2019年4月26日，第二屆中國(guó)羊奶粉發(fā)展論壇將在北京拉開(kāi)帷幕！

主辦單位：中童觀察、羊奶粉前瞻、識(shí)堂

聯(lián)合主辦：蓓康僖、朵拉小羊

協(xié)辦單位：和氏乳業(yè)、羊羊100、小帥羊、藍(lán)河

戰(zhàn)略支持：倍恩喜、羊滋滋

為了讓大家時(shí)間提前感受羊奶粉論壇大咖精彩風(fēng)采，中童傳媒特設(shè)【中童直播間——羊奶粉論壇專(zhuān)場(chǎng)】！滿足廣大粉絲及群友心愿，我們將在4月15日至4月18日陸續(xù)開(kāi)播，先睹為快!“一人秀、二人談、三人行”，精彩紛呈，不容錯(cuò)過(guò)！

對(duì)話主題：為什么要做一款全產(chǎn)業(yè)鏈的羊奶粉？

對(duì)話嘉賓：陜西和氏乳業(yè)營(yíng)銷(xiāo)有限公司副總經(jīng)理 張鴻釗&漯河市嬰兒坊孕嬰用品有限公司董事長(zhǎng) 龐冬梅

主持人：中童觀察記者唐堯

唐堯：羊奶粉已經(jīng)有了十幾年的發(fā)展，但這兩年羊奶粉這個(gè)品類(lèi)的關(guān)注度持續(xù)走升，也有不少的羊奶粉品牌開(kāi)始崛起。有那么多的羊奶粉品牌，龐總為什么選擇了和氏的羊奶粉經(jīng)營(yíng)，又有哪些共同理念促成了雙方最終合作？

龐冬梅：我做羊奶粉十幾年了，這些年也做了很多羊奶粉品牌，但始終沒(méi)發(fā)現(xiàn)哪個(gè)羊奶粉品牌能在這個(gè)品類(lèi)中有突出的貢獻(xiàn)，由于市場(chǎng)的發(fā)展、渠道的變化等因素，選擇一款適合自身的羊奶粉品牌尤為重要。那么我們嬰兒坊選擇品牌，主要是關(guān)注這幾個(gè)核心點(diǎn)。

個(gè)是產(chǎn)品的品質(zhì)，第二個(gè)是市場(chǎng)的運(yùn)作模式以及服務(wù)能力，第三個(gè)是產(chǎn)品的利潤(rùn)貢獻(xiàn)，第四個(gè)就是企業(yè)的文化和經(jīng)營(yíng)、發(fā)展理念。

通過(guò)對(duì)和氏羊奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈的參觀考察，并且參加了一次和氏羊奶粉的新品上市推介會(huì)，我認(rèn)為和氏羊奶粉符合我們選擇品牌的這些訴求。

和氏的羊奶粉保證了產(chǎn)品品質(zhì)，守住了價(jià)格底線，又能把服務(wù)做到精細(xì)化，并且以客戶利益和消費(fèi)者的需求為本，正如和氏的董事長(zhǎng)劉安讓說(shuō)過(guò)的一句話，他說(shuō)做全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菫榱速|(zhì)量，不賺錢(qián)也要養(yǎng)，虧本也要養(yǎng)，這是做羊奶粉的一種深深的情懷。

和氏對(duì)掌握奶源的執(zhí)著，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的高度重視，以及對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者的高度重視，已經(jīng)滿足了我們嬰兒坊系統(tǒng)對(duì)于羊奶粉這個(gè)品類(lèi)銷(xiāo)量的增量以及利潤(rùn)的增量的訴求，所以我們選擇和氏進(jìn)行合作。

唐堯：下面問(wèn)一下張總，龐總的嬰兒坊又有哪些特質(zhì)吸引了和氏與其進(jìn)行合作呢？

張鴻釗：首先特別感謝龐總對(duì)和氏的認(rèn)可。和氏之前其實(shí)都是在做一些三四線及以下的市場(chǎng)，嬰兒坊是我們涉足二線城市認(rèn)為有思路有資質(zhì)比較好的嬰童系統(tǒng)連鎖。

