奶粉進(jìn)藥店經(jīng)歷了幾個(gè)月的籌備,于十月底北京藥店試行賣奶粉正式啟動(dòng),但是奶粉進(jìn)藥店銷售效果并不如預(yù)期那么好,業(yè)內(nèi)人士指出,奶粉是在政府推動(dòng)下走進(jìn)藥店的,這個(gè)銷售奶粉的新渠道要想和市場(chǎng)形成良性對(duì)接還面臨諸多考驗(yàn),經(jīng)受住了這些考驗(yàn),奶粉進(jìn)藥店才能更好的運(yùn)營(yíng)。
考驗(yàn)1:政府行為能否持久
今年6月,國(guó)家九部委聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見》。意見提出,國(guó)家將對(duì)嬰幼兒配方奶粉實(shí)施藥品監(jiān)管辦法,試行藥店銷售嬰幼兒奶粉,以嚴(yán)控奶粉質(zhì)量和恢復(fù)消費(fèi)者信心。
10月15日,商務(wù)部辦公廳在商務(wù)部網(wǎng)站上發(fā)布了關(guān)于做好嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全有關(guān)工作的通知。在“加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉流通行業(yè)管理”環(huán)節(jié),條就是“做好嬰幼兒配方乳粉藥店專柜銷售試行工作”。
乳業(yè)專家王丁棉指出,奶粉安全問題大多出現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié),很少出在流通銷售環(huán)節(jié)。奶粉進(jìn)藥店,并不能從根本上解決公眾對(duì)奶粉的信任問題。奶粉質(zhì)量是核心也是前提,“誰(shuí)來(lái)產(chǎn)、如何產(chǎn)”比“誰(shuí)來(lái)賣、如何賣”更重要。從這個(gè)意義上說(shuō),從源頭上提高奶粉質(zhì)量才是接下來(lái)的重點(diǎn)工作。業(yè)內(nèi)專家表示,奶粉進(jìn)藥店,并不能改變中國(guó)乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和產(chǎn)品品質(zhì),更不是換回公眾信任的速效良方。
一位不愿透露姓名的乳企負(fù)責(zé)人向記者表示,政府出臺(tái)奶粉進(jìn)藥店的政策初衷是想倒逼乳企提升品質(zhì),但是讓藥店對(duì)奶粉把關(guān)其實(shí)也靠不住。一是藥店沒這個(gè)能力;二是藥店能不能嚴(yán)格約束自己也很難說(shuō)。倘若藥店見利忘義,并且政府監(jiān)管又不到位,則“藥店賣奶粉”和“超市賣奶粉”兩者并無(wú)實(shí)質(zhì)性區(qū)別。
考驗(yàn)2:強(qiáng)推渠道能否順暢
記者從多家奶粉進(jìn)藥店試點(diǎn)企業(yè)了解到,他們供給藥店的奶粉出廠價(jià)格與供給超市的相同。業(yè)內(nèi)人士表示,藥店是按照藥品的高毛利率來(lái)考核的,奶粉卻是以低毛利率為主的快速消費(fèi)品,二者的矛盾難以調(diào)和。這其中的差距由誰(shuí)來(lái)彌補(bǔ),將是奶粉進(jìn)藥店項(xiàng)目必須面臨的問題。
記者在北京一家藥店看到,之初停用的兩組售貨機(jī)已重新亮燈,顯示屏已開啟,停擺之初售貨機(jī)空置的8個(gè)貨格也已重新補(bǔ)貨。但掃商品條形碼用的掃描槍并未在售貨機(jī)上。店內(nèi)工作人員表示,掃描槍目前由店方保管,售貨機(jī)已可正常使用。
記者了解到,與之前不同,北京一些藥店現(xiàn)在售賣的奶粉多數(shù)配有贈(zèng)品,一般為取奶粉用的勺子,還有少量奶瓶、濕巾等。不過(guò)之前現(xiàn)場(chǎng)為顧客服務(wù)的奶粉銷售顧問并未在場(chǎng)。自試行之日起,的確有不少消費(fèi)者來(lái)打聽奶粉的情況,但實(shí)際銷量并不大。有消費(fèi)者表示,在網(wǎng)點(diǎn)分布、售貨機(jī)操作、退換貨等環(huán)節(jié),并沒有感受到便利,而且藥店出售的奶粉在商超也能買到。記者還了解到,與北京同時(shí)啟動(dòng)奶粉進(jìn)藥店試點(diǎn)的江蘇蘇州,藥店里售賣的幾乎都是進(jìn)口品牌奶粉。
