保證奶牛的每一代都傳承優(yōu)良基因。奶牛吃的食物必須是有機(jī)產(chǎn)出，除了天然的有機(jī)牧草之外，通過有機(jī)糧食以及有機(jī)蔬菜為奶牛均衡補(bǔ)充營養(yǎng)，絕對(duì)不喂食任何轉(zhuǎn)基因的食物。

打造幸福環(huán)境，0激素自然產(chǎn)奶

據(jù)了解，GAEC BOURDARIE有機(jī)牧場(chǎng)上的有機(jī)奶牛生活十分“幸福”。該牧場(chǎng)占地190公頃，共飼養(yǎng)著60頭奶牛和35頭哺乳牛。即大約平均每兩公頃草場(chǎng)上只飼養(yǎng)一頭奶牛，奶牛擁有自由寬松的活動(dòng)空間和充足的牧草。并且，這里的奶牛享受著貴族般的待遇：提供干凈通風(fēng)、分配合理的牛舍，音樂、按摩、沙床等輪番“伺候”，以達(dá)到奶牛很好的健康狀態(tài)。牧場(chǎng)禁止給奶牛使用任何激素以及抗生素，會(huì)有專業(yè)的獸醫(yī)對(duì)奶牛的健康狀況進(jìn)行定期檢查。在這里，每一頭有機(jī)奶牛每年都要生育小牛，自然連續(xù)分泌乳汁，不允許使用激素和催乳劑來提高奶量。

在法國愛達(dá)力自有有機(jī)牧場(chǎng)里，奶牛以嚴(yán)格遵循生態(tài)學(xué)原理的方式飼養(yǎng)，完全實(shí)現(xiàn)了“過程無廢物，產(chǎn)品無污染，后果無破壞”的有機(jī)生產(chǎn)方式。并且牧場(chǎng)的整個(gè)運(yùn)作都在著名的“La route du lait”牛奶之路質(zhì)量管理體系之下執(zhí)行，該體系由法國愛達(dá)力母公司，法國大乳業(yè)合作社索地雅集團(tuán)提出，是法國乳制品行業(yè)個(gè)全面的質(zhì)量管理體系，直接推動(dòng)了歐洲乳業(yè)ISO質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí)。它的出現(xiàn)讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈更加科學(xué)規(guī)范化，保障了牧場(chǎng)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良、奶牛牧養(yǎng)體系的完善、牛奶采集、運(yùn)輸、加工過程的嚴(yán)謹(jǐn)以及所產(chǎn)出的奶粉品質(zhì)的高端。而正是這一系列的優(yōu)勢(shì)以及專業(yè)化管理，造就了法國愛達(dá)力自有有機(jī)牧場(chǎng)“非一般的自然”品質(zhì)。