嬰兒坊是河南漯河市一家特別有名的嬰童連鎖，它有很多自己的營(yíng)銷(xiāo)理念，包括有很多現(xiàn)代化的跟消費(fèi)者溝通的一些營(yíng)銷(xiāo)理念，也正是他們有很多與消費(fèi)者溝通的理念和活動(dòng)吸引了我們。

我們和嬰兒坊進(jìn)行了一系列的活動(dòng)，使和氏的澳貝佳品牌在嬰兒房大放異彩，也就證明國(guó)產(chǎn)羊奶粉在這樣的系統(tǒng)里是很有活力的，是很受消費(fèi)者歡迎的。

雙方對(duì)整個(gè)的經(jīng)營(yíng)理念，包括對(duì)消費(fèi)者訴求的重視、大數(shù)據(jù)的使用的有很多共同的認(rèn)知，以及嬰兒坊對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌的一些支持和認(rèn)可讓我們最終走到了一起。

唐堯：很開(kāi)心和氏和嬰兒坊能夠找到彼此。

我們知道和氏的特色就在于羊全產(chǎn)業(yè)鏈的打造。前兩年國(guó)家提倡自建奶源的相關(guān)政策，一些乳企開(kāi)始布局“全產(chǎn)業(yè)鏈”，有幾家實(shí)現(xiàn)牛全產(chǎn)業(yè)鏈的乳企，但由于牛羊養(yǎng)殖差異，再加上羊養(yǎng)殖人員素質(zhì)跟不上、奶源質(zhì)量難以保證、做羊全產(chǎn)業(yè)鏈投入資金多等原因，打造羊全產(chǎn)業(yè)鏈很難。

國(guó)內(nèi)真正能夠?qū)崿F(xiàn)羊全產(chǎn)業(yè)鏈的乳企幾乎沒(méi)有，和氏算是僅有的兩三家中的一家，咱們?yōu)槭裁匆�下這么大力氣去打造羊全產(chǎn)業(yè)鏈？遇到過(guò)哪些難點(diǎn)，對(duì)咱們又有哪些方面的幫助呢？

張鴻釗：其實(shí)說(shuō)到全產(chǎn)業(yè)鏈的打造，和氏還真的是下了非常大的功夫。

很多人認(rèn)為全產(chǎn)業(yè)鏈就是上面有羊，下面有廠，但全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)于和氏來(lái)說(shuō)，需要做牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、奶畜養(yǎng)殖、乳品研發(fā)、乳品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)檢、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)六大板塊。

講到全產(chǎn)業(yè)鏈還是要講一下劉安讓先生。劉先生是一個(gè)儒商，他一開(kāi)始是全國(guó)有名的羊乳專(zhuān)家，是國(guó)家的高級(jí)畜牧師，他學(xué)的專(zhuān)業(yè)也是畜牧，他提出做羊全產(chǎn)業(yè)鏈的時(shí)候，目的只有一個(gè)，就是為了羊奶的品質(zhì)。

養(yǎng)羊?qū)嶋H上跟養(yǎng)牛還是有挺大不同的，羊大部分處于散養(yǎng)狀態(tài)，而奶山羊的養(yǎng)殖廠規(guī)模一般也在一千只左右，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的羊養(yǎng)殖場(chǎng)大部分也是按這個(gè)數(shù)量來(lái)建設(shè)的。

但是為了更加的規(guī)�；�，在2017年的10月，和氏投建一個(gè)2萬(wàn)只奶山羊的生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，這是一個(gè)陜西省的重點(diǎn)項(xiàng)目，一個(gè)劃時(shí)代的工程項(xiàng)目，決定做這件事情也轟動(dòng)了整個(gè)羊奶行業(yè)。

從一千多只到2萬(wàn)只，這種養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大其實(shí)難度是非常大的，沒(méi)有人這么做過(guò)，有很大的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，那和氏為什么還有這樣的能力和魄力？

