粥食見證了文字的成長,文字也記錄了粥品的繁盛。關(guān)于粥的記載,最早的文字記載出現(xiàn)于正史二十四史之一的周書:“黃帝始烹谷為粥!碧岬近S帝,即可見歷史之久遠(yuǎn)。
粥品早在四千年前便作為主食,被勞苦大眾做充饑之用,直到兩千五百年前我們的先人發(fā)現(xiàn)了粥品妙用,可“醫(yī)病”,并給出實證,《史記》扁鵲倉公列傳中,載有西漢名醫(yī)淳于意(倉公)用”火齊粥”治齊王病;漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述:桂枝湯,服已須臾,啜熱稀粥一升余,以助藥力…這些便是有力例證。
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