隨著中國乳業(yè)市場的進一步發(fā)展，越來越多的跨國公司將目光聚焦中國，在乳制品行業(yè)，全球乳業(yè)20強都已進軍中國，中國乳企的國際化已勢在必行，國內乳企紛紛出海尋求國際化合作。

19年，中國乳品行業(yè)經(jīng)歷了非同尋常的時期，在經(jīng)受住2008年的嚴峻考驗之后，中國乳業(yè)迅速發(fā)展，如今已成為技術裝備先進、產(chǎn)品品種較為齊全、初具規(guī)模的現(xiàn)代化食品制造業(yè)，乳制品消費市場也在不斷擴大并趨于成熟，中國正在成為世界上乳制品消費的潛在市場。

乳業(yè)19年大事記

1998年

中國乳制品工業(yè)協(xié)會提議，經(jīng)原國家輕工業(yè)局批準，將每年6月6日-10日定為“全國乳品營養(yǎng)周”。

2008年

2008年，“三鹿事件”爆發(fā)，使乳制品安全問題得到前所未有的重視，政府著手制定新的行業(yè)標準。當年10月，國家公布并施行《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》，加大了對違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的處罰力度，對監(jiān)管部門的職責進行了明確分工，并加重了監(jiān)管部門不依法履行職責的法律責任。

改革委等13個部門制定并提出《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，提出全面整頓奶業(yè)的要求和措施。

2010年

原衛(wèi)生部發(fā)布乳制品新國標，規(guī)定生乳中蛋白質含量為2.8克/百克，標準一出，各方反響強烈。

2011年

商務部預計，2011全年乳品進口量將超120萬噸，創(chuàng)歷史新高。

2013年

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》自5月1日起施行。其中規(guī)定，質檢總局對向中國出口乳品的國家或地區(qū)的食品安全管理體系和食品安全狀況進行評估，只有合格，并符合中國食品安全國家標準，方可入境。

2016年

中國奶業(yè)協(xié)會公布的2016奶業(yè)質量報告顯示，國內生鮮乳部分指標已趕超歐美標準。

2017年

農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)改委、工信部、商務部、食藥監(jiān)總局五部委聯(lián)合印發(fā)《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》，提出對2010年生乳國標進行修訂升級。新國標的標準將會參考歐美等發(fā)達國家標準，與國際接軌，使之更能夠促進中國奶業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展。

危機促發(fā)行業(yè)洗牌

2008年之前，是中國乳業(yè)發(fā)展的黃金期。乳企的數(shù)量比較多，但生產(chǎn)規(guī)模與技術水平卻參差不齊。乳制品行業(yè)的快速擴張最終觸發(fā)了三聚氰胺事件的發(fā)生。這之后，整個乳業(yè)陷入低谷。國外奶粉品牌也趁勢搶占中國市場。 

從今天回看這段低谷期，對于國內乳業(yè)來說并不完全是壞事。對產(chǎn)品質量和技術創(chuàng)新的重視讓中國乳企在經(jīng)歷長時間的沉寂與隱忍后，逐步走出陰影開始回暖。

2013年被視為中國乳業(yè)從信任危機向產(chǎn)業(yè)修復的過渡時期，也是中國乳業(yè)經(jīng)過5年整頓和振興逐步走出低谷、邁向輝煌的關鍵時期。

中國乳企正在通過建設自有奶源基地、構建產(chǎn)品可追溯體系、加強與國外乳品研發(fā)合作等手段，逐漸走出“信任危機”，迎來了產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展機遇。

系列監(jiān)管政策出臺護航乳品安全

2008年后，食品安全質量問題得到中央政府高度重視，乳制品行業(yè)相關政策密集出臺，其中2010年和 2013 年相繼出臺新《乳品安全國家標準》、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》、《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則（2010 版）》、《中國乳制品行業(yè)規(guī)范——牛初乳粉》、《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》等一系列相關政策來監(jiān)管乳制品行業(yè)，不僅包括對國內乳制品企業(yè)的監(jiān)管規(guī)定還包括對進口乳制品的要求。

新規(guī)對乳品在生產(chǎn)和檢驗環(huán)節(jié)都加強了約束，提升了乳企入局的門檻，國內乳企數(shù)量陡然下降，行業(yè)集中度得到提升。嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)建立誠信管理體系，嚴把奶源、原（輔）料、生產(chǎn)、質量、流通等誠信關，大大提高了國內嬰幼兒奶粉的產(chǎn)品質量。進口乳品的監(jiān)管更加系統(tǒng)化，避免了進口乳品帶來的潛在風險。

重品質 提振乳制品消費信心

中國乳業(yè)在 “三聚氰胺事件”后的9年時間里，迅速建立起現(xiàn)代化養(yǎng)殖體系，奶源質量水平可以跟歐洲相當，監(jiān)管部門建立起了科學監(jiān)管體系，包括配方注冊制、備案制和企業(yè)注冊制以及追溯體系等。2017年季度，國家食藥監(jiān)總局對中國奶業(yè)各個環(huán)節(jié)檢驗的結果是合格，即便這樣，國內乳企仍然沒有完全收復失地，消費者對國內乳品的信任感還沒有徹底恢復，近幾年進口乳制品的迅速增長，也客觀反映了這一點。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡認為，當前影響消費者信心的主要因素還是乳制品的質量與安全，保障產(chǎn)品質量與安全，是行業(yè)和政府一直在努力工作的焦點。

工業(yè)與信息化部消費品工業(yè)司司長高延敏表示，工信部作為乳品主管部門，近年來圍繞產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和政策標準，推進企業(yè)技術改造和質量的追溯，并且一直在組織開展“雙提”行動，在提高乳粉質量水平的同時提振消費信心。未來將繼續(xù)加快推動產(chǎn)業(yè)轉型升級，促進乳品行業(yè)增品種創(chuàng)品牌，向消費者提供品種豐富，品質優(yōu)良的乳制品來滿足不斷增長的消費需求。

開啟國際化進程出海“取經(jīng)”

隨著中國乳業(yè)市場的進一步發(fā)展，越來越多的跨國公司將目光聚焦中國，在乳制品行業(yè)，全球乳業(yè)20強都已進軍中國，中國乳企的國際化已勢在必行，國內乳企紛紛出海尋求國際化合作。

自2010年光明乳業(yè)收購新西蘭“新萊特”公司51%股權，拉開國內乳企國際化序幕以來，澳優(yōu)、貝因美、伊利、蒙牛、新希望等企業(yè)相繼“走出去”，在海外布局奶源、興建工廠和研發(fā)中心。2015年，光明集團間接收購了特魯瓦集團76.7%股權，被稱作中國乳企單出海并購。出海并購使中國乳企得以直接借鑒國際乳業(yè)的先進技術和管理經(jīng)驗，完善自身產(chǎn)業(yè)鏈，同時也為應對進口乳制品對國內市場的沖擊做好準備。

未來將繼續(xù)加快推動產(chǎn)業(yè)轉型升級，促進乳品行業(yè)增品種創(chuàng)品牌，向消費者提供品種豐富，品質優(yōu)良的乳制品來滿足消費群眾不斷增長的消費需求。

來源：北京晨報