為什么我家孩子愛感冒生�。�

為什么我家孩子厭食、偏食？

為什么我家孩子長得那么瘦小？

為什么……

夏季氣溫升高，原本就偏食的孩子開始出現(xiàn)厭食的現(xiàn)象，父母們又在為孩子不吃、不長、不學、愛生病而著急。

靜心想一想，給孩子提供的食物確實很好，但是孩子的營養(yǎng)素攝入狀況如何呢？微量元素攝入量是否達標呢？孩子愛生病、偏食厭食等現(xiàn)象很有可能與微量元素鋅的攝入不足有關。

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鋅是一種人體必需的微量元素，也是人群中容易缺乏的微量元素，尤其是兒童、青少年和孕婦更容易受到鋅缺乏的危害。鋅與體內(nèi)200多種酶的活性有關，當鋅缺乏時就會影響到酶的活性，進而影響整個機體的代謝。

微量元素鋅缺乏可導致許多病理變化

1生長發(fā)育障礙

鋅缺乏對生長發(fā)育影響尤為明顯，輕度鋅缺乏時，生長發(fā)育就會受到影響。主要表現(xiàn)為生長遲緩、矮小、瘦弱。

2性發(fā)育障礙

與性功能低下性發(fā)育障礙是青少年缺鋅的另一個主要表現(xiàn)，主要表現(xiàn)為生殖器幼稚型，無第二性特征出現(xiàn)。成人會出現(xiàn)陽痿、性欲減退等表現(xiàn)。

3味覺及嗅覺障礙

鋅缺乏患者可出現(xiàn)味、嗅覺遲鈍或異常，異食癖和食欲缺乏是目前公認的缺鋅癥狀。鋅缺乏時，口腔黏膜增生及角化不全，易于脫落，堵塞舌乳頭中的味覺小孔，使食物難以接觸味蕾，導致味覺遲鈍，從而影響食欲。

4傷口愈合不良

鋅在傷口愈合中的作用是促進成纖維細胞的增生及膠原的合成，以及上皮細胞的增生。所以，鋅缺乏時，會影響傷口的愈合或愈合不良。

5神經(jīng)精神障礙

鋅缺乏時對腦功能和神經(jīng)精神具有很大的影響。鋅缺乏患者常表現(xiàn)為精神萎靡、嗜睡、幻覺等。

6免疫功能減退

鋅缺乏患者容易感染，或者反復感染，胸腺、淋巴結、扁桃體等發(fā)育不全或者出現(xiàn)萎縮，皮膚遲發(fā)性guomi反應減弱或陰性，淋巴細胞轉化率低。

7皮膚表現(xiàn)

鋅缺乏患者往往伴隨鐵的缺乏，面色蒼白、貧血貌。還會常見口角潰爛、口角炎，萎縮性舌炎，舌面光滑，發(fā)紅。

8胎兒生長障礙與畸形

鋅營養(yǎng)狀況較差的婦女，其妊娠結果較差，表現(xiàn)為早產(chǎn)兒、低出生體重兒和畸形兒的出生率較低。

微量元素鋅缺乏是每個家庭成員都應該注意的問題，雖然鋅在自然界中的分布廣泛，各種動植物食品中都含有鋅。如果膳食攝入不平衡，動物性食物攝入少，以植物性食物為主仍會造成鋅缺乏。因為大部分植物性食物中鋅的生物利用率低，存在較多的干擾鋅吸收的因素，膳食中鋅來源和吸收不足仍是鋅缺乏的一個重要因素。

專家支招

增加動物性食物的攝入，特別是紅肉、動物內(nèi)臟類食物，貝類食物的攝入。豆類、谷類胚芽及乳類制品雖然含有較為豐富的鋅，由于吸收利用的程度較低，不是鋅的聯(lián)想來源。因此，膳食方面既要增加鋅的攝入量，同時也要提高攝入鋅的吸收利用率。如果因條件限制，則需要對高危人群采取干預措施，給予鋅補充劑或者鋅強化食物。對于因問題原因引起的鋅缺乏，應結合原發(fā)性問題的，及時補充鋅的丟失，或者在原發(fā)問題的過程中，注意鋅的補充。

鋅的作用

促進DNA、蛋白質(zhì)、膠原的合成，促進大腦發(fā)育，改善記憶力；

參與構成唾液中的味覺素，促進食欲；

增快細胞分裂速度，產(chǎn)生新細胞，促進生長發(fā)育；

參與免疫球蛋白生成，抑制病毒復制，增強抵抗力；

促進維生素A吸收，幫助維生素A從肝轉移到血液中并到達所需器官。

——《微量元素對人體健康的作用》

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