駝乳為駝科動物雙峰駝的乳汁。具有補中益氣,壯筋骨的功效。
駝乳對于許多人來說較為陌生,但在許多國家它已被視為一種不可替代的營養(yǎng)品。在非洲,人們經常建議身體虛弱的人飲用駝乳,以增強身體的抵抗力。
沙漠之舟,即駱駝,沙漠白金--駝乳,主要生活在中亞和中國西北、蒙古。因為駱駝和其他動物不一樣,特別耐饑耐渴。人們能騎著駱駝橫穿沙漠,所以有"沙漠之舟"的美稱。駱駝可以在沒有水的條件下生存三周,沒有食物可生存1月之久。駱駝的平均壽命可達30-50年。駱駝特別耐饑耐渴、性情溫順、不畏風沙、善走沙漠,被世界公認為沙漠之舟,是沙漠地區(qū)必不可少的交通運輸工具。
科普:了解過歷史的朋友都知道中國的"絲綢之路",是指起始于古代中國,連接亞洲、非洲和歐洲的古代陸上商業(yè)貿易路線。在古代的時候我國派出使臣“張騫”出使西域,葡萄、核桃、胡蘿卜、胡椒、胡豆、波菜(又稱為波斯菜)、黃瓜(漢時稱胡瓜)、石榴等。
駱奶產量
近年來,在牛奶業(yè)頻出問題的情況下,駱駝奶作為一種新的高級奶制品開始進入乳制品市場。駱駝奶的質量和安全檢查已經通過.并在2011年就開始向歐盟出口。
在世界很多地方,駱駝奶都被認為是一種補品,具有滋陰壯陽的功效。從撒哈拉沙漠到蒙古,國際市場上對駱駝奶的需求很大,僅阿拉伯國家估計就有2億潛在的消費者。但是,目前駱駝奶的產量卻很少。全球約2000萬頭駱駝,每年產奶只有540萬噸,其中很多都被幼駱駝喝掉了。
駱駝產奶:駱駝兩年一胎 一仔。與其他的哺乳動物有很大的不同,雙峰駱駝一般四歲開始配種,到了5歲的時候,就可以生小駱駝了,駱駝的懷孕周期比較長,一般有405天左右,駱駝的產奶期也比較長,可以達到14個月。由于前六個月小羔駝需要喝奶,因此能轉化成的駝乳少之又少,所以顯得更加珍貴!并且駱駝不像牛奶那樣配合擠奶工作,必須嗅到幼駝氣味才會分泌乳汁。每次擠奶時間90秒左右,一天2-3次,每天的產量約1.5-3公斤左右。
國外
在歐洲一些國家,醫(yī)生將駝乳當成一種處方推薦給身體虛弱的病人;在非洲,人們經常建議艾滋病人飲用駱駝奶,以增強身體的抵抗力;并且認為它還具有滋陰壯陽的作用。在中國、新疆醫(yī)科大學第二附屬醫(yī)院有一位醫(yī)生發(fā)現,長期喝駱駝奶能幫助乙肝轉陰,這一成果已分別在國內很多本醫(yī)學雜志上面發(fā)表過了。這位醫(yī)生她最早發(fā)現駱駝奶對乙肝患者康復有幫助,是她一位朋友被檢查出換有乙肝后,盡管未接受規(guī)范的治療,在飲用了一段時期駱駝奶之后,再次檢查時,結果顯示已實現了轉陰。糧農組織奶制品專家介紹說,牧民在穿越沙漠和荒蕪的草原時,駱駝奶通常是他們唯一的液體給養(yǎng)。駱駝艱難的生長環(huán)境賦予了它哺育下一代的乳汁中含有令人稱羨的豐富營養(yǎng)。
國內
國內駱乳產業(yè)已經進入了快車道,在新疆投資設立的以駱駝養(yǎng)殖、駝乳加工及駝乳產品銷售為一體的新型產業(yè)公司。擁有一條合計年產360噸的駱駝奶生產線,工藝采取以生鮮駝乳為主原料,經原料驗收、原料貯存、原料處理、低溫保溫殺菌、真空濃縮、真空干燥方法,確保駝乳原特有成分不變性,生產技術位居乳品加工行業(yè)前列。
