端午,是夏季開(kāi)端,農(nóng)歷五月,天氣濕熱多病毒疫疾。一直被古人認(rèn)為是「惡月」。
古人形容此間「五毒盡出」,蛇蟲(chóng)繁殖,易咬傷人,人易生病,瘟疫也易流行。
所以端午節(jié)的主要民俗包括飲雄黃酒、帶香包、掛艾草等,都有驅(qū)除災(zāi)疫,祈求平安、健康之意。
當(dāng)然,端午最重要的事情還有吃粽子。隨著端午臨近,各種創(chuàng)意粽子們的熱搜又雙叒叕安排上了。
不出所料,今年的粽子,依然有不少網(wǎng)紅選手。
就比如最近剛火的這款創(chuàng)意吐司粽,把糯米換成吐司,包上咸蛋黃、芝士,看起來(lái)極為美味。
△創(chuàng)意吐司粽
而這兩年流行的甜粽方面,今年各品牌都在推的是奶茶粽,不光奈雪的茶和盒馬聯(lián)合出了奶茶寶藏粽,喜茶也出了豆豆波波粽、奶茶波波粽。
△奶茶寶藏粽
除了商家出品,各大美食博主也盯上了奶茶粽這個(gè)香餑餑,在線教學(xué)如何做出漂漂亮亮的珍珠奶茶粽。
△珍珠奶茶粽
對(duì)嗜奶茶如生命的年輕人來(lái)說(shuō),這或許算得上是一次驚天動(dòng)地的突破。在這里,萬(wàn)物皆可奶茶和萬(wàn)物皆可粽其實(shí)是一回事,形成了完美的你中有我,我中有你。
有些甜粽,是公認(rèn)的難吃,比如星巴克的星冰粽。
△星冰粽
憑借小清新的顏值,星冰粽每年都能吸引一大波懵懂少男少女購(gòu)買(mǎi)。只是,每個(gè)打開(kāi)星冰粽的年輕人,在吃完第一口后,都只會(huì)問(wèn)出一個(gè)問(wèn)題:這玩意兒這么難吃為啥還年年出?
在咸粽領(lǐng)域,迷惑粽子更加不在少數(shù),奶茶粽、水晶粽在這些選手面前,只能甘拜下風(fēng),退居二線。
看看咸粽這些年的花樣吧,內(nèi)餡可以有東坡肉、土豆牛腩、干豆角臘肉、梅干菜扣肉、烤鴨、排骨蓮藕湯、咖喱雞肉……
令人失望的是,某些粽子徒有其名,衛(wèi)龍出的辣粽里竟然沒(méi)有辣條,這算不算是欺騙。
△衛(wèi)龍辣條粽
如果你嫌辣條粽子不夠辣,那么或許你還可以試試剁椒粽子,一定能驚訝你的味蕾。
△剁椒粽子
被辣到也沒(méi)關(guān)系,翠花,上陳醋粽!把泡過(guò)半個(gè)月陳醋的小棗包進(jìn)粽子里,酸酸甜甜就是我,這酸爽無(wú)人能及。
△陳醋味棗粽子
七龍珠蛋黃肉粽今年風(fēng)頭很勁,七個(gè)咸蛋黃加上大片的五花肉,整個(gè)包起來(lái)能有胳膊粗。
△七龍珠蛋黃肉粽
雖然它被稱(chēng)為“粽子中的愛(ài)馬仕”,但小南看著它,硬生生止住了口水,七個(gè)咸蛋黃+大片五花肉,這卡路里,不敢惹啊不敢惹。
如果你留意下近年來(lái)的粽子市場(chǎng),就會(huì)發(fā)現(xiàn),各家都在把粽子越做越貴,越做越奇怪。
△黑松露黑豬肉粽
△鵝肝粽子
△玫瑰腐乳粽,呈現(xiàn)出謎一樣的粉紅色
△榴蓮粽,我之蜜糖,汝之砒霜
兩千年前,人們用竹筒裝上食物,投入江中,用以祭祀投江而亡的屈原。
小時(shí)候,我們對(duì)這些民間傳說(shuō)深信不疑,關(guān)于端午的記憶,是吃著粽葉清香的白粽,喝雄黃酒、插艾草、賽龍舟,聽(tīng)老人們講那遙遠(yuǎn)的故事。
在物質(zhì)匱乏的年代,那些純粹簡(jiǎn)單的快樂(lè),便是節(jié)日的饋贈(zèng)。
如今粽子的口味越來(lái)越豐富,食材越來(lái)越豪橫出位,但我們對(duì)端午的記憶,卻正在越來(lái)越模糊。
在追求網(wǎng)紅的道路上,粽子越來(lái)越不像粽子,我們離粽子的本味也越來(lái)越遠(yuǎn),在網(wǎng)紅口味的狂轟濫炸下,其實(shí)大家想念的還是那一口經(jīng)典味道。就比如南山倍慧奶粉,60多年來(lái)口味如一,從來(lái)不爭(zhēng)不搶所謂網(wǎng)紅,它還是品牌初創(chuàng)時(shí)的味道,無(wú)論何時(shí),都是清甜芳香,孩子愛(ài)喝,每一口都是小時(shí)候的味道。
端午佳節(jié)將至,南山奶粉祝大家節(jié)日安康