考驗(yàn)3:不同模式監(jiān)管能否有效
具體推進(jìn)實(shí)施奶粉進(jìn)藥店項(xiàng)目的中國(guó)國(guó)際貿(mào)易學(xué)會(huì)國(guó)際品牌管理中心主任許京表示,所有藥店試點(diǎn)奶粉“質(zhì)量和超市是一樣的”,不同的是將參照藥品管理辦法來(lái)管理奶粉,為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),但“目前還沒有監(jiān)管細(xì)則”。記者從北京市食藥監(jiān)局了解到,奶粉進(jìn)藥店相關(guān)監(jiān)管細(xì)則尚未出臺(tái)。只要藥店有工商部門頒發(fā)的食品流通許可證及乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)經(jīng)營(yíng)許可證,就可以賣奶粉。
藥店不是奶粉的流通渠道,同時(shí)作為普通食品的奶粉又不像保健食品那樣有著專門的法規(guī),那么對(duì)藥店奶粉如何監(jiān)管,將是一個(gè)有些尷尬的話題,奶粉物流、倉(cāng)儲(chǔ)、售后服務(wù)等方面的運(yùn)行顯然不能和藥品相同。
奶粉是借政府的推手進(jìn)入藥店的,在按照藥品管理的思路下,進(jìn)入藥店成為企業(yè)一種提升品牌、拓展市場(chǎng)的手段。而對(duì)于習(xí)慣馳騁于商超等大流通渠道的乳品企業(yè),能否適應(yīng)藥店的經(jīng)營(yíng)模式,是否為進(jìn)入藥店再專門制定一套市場(chǎng)政策、配備一支營(yíng)銷團(tuán)隊(duì),都成為兩難的選擇。一位乳品企業(yè)銷售人員向記者表示,現(xiàn)在政策和輿論導(dǎo)向是,只有擺在藥店售貨機(jī)里的奶粉才是好奶粉,于是企業(yè)就爭(zhēng)著進(jìn)藥店。但是這樣的積極性是被動(dòng)的。
業(yè)內(nèi)人士指出,由于相關(guān)監(jiān)管細(xì)則沒有到位,奶粉進(jìn)藥店很可能面臨賣藥的不愿管、賣食品的管不著的問題。一旦出現(xiàn)糾紛,消費(fèi)者相關(guān)追溯和投訴過(guò)程可能會(huì)更加艱難。
考驗(yàn)4:乳企心態(tài)能否平和
有專家表示,從目前來(lái)看,未來(lái)5年藥店所銷售的奶粉占比很難超過(guò)20%。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示,藥店不單是一個(gè)買賣場(chǎng)所,還是提供咨詢的場(chǎng)所,比如多大孩子什么情況下更適合什么樣的奶粉,藥店售貨員會(huì)提供專業(yè)指導(dǎo)。不過(guò),對(duì)于藥店賣奶粉是否會(huì)大幅度增加、是否能占很大市場(chǎng)份額等問題,張永建表示,短時(shí)間內(nèi)不會(huì)。
顯然,奶粉進(jìn)藥店不是恢復(fù)消費(fèi)者信心的立竿見影的良方,而只是一個(gè)新鮮的流通渠道。無(wú)論是企業(yè)、政府還是消費(fèi)者對(duì)于目前“叫好不叫座”的奶粉進(jìn)藥店要有一個(gè)耐心平和的心態(tài),在當(dāng)前的政策導(dǎo)向之下,努力適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境,抱著積極的而不是急功近利的態(tài)度,培育藥店這個(gè)新的流通渠道。業(yè)內(nèi)人士指出,企業(yè)首先應(yīng)當(dāng)把藥店當(dāng)成一個(gè)賣奶粉的新平臺(tái),而不是先指望著依托藥店來(lái)改變?nèi)闃I(yè)的現(xiàn)狀。這樣藥店賣奶粉才能健康推進(jìn)并融入市場(chǎng)。
對(duì)于藥店平臺(tái),許京也表示,這是完全開放的。只要符合標(biāo)準(zhǔn),奶企有意愿,就可以進(jìn)藥店。但已經(jīng)進(jìn)入藥店銷售的奶粉品牌也不是就此不變,如果銷售情況不好,有可能退出。許京說(shuō):“希望奶粉進(jìn)藥店最終實(shí)現(xiàn)三個(gè)目標(biāo),即藥店的監(jiān)管、母嬰店的服務(wù)和電商的價(jià)格!