近年來，隨著生活水平的提高，消費(fèi)觀念的改變以及政府關(guān)于改善居民營(yíng)養(yǎng)水平等政策的出臺(tái)，我國(guó)輔食產(chǎn)業(yè)逐步進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。從2008年的35億，發(fā)展成為2014年的90億，5年間接近翻了3倍。2012全國(guó)輔食市場(chǎng)規(guī)模為70億元，而到2015年預(yù)計(jì)將會(huì)達(dá)到100億元，基本保持每年10億元的增長(zhǎng)速度。

如果按照歐美輔食消費(fèi)能力，結(jié)合目前中國(guó)輔食適齡段消費(fèi)人群的數(shù)量，中國(guó)輔食市場(chǎng)的規(guī)模將有機(jī)會(huì)達(dá)到800億，從100億到800億，這中間有足夠令人瘋狂的成長(zhǎng)空間，因此，短期內(nèi)中國(guó)輔食市場(chǎng)仍將保持快的的增長(zhǎng)趨勢(shì)，而且還將有大量的企業(yè)進(jìn)入到這一市場(chǎng)。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

如果對(duì)輔食產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行劃分，可以大致分為三類，一是以米粉和面條為主的飽腹類輔食，二是以餅干為主的副食品類輔食，三是以果泥和菜泥為主的佐餐輔食。目前，嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉是輔食的主要消費(fèi)部分，近兩年發(fā)展十分迅猛，2006年市場(chǎng)規(guī)模僅為11億元，到2008年?duì)I養(yǎng)米粉市場(chǎng)的銷售額已達(dá)18.7億元。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)，2013年度，我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)39億元。

從目前數(shù)據(jù)來看，米粉幾乎占到了整個(gè)輔食消費(fèi)市場(chǎng)一半的規(guī)模，其它品類輔食看上去相對(duì)弱勢(shì)很多，這是因?yàn)橹袊?guó)輔食真正發(fā)展的時(shí)間只有10年左右，還處于市場(chǎng)發(fā)展的初期，消費(fèi)者對(duì)輔食消費(fèi)還有一個(gè)認(rèn)知的過程。如果按照歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家輔食消費(fèi)結(jié)構(gòu)，三類輔食消費(fèi)的比例大致為4：4：2，這樣意味著未來副食品類輔食的規(guī)模同樣巨大。飽腹類輔食消費(fèi)者人群為6個(gè)月至2歲的寶寶，而副食品類輔食則可從6個(gè)月跨度到6歲，該品類的消費(fèi)者人群數(shù)量的遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過飽腹類輔食，有望成為輔食市場(chǎng)下一個(gè)快速增長(zhǎng)點(diǎn)。

市場(chǎng)集中度

縱觀整個(gè)嬰童市場(chǎng)，嬰幼兒食品類市場(chǎng)集中度非常高，其中輔食和奶粉CR10均超過了80%。目前中國(guó)輔食市場(chǎng)，亨氏的市場(chǎng)占比，為30%左右;排名第二的貝因美市場(chǎng)份額為20%左右，排名第三的則是雀巢，占15%左右，市場(chǎng)份額排名前三名的合計(jì)占比65%，CR10超過了80%，而且仍在保持逐步的提升。

目前，市場(chǎng)上銷售的輔食品牌不下500個(gè)，而輔食市場(chǎng)集中度高，主要原因還是中國(guó)消費(fèi)者的育兒觀念的變化。當(dāng)前中國(guó)提倡優(yōu)生優(yōu)育，而且食品安全是全社會(huì)共同關(guān)心的話題，因此，他們更愿意給孩子提供有質(zhì)量保證的產(chǎn)品，當(dāng)然會(huì)首選更放心的知名品牌。隨著CR10的逐漸提升，留給其余品牌的市場(chǎng)空間會(huì)越來越小，必將會(huì)導(dǎo)致一批落后的品牌被淘汰。

當(dāng)前輔食市場(chǎng)占有率較高的品牌，主打產(chǎn)品均是嬰幼兒米粉，消費(fèi)者認(rèn)知度最高的也是米粉，對(duì)其它輔食甚至從來不關(guān)注，所以往往成了擺設(shè)。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前嬰幼兒行業(yè)專注或主打零食類輔食的品牌很少，之前一直沒有一個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌，因?yàn)檎也坏胶卯a(chǎn)品，很多媽媽只能給孩子吃一些不健康的零食。