駱駝奶與牛奶的區(qū)別
營養(yǎng)
比牛奶稍微偏咸的駱駝奶,具有很高的營養(yǎng)價值,因為駱駝奶的功能,是幫助幼駱駝在惡劣的環(huán)境中存活。例如,駱駝奶的維生素C含量,就是牛奶的三倍。其他營養(yǎng)成分還包括鐵、非飽和脂肪酸、維生素B等等。駱駝長期生活于環(huán)境惡劣的沙漠戈壁中賦予了駱駝頑強的生命基因。被稱為“沙漠白金”脂肪含量比牛奶低2倍,鐵含量是牛奶的10倍,維生素含量是牛奶的3.8倍,富含人體所需18種氨基酸,類胰島素是牛奶的3000倍,蛋白質和鈣含量均高于牛奶,免疫球蛋白含量是牛奶的9倍,乳鐵蛋白是牛奶的10.2倍。
在俄國、哈薩克斯坦、印度等一些國家,駱駝奶都被醫(yī)生作為康復的處方開給病人。在非洲一些國家,艾滋病患者被建議服用駱駝奶。在索馬里,人們堅信駱駝奶具有治療疾病的功能。 最近國內市場已經投入了駱駝奶的生產,中國百姓也可以喝上駱駝奶。
營養(yǎng)價值
國外例子
在非洲的一些國家,人們經常用駝乳治療一些炎癥和炎性傷口的病例。發(fā)酵駝乳也可以提高抗炎作用和免疫調節(jié)作用,且發(fā)酵駝乳對慢性炎癥的作用要優(yōu)于急性炎癥。事實上,駝乳的這種抗炎作用也已擴展到炎癥治療的各個方面。
大量國外文獻報道,慢性肝炎患者服用駝乳一段時間后肝功能會得到一定程度的改善。認為膽管閉鎖的小孩如果只飲用牛乳會使身體狀況更加惡化,在給與駝乳后狀況將得以好轉,這種結果極有可能與駝乳中含有極高的VC有關,而駝乳的乳鐵蛋白也能夠在體外抑制丙型肝炎病毒,并能阻止該病毒的的復制,從而達到治療肝炎的目的。
用駝乳來治療肺結核的病例很早就有報道,有一位60多歲的老人患肺結核病多年,吃藥幾年效果都不理想。剛巧他的鄰居在養(yǎng)駱駝,說是駝奶能治病,他就每天買些駱駝奶回來喝。沒想到一個月后老人不僅臉色紅潤,而且氣喘的次數也越來越少了。因此駝乳的抗病毒和抗菌作用可能與抑制肺結核桿菌的繁殖有關。這說明駝乳對肺結核的治愈具有顯著療效,長期服用會使駝乳的清肺功能發(fā)揮的更好。
同時駝乳在腸胃炎的治療方面,有著其他奶制品無法替代的效果。研究表明胃潰瘍患者服用發(fā)酵駝乳后治愈率為57.5%,服用發(fā)酵牛乳后治愈率僅為34.5%。俄羅斯研究人員也已經成功的應用發(fā)酵駝乳來治愈嬰兒腹瀉和消化道潰瘍;發(fā)酵駝乳一般被用作輔助治療胃炎的食物給病人食用,病人每天服用2L駝乳,堅持服用2~4個月后健康狀況明顯好轉。因此,胃病患者每天服用定量的駝乳,能取得一定的輔助治療效果。駝乳之所以具有治療腸胃炎的作用,主要還是因為含有較豐富的微量元素,而其它動物含量相對較少。據報道,鮮駝乳制成的酸奶含多種微量元素,這種酸奶可以促進胃的正常分泌活動,而沒有副作用。慢性膽囊炎和胃分泌機能亢進時,也可服用酸奶,一般患者服酸奶5-7天后,全身癥狀改善,食欲增強,睡眠正常,疾病綜合癥狀減輕,常?梢圆挥贸运幘湍艿玫筋A期的治療效果。當然,用駝乳和酸奶治療,必須在醫(yī)生的指導下進行。
