在很多寶媽看來(lái)，當(dāng)然是自己親手做的愛(ài)心輔食最新鮮、最有營(yíng)養(yǎng)了。但是哦，若是方法不對(duì)，效果其實(shí)并不好，特別是水果、蔬菜常被大家忽略。下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)DIY輔食的兩大誤區(qū)，大家有則改之無(wú)則加勉。

一、新鮮水果可以給寶寶生吃

我家寶寶剛開(kāi)始吃輔食時(shí)，我有時(shí)候會(huì)稍微煮一下。事實(shí)上，寶寶6個(gè)月大左右時(shí)，可以直接用小勺子刮蘋(píng)果、梨這些水果給他吃，效果更好。這是因?yàn)榧訜釙?huì)造成營(yíng)養(yǎng)損失，特別是纖維。其中，不溶性纖維可以促進(jìn)寶寶消化吸收，避免出現(xiàn)便秘。

不過(guò)，不少美國(guó)兒科醫(yī)生不贊同這個(gè)觀點(diǎn)，他們建議除了香蕉、鱷梨以外未滿8個(gè)月的寶寶不要吃其它生水果。水果被蒸煮之后，相當(dāng)于經(jīng)過(guò)分解，適合腸胃較弱的寶寶食用，等寶寶大一些才能更好接受、消化水果中的纖維和糖分等。

雖然給寶寶生吃水果暫時(shí)不會(huì)出現(xiàn)時(shí)什么問(wèn)題，但時(shí)間一長(zhǎng)易出現(xiàn)消化不良、肚子不舒服、便秘等情況。

二、蔬菜一定要煮熟，否則寶寶會(huì)腹瀉

這句話本身沒(méi)有問(wèn)題，但問(wèn)題的關(guān)鍵在于怎么煮蔬菜。曾經(jīng)，我一向習(xí)慣將蔬菜放入開(kāi)水汆燙，而這應(yīng)該也是很多寶媽特別是老人最常用的方法。

但是，據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這么做不是很妥當(dāng)。這是因?yàn)槭卟撕�有水溶性維生素和水溶性纖維這些物質(zhì)，放在水里時(shí)間越少流失越多。另外，蔬菜還含有不少不耐熱的營(yíng)養(yǎng)素，暴露在高溫的沸水環(huán)境中也易流失。這么一來(lái)，蔬菜在烹調(diào)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失也太多了。

大家別著急，想要程度保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素有方法，那就是減少汆燙用水。實(shí)際上，蔬菜大多不是非要被水沒(méi)過(guò)才能煮熟，比如青豆，一般水蓋過(guò)鍋底住4、5分鐘就可以把它燜熟了。若是時(shí)間、精力允許，可以把不同食材分次煮，或注意下煮的順序，以免過(guò)度烹飪。

當(dāng)然啦，各位也可以放棄煮的方法�，F(xiàn)在不少輔食機(jī)都有蒸的功能，大家可以試試。微波爐也行，加熱時(shí)間較短，水分流失也少。歐美的媽媽則喜歡把蔬菜用錫紙裹好，然后放入烤箱烤，這么做可以更多保留營(yíng)養(yǎng)，而且能讓食材散發(fā)出本身的香味。