其實(shí)和氏的養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)在上世紀(jì)60年代就形成了，來(lái)自一個(gè)國(guó)營(yíng)的農(nóng)墾牧場(chǎng)，和氏在2001年把這個(gè)牧場(chǎng)的資產(chǎn)和人員全部買(mǎi)了過(guò)來(lái)，養(yǎng)殖隊(duì)伍、技術(shù)人員、管理人員等是自己的員工，有幾十年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，為今天和氏的整個(gè)養(yǎng)殖工程的進(jìn)行打下非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

另外，為什么我們要做全產(chǎn)業(yè)鏈？國(guó)家為什么提倡建設(shè)自有牧場(chǎng)？

其實(shí)我們很多企業(yè)并不太重視養(yǎng)殖，是從國(guó)外進(jìn)口原料或者從其他工廠買(mǎi)原料，但是大家去想一點(diǎn)，從消費(fèi)者的角度去想就能想得很清楚這一點(diǎn)，原料也是有保質(zhì)期的，從國(guó)外引進(jìn)原料到國(guó)內(nèi)要多長(zhǎng)時(shí)間，進(jìn)了原料大概什么時(shí)間在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，生產(chǎn)以后又重新打上了一個(gè)新的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，其實(shí)這些都不很合理，做不到保證最佳的產(chǎn)品品質(zhì)。

而和氏在所有自己的牧場(chǎng)，包括自己的兩個(gè)的樣板工廠，可以在兩小時(shí)的鮮奶的保質(zhì)期內(nèi)送達(dá)工廠，然后馬上噴粉做成產(chǎn)品。

我們會(huì)發(fā)現(xiàn)目前國(guó)內(nèi)的飛鶴、君樂(lè)寶、包括我們和氏都在做這樣的一個(gè)動(dòng)作，鮮奶兩小時(shí)范圍內(nèi)做出這樣的鎖定。

為了提高擠奶效率，和氏今年引進(jìn)了德國(guó)GEA102位的轉(zhuǎn)盤(pán)式自動(dòng)擠奶機(jī)，這個(gè)智能化的轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶可以做到非常精準(zhǔn)的識(shí)別，包括準(zhǔn)確的計(jì)量、自動(dòng)記錄、無(wú)線傳輸，對(duì)奶山羊?qū)嵭泄芸兀�可以同時(shí)容納上百羊同時(shí)擠奶，這樣提高了擠奶的效率，大大縮短了擠奶時(shí)間。

另外和氏為了保證羊奶粉的品質(zhì)，制定了非常嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)我所知，國(guó)家對(duì)于奶粉的檢測(cè)大概是64項(xiàng)，和氏自己有140項(xiàng)檢測(cè)和1696項(xiàng)的檢驗(yàn)指標(biāo)，多一份檢測(cè)，多一份安心，這也是和氏作為負(fù)責(zé)任企業(yè)的一個(gè)表現(xiàn)。

唐堯：對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且患�非常辛苦的事，要下很大力氣。那么想�?wèn)一下龐總，打造全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)于咱們下游終端的選品及產(chǎn)品推廣有什么幫助嗎？

龐冬梅：作為嬰童行業(yè)工作了十多年的一個(gè)從業(yè)者，我深深的明白，對(duì)于奶粉選品的考量就是產(chǎn)品的安全問(wèn)題。這擔(dān)負(fù)著為健康成長(zhǎng)提供口糧和營(yíng)養(yǎng)的任務(wù)，所以作為奶粉銷(xiāo)售的把關(guān)人，必須要站在為孩子健康成長(zhǎng)負(fù)責(zé)的基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)品選擇。

和氏的全產(chǎn)業(yè)鏈模式能夠程度保證羊奶粉質(zhì)量安全和產(chǎn)品品質(zhì)。所以具備全產(chǎn)業(yè)鏈的羊奶粉，自然也是我們零售終端門(mén)店的最佳選擇。

從三聚氰胺事件到國(guó)家奶粉配方注冊(cè)制的實(shí)行，更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到，安全有品質(zhì)的產(chǎn)品對(duì)于bao--bao的生長(zhǎng)發(fā)育的重要性。