另外,駝乳對小孩食物過敏也具有積極的治療作用,由于駝乳中不含有β-乳球蛋白,則不會引起過敏,八個食物過敏的小孩飲用駝乳后過敏反應都得到了改善。所以對于喝牛乳過敏的消費者來說,駝乳不失為一種很好的替代品。因此與牛奶相比,駝乳更適合作為老年人和嬰幼兒的理想營養(yǎng)品。
國內
駝乳,蒙古八珍之一。駝乳為養(yǎng)身補品,亦為治療痞疚之良藥。元代被列入"八珍"。明代蒙古大汗幼年身斃痞疾,其養(yǎng)母以銀碗盛白駝奶治愈之。蒙古族歷來尚不明白,故以白駝乳最為名貴。
產品賣點:
1. 源自新疆優(yōu)質駱駝奶,自然放養(yǎng)(季節(jié)交替明顯,適合駱駝生長)、滴滴珍貴,遠離污染,安全放心。
2. 生態(tài)牧場、生態(tài)自然飼養(yǎng)。自然有機食品,獲得自然的有機食品嚴格認證。(季節(jié)交替明顯適合牧草交替生長,這些牧草營養(yǎng)價值相當豐富,他們會吸收空氣中的痰,自然生長不用施肥)
3. 特別添加益生菌+益生元(乳雙歧桿菌+低聚果糖)有益于改善腸道健康。
4. 比牛乳更容易消化吸收:駝乳營養(yǎng)豐富,且脂肪球比牛乳的小,比牛乳更容易消化吸收。
5. 殺菌抑菌調節(jié)免疫:富含乳鐵蛋白,及多種生物活性蛋白因子,有殺菌抑菌調節(jié)免疫的作用。(富含豐富的乳鐵蛋白)
6. 富含多種維生素及礦物質:駱駝乳含各種維生素、乳鐵傳遞蛋白、溶解酶,對老年人養(yǎng)心養(yǎng)胃、保肝護肝等均有明顯功效,特別是鐵含量在動物乳中句首位。
7. 營養(yǎng)成分最接近人乳:駱駝乳中的營養(yǎng)成分非常接近人乳,乳汁中含有大量的免疫活性蛋白因子,是嬰兒和兒童不容易出現腹瀉,也不容易生病。
8. 營養(yǎng)成分最接近人乳:駱駝乳中的營養(yǎng)成分非常接近人乳,乳汁中含有大量的免疫活性蛋白因子,是嬰兒和兒童不容易出現腹瀉,也不容易生病。
駝奶需要注意哪些事項。駱駝奶的正確喝法:
【1】熱駱駝奶飲用,比起冷駝奶更能使腸胃蠕動,讓營養(yǎng)給人體更好的吸收。駱駝奶加熱不要等到煮沸,不可加熱時間過長破壞駝奶的營養(yǎng)成分,70℃時用2分鐘,60℃時用5分鐘為佳。
【2】吃菠菜后不喝駱駝奶,駱駝奶富含鈣與氨基酸、蛋白質,菠菜含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,破壞人體對鈣等營養(yǎng)的吸收。
【3】喝駱駝奶是不與醋同食、不要用駱駝奶服消炎藥,以免破壞兩者的平衡。
【4】早晨起床和臨睡前喝駱駝奶,這兩個時間段是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的黃金時期,所以早晨和睡前喝駱駝奶是人體補充能量的黃金時間。
【5】駱駝奶搭配麥片一起服用,能增強人體的吸收和起到安神補氣血的作用。
【6】新鮮的駱駝奶是不可以直接喝的,因為新鮮的駱駝奶當中含有大量細菌,這些細菌都是人體有害細菌,所以必須要通過加工之后才可以飲用。
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【溫馨提示】:以上成分內容為科普知識,僅供消費者參考學習,不代表產品功效,請消費者理性閱讀,以上產品不能代替藥品。