在中國,食品安全是社會關注度極高的一個熱點、焦點問題,關乎民生,關乎人民群眾的切身利益。近些年來,我國在探索乳制品安全監(jiān)管方面屢出重拳、屢下重筆,乳制品企業(yè)安全治理體系逐步健全,日常監(jiān)管力度不斷加大,監(jiān)管方式也不斷創(chuàng)新,嚴管嚴打、嚴進嚴出,致力于創(chuàng)造一個良好的乳制品生產(chǎn)、銷售、消費環(huán)境。
飛鶴,作為民族乳業(yè)品牌的模范生,在食品安全追溯及信息化應用方面積累了豐富的經(jīng)驗,多年來,通過大力推進工業(yè)化與信息化的深度融合,已經(jīng)實現(xiàn)了全自動化生產(chǎn),推出了首個嬰幼兒奶粉可追溯系統(tǒng),更通過CRM管理軟件保障專業(yè)服務等一系列推進兩化深度融合方面的舉措,完成了企業(yè)的高效運作和對消費者的貼心服務。
中國人口基數(shù)龐大,對乳制品的需求量也逐年上升,許多國外乳制品企業(yè)都將目光瞄準中國這個龐大的市場。想要在激烈的乳制品市場中博得一杯稠羹,中國乳制品行業(yè)和乳企既要加快提升產(chǎn)能,把命運掌控在自己的手中;又要時時刻刻繃緊產(chǎn)品質量的弦,力求產(chǎn)品鏈中的每一環(huán)都在控制之內(nèi),保證產(chǎn)品最終上市的品質。
飛鶴乳業(yè)通過構建“農(nóng)牧工”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群,徹底實現(xiàn)了從源頭牧草種植、規(guī);膛o曫B(yǎng)到生產(chǎn)加工、物流倉儲、渠道管控乃至售后服務等全產(chǎn)業(yè)鏈條各個環(huán)節(jié)的全程可控,使得奶粉生產(chǎn)的上、中、下游緊密形成利益共同體,環(huán)節(jié)配合流程規(guī)范化,經(jīng)營管理標準化,產(chǎn)能搭配集約化,追溯數(shù)據(jù)信息化,從根本上成功解決了行業(yè)性產(chǎn)品安全風險問題,有效保障了飛鶴產(chǎn)品的安全、營養(yǎng)、新鮮。
作為民族乳品企業(yè)的模范生,產(chǎn)品控制體系是嚴格保障飛鶴產(chǎn)品質量的生命線,目前,飛鶴從奶源到出廠到全程監(jiān)控都已實現(xiàn)自動化。在飛鶴的生產(chǎn)工廠里,國際標準化基礎設施、先進的加工生產(chǎn)線使乳品加工的各個環(huán)節(jié)潔凈度達30萬級國際凈化標準;通過引進丹麥GEA進口設備,配備西門子自動化控制系統(tǒng),整個嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線從鮮奶在線檢測、配方計算、標準化精細配料到自動包裝等實現(xiàn)了自動化;在飛鶴生產(chǎn)車間的中控室,所有的生產(chǎn)數(shù)據(jù)都可反映在電腦上,通過全自動系統(tǒng),工作人員在此就可完成相應操作,避免了因人工接觸而造成的污染問題。
除了在生產(chǎn)過程中全面采用信息技術提高產(chǎn)品品質以外,飛鶴在企業(yè)管理服務中也全面貫徹兩化融合精神。通過特別引進的CRM系統(tǒng),飛鶴實現(xiàn)了對消費者的周期性電話拜訪、面訪、資料直郵、定量調研、活動新聞告知、年節(jié)祝福、專家答疑等服務;飛鶴還將ERP管理軟件、OA協(xié)同辦公管理軟件等進行整合,將核心業(yè)務通過網(wǎng)絡進行數(shù)字化管理,提高了信息處理的效率和準確性,解決了企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長、地域廣而帶來的問題,推動了企業(yè)的快速發(fā)展。
飛鶴保持了連續(xù)52年的安全生產(chǎn)紀錄,“一貫好奶粉”的品牌形象深入人心,成為消費者心中放心國產(chǎn)奶粉的典范。在信息化與工業(yè)化深度融合的時期下,飛鶴將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,堅持嚴格管理、從嚴把關,對可追溯系統(tǒng)及其他消費者服務性項目進行進一步完善和推廣,以獨具高適應性的一貫好奶粉更好地服務消費者。