現(xiàn)在的消費(fèi)者越來(lái)越理性、有足夠的學(xué)識(shí)，和她們解釋全產(chǎn)業(yè)鏈這樣比較專(zhuān)業(yè)的概念時(shí)，她們更容易接受，給她們推薦和氏這樣真正能夠百分之百實(shí)現(xiàn)羊全產(chǎn)業(yè)鏈的乳企的優(yōu)質(zhì)安全產(chǎn)品，歡迎度很高。

唐堯：和氏的羊全產(chǎn)業(yè)鏈在上游端很大程度上能夠保證羊奶粉產(chǎn)品的新鮮、產(chǎn)品的品質(zhì)和數(shù)量的穩(wěn)定，但產(chǎn)品再優(yōu)秀還是要下游終端充分動(dòng)銷(xiāo)才能夠提升產(chǎn)品的品牌形象，增加銷(xiāo)量。作為羊奶粉的品牌商，和氏給到終端渠道的特色服務(wù)和支持都有哪些呢？

張鴻釗：點(diǎn)，為渠道提供專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)。

為了建設(shè)了高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，打造高質(zhì)量的營(yíng)銷(xiāo)渠道，大前年和氏與中山大學(xué)攜手創(chuàng)建了和氏的商學(xué)院、MBA的高級(jí)研修班，今年和氏又與西安交通大學(xué)合作，建設(shè)了和氏的商學(xué)院和MBA研修班。

我們的商學(xué)院和研修班不僅為我們自己的經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)服務(wù)，更重要的是為很多和氏的精英經(jīng)銷(xiāo)商服務(wù)，提供精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)學(xué)習(xí)、方案推廣學(xué)習(xí)等。

第二點(diǎn)，幫助渠道做最行之有效的終端推廣活動(dòng)。

比方說(shuō)大家對(duì)奶粉的膻味有很大意見(jiàn)，這個(gè)情況下有很多的顧慮，消費(fèi)者認(rèn)為奶粉太膻孩子沒(méi)辦法去喝，那么就推出大量試飲活動(dòng)。

在試飲過(guò)程中，大家認(rèn)為發(fā)現(xiàn)羊奶粉是比較清新、比較爽口，也沒(méi)有膻味的，這時(shí)候再去介紹我們的生產(chǎn)工藝是跟其他生產(chǎn)工藝不一樣，是用世界最嚴(yán)格的蒸汽直噴殺菌、旋風(fēng)分離、二次附聚工藝制成的，進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者的信任度。

再比如舉辦一些接近消費(fèi)、和消費(fèi)者產(chǎn)生互動(dòng)的活動(dòng)。像我們給嬰兒坊舉辦的媽媽班活動(dòng)，品牌日的活動(dòng)、淘寶節(jié)活動(dòng)，近距離的和消費(fèi)者接觸，當(dāng)然嬰兒坊也給了我們很大的支持，讓我們和氏的品牌力量能在這些活動(dòng)里充分展現(xiàn)。

唐堯：品牌和渠道共同聯(lián)手，共同努力，才能把羊奶粉市場(chǎng)做大，請(qǐng)問(wèn)龐總，作為羊奶粉的渠道商，渠道該如何消化吸收廠商給到的服務(wù)支持，有哪些活動(dòng)是性價(jià)比比較高的，效果又比較好的呢？

龐冬梅：作為渠道商，我們見(jiàn)到過(guò)很多的品牌完全依賴于渠道系統(tǒng)的推力，目前所有的奶粉品牌都在做類(lèi)似的終端促銷(xiāo)動(dòng)作，但是有的品牌做的促銷(xiāo)活動(dòng)一點(diǎn)底線也沒(méi)有，嚴(yán)重地?cái)_亂了市場(chǎng)的價(jià)格體系，傷害了渠道的正常利益。對(duì)于這樣的品牌做的促銷(xiāo)活動(dòng)，我本人是無(wú)法溝通的。

但與和氏羊奶粉的合作配合，我還是比較滿意的。

首先我們經(jīng)常組織員工進(jìn)行內(nèi)訓(xùn)，并且獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀的員工，到工廠實(shí)地參觀考察全產(chǎn)業(yè)鏈的模式，培養(yǎng)一線員工對(duì)于品牌的認(rèn)知和了解，樹(shù)立和氏品牌的形象，增強(qiáng)員工的銷(xiāo)售信心。

