達芬奇、愛迪生這些天才，總是讓人無比敬仰、艷羨，中國有句古話，叫“望子成龍”，簡單四字載著父母殷殷期盼之意，在成長初期，適時添加輔食可以讓bao--bao聰明健康，米粉和米乳較受歡迎，門店銷量一路走高，這是因為米乳、米粉中皆含有豐富營養(yǎng)，且美味不上火，是bao--bao成長很好的搭檔，新手寶媽常糾結一個問題，那就是：米粉和米乳究竟有什么區(qū)別？高端輔食品牌“多能多”為您深度解析！

米粉和米乳的共同點

1、原料相同

主要采用優(yōu)質的大米、小米作為原料，大米采用最多。一是大米是我們人類的主食，可以讓bao--bao為以后吃米飯打基礎；二是大米蛋白是谷物中最優(yōu)者，也含有比較豐富的礦物質和維生素；三是，大米是谷物中最不容易引起guomi和最易消化吸收的食物，比較適合剛開始添加輔食的bao--bao。

2、為bao--bao提供的營養(yǎng)相同

①主要提供碳水化合物，和一部分谷物蛋白，脂肪、膽固醇及鈣鐵鋅等營養(yǎng)含量比較少。

②都可以根據(jù)bao--bao不同月齡的需求進行配方設計：比如首次添加輔食的bao--bao適合強化鐵鋅的原味產(chǎn)品；隨著月齡增長，可以選擇添加了蔬菜、水果、肝臟、蛋黃、鈣鐵鋅、奶粉和維生素等各種原料組合的米粉/米乳。

米粉根據(jù)其配方也會有不同的段位，輔食的分段界限沒有奶粉那么統(tǒng)一，比如有的米粉：0段為添加初期-24個月，1段為6個月-36個月，2段為7個月-36個月，3段為8個月-36個月；有的沒有0段，1段就為添加初期-36個月……；有的米粉不分段，稱為全段位，適合添加初期-36個月的bao--bao。在購買時需要留意產(chǎn)品適宜的月齡段，不要像買奶粉那樣只看段位的。

③都可以在為bao--bao提供營養(yǎng)的同時，鍛煉吞咽能力。

3、都不能完全替代主食或其他食物

①bao--bao4-12個月期間，主食應該是母乳或者配方奶粉。不管是米粉還是奶粉，都不能喧賓奪主，如果添加過多，會使bao--bao出現(xiàn)蛋白質缺乏癥，如：生長發(fā)育遲緩、影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、阻礙肌肉發(fā)育、myil低下、體重增加但是身高增長緩慢等。

②不管是否選用了多種原料組合的產(chǎn)品，都不能完全替代其他食物，比如選擇了含有水果的產(chǎn)品，就不吃水果了，吃米粉或米乳就不吃飯了。不管是米粉或者米乳，都屬于精制食物，不能更好得鍛煉bao--bao的咀嚼和消化能力，在適宜月齡，除了添加米粉補充營養(yǎng)外，常見的水果、蔬菜和肉蛋類也得做給bao--bao吃。

米粉和米乳的區(qū)別

1、米粉和米乳概念的區(qū)別

①米粉，其狀態(tài)主要為粉狀，是大米經(jīng)過碾磨后成粉所致，顆粒大小及形狀與加工工藝有關，是較早用于輔食的食品，調制后多為糊狀。

可以家中自制，但是由于家中自制米粉不能做到強化鐵鋅等營養(yǎng)素，并不適合首次添加輔食的bao--bao，長期使用自制米粉容易貧血。

②米乳，在歐美及日本等國家，常用作除牛奶、豆奶之外的第三類乳飲料。傳統(tǒng)的米乳，是指將煮熟的米飯和水放在榨汁機中攪拌，得到像牛奶一樣粘稠的液體，被稱之為米乳，自制的米乳同樣不適合初添加輔食的bao--bao。

專供的米乳也是近幾年才面市，其粉質狀態(tài)比米粉更加細膩，沖調后可為乳汁狀。

2、加工工藝有區(qū)別

①米粉，主要有濕法干燥工藝和干法生產(chǎn)工藝（膨化干燥法）。

濕法干燥工藝：泡米、打漿、配料、均質、蒸汽輥筒干燥機、粉碎、造片、包裝，這種工藝生產(chǎn)的米粉主要為片狀。

干法生產(chǎn)工藝（膨化干燥法）：粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝，生產(chǎn)出的米粉主要為粉末狀，相對片狀來說在加水時容易抱團，沖調性稍微差點。

有的米粉，會采用酶解法將一部分大分子淀粉水解成短鏈，幫助bao--bao更好消化。

②米乳，多采用濕法干燥工藝，和米粉的生產(chǎn)工藝基本相同，的區(qū)別是增加了酶解的過程，利用淀粉酶和蛋白酶分別將大分子的淀粉和蛋白質水解為小分子結構，利于bao--bao消化吸收，這也是米乳沖調后能成為乳汁狀的原因。

需要注意的是：米乳除了在工藝上多了酶解法，大多添加了全脂乳粉，而有的米粉也會添加奶粉，所以也將這種米粉稱為米乳或奶米粉。家長在購買時可要注意區(qū)分，看看自己到底想購買哪種產(chǎn)品哦。

3、米粉和米乳的優(yōu)缺點之分

①米乳相對米粉更好消化。沖調后更加細膩，水乳狀態(tài)的米乳更能幫助bao--bao吞咽，如果bao--bao在4-6個月內添加輔食，可以首選酶解工藝的米乳。當然，沖調稀一些的米粉也同樣合適。

②米粉比米乳更能鍛煉bao--bao咀嚼能力。米粉很易沖調為糊狀，細膩度的確次于米乳，但是在鍛煉bao--bao的咀嚼能力上卻優(yōu)于米乳，大些的bao--bao可以優(yōu)先選擇米粉，大些的bao--bao淀粉酶的分泌能力增強，已經(jīng)能夠很好地消化米粉，不必擔心消化不良。當然，從營養(yǎng)角度上看，大些的bao--bao吃米乳也同樣沒有問題。

③米乳更方便用奶瓶吸食，但不提倡。不管是米乳還是米粉，作為輔食者都不建議長期用奶瓶喂養(yǎng)，最好用勺子、碗。這樣能更好得鍛煉bao--bao的吞咽和咀嚼能力，并學習用其他餐具進食。

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