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為什么奶粉會有掛壁現(xiàn)象?

掛壁現(xiàn)象就是奶粉沖調(diào)之后奶瓶壁上有一層粉質(zhì)小顆粒,這種小顆粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的,因為奶粉中的蛋白質(zhì)和脂肪等成分屬于有機相——不溶于或微溶于水,奶液是屬于懸混液,奶粉中未添加助溶劑成分,屬于正常現(xiàn)象,一般消化屬于化學(xué)反應(yīng),而溶解只是物理反應(yīng),不會對化學(xué)消化產(chǎn)生很大影響。

回答者:小陳   2015/3/3 11:44:12
編輯:小陳 發(fā)布時間:2015/3/3 11:44:00