其次我們會(huì)配合和氏羊奶粉在終端各種形式的推廣活動(dòng)。為此我們也特別成立了品牌推廣小組精耕細(xì)作，與消費(fèi)者零距離接觸，排除消費(fèi)者對(duì)之前羊奶粉認(rèn)知上的不足，教育和引導(dǎo)消費(fèi)者。

比如建立媽媽領(lǐng)袖們的社群團(tuán)，一些試飲活動(dòng)，還有媽媽班活動(dòng)，包括剛才張總說(shuō)的品牌日活動(dòng)，效果都不錯(cuò)。

唐堯：上游保證穩(wěn)定，有足夠的服務(wù)支持，下游配合到位，才能夠把羊奶粉品牌、羊奶粉市場(chǎng)做大起來(lái)。最后問(wèn)一下張總和龐總是如何看待羊奶粉以后的發(fā)展的，關(guān)鍵點(diǎn)又在哪里？

張鴻釗：羊奶粉在以后幾年的發(fā)展過(guò)程中，特別是這兩年應(yīng)該是羊奶粉的關(guān)鍵時(shí)期，如何和渠道合作、和渠道共贏是對(duì)羊奶粉的一個(gè)考驗(yàn)。

國(guó)產(chǎn)羊奶粉的阻力可能稍大些，因?yàn)閲?guó)產(chǎn)羊奶粉可能還要面臨消費(fèi)者對(duì)國(guó)外奶粉的盲目崇洋心理的一個(gè)挑戰(zhàn)，那我想應(yīng)該用更多的消費(fèi)者教育和消費(fèi)者溝通，包括利用大數(shù)據(jù)做一些高頻次和粘性的活動(dòng)來(lái)進(jìn)一步和消費(fèi)者進(jìn)行更深刻的交流，取得消費(fèi)者的信任。

對(duì)于羊奶粉目前的這個(gè)整體形勢(shì)來(lái)看，可能我們還不是說(shuō)誰(shuí)是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問(wèn)題，而是共同把羊奶粉這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大的問(wèn)題，做到200億、300億，實(shí)際上是要更多的羊奶粉品牌共同攜手，共同合力，打造出這么一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)，讓更多的人能享受到羊奶粉，無(wú)論是嬰兒羊奶粉還是中老年奶粉，需要有更多的人加入到這個(gè)行業(yè)里來(lái)，為這個(gè)行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

唐堯：龐總您是如何看待以后羊奶粉發(fā)展的呢？關(guān)鍵點(diǎn)又在哪里？

龐冬梅：對(duì)于我們零售渠道來(lái)講，羊奶的紅利時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。但鑒于行業(yè)特點(diǎn)，我認(rèn)為在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，羊奶粉還有很長(zhǎng)的路要走。羊奶粉在奶粉品類(lèi)中的銷(xiāo)售占比還有很大的提升空間。

我認(rèn)為羊奶粉企業(yè)一定要守得住初心，有足夠的耐心去做產(chǎn)品的品質(zhì)建設(shè)，也要有壯士斷腕的決心和勇氣去做市場(chǎng)，做市場(chǎng)布局以及價(jià)格管控，畢竟維系渠道的紐帶是利益優(yōu)先的。

唐堯：最后環(huán)節(jié)，請(qǐng)張總和龐總對(duì)我們中童即將舉行的羊奶粉論壇分享下寄語(yǔ)。

張鴻釗：中童辦這個(gè)羊奶粉論壇是整個(gè)行業(yè)的一個(gè)幸事，我們希望中童辦好羊奶粉論壇，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提前祝這個(gè)羊奶粉論壇圓滿成功，謝謝大家！

龐冬梅：首先希望羊奶粉在整個(gè)奶粉品類(lèi)中能夠快速崛起，為奶粉品類(lèi)的增量做貢獻(xiàn)，希望我們與品牌在合作中生根，事業(yè)在合作中壯大，夢(mèng)想在合作中騰飛，預(yù)祝本屆中童羊奶粉論壇圓滿成功